12 gezonde redenen om van tomaat te houden

Tomaat maakt al deel uit van de voeding van de meeste mensen. Naast het feit dat het een heerlijke saladeoptie is, die kleur en smaak geeft aan verschillende gerechten, kan eten veel gezondheidsvoordelen bieden.

Daarom hebben degenen die er niet de gewoonte van hebben het vaak te consumeren, nu goede redenen om het in het dieet op te nemen. Hieronder is een lijst van de voordelen van tomaten, aangegeven door voedingsdeskundige Roberta Abreu en ook in belangrijk internationaal onderzoek:

1. De aanwezigheid van vitamine A is een van de redenen dat tomaten een gezond voedingsmiddel zijn dat veel gezondheidsvoordelen kan bieden. "Deze vitamine heeft antioxiderende werking, verantwoordelijk voor het bestrijden van vrije radicalen, die veroudering versnellen", legt voedingsdeskundige Roberta Abreu uit. Waardevolle tip, vooral voor vrouwen die hun natuurlijke schoonheid veel langer willen behouden!
2. "Vitamine C, ook aanwezig in tomaten, biedt weerstand tegen botten, tanden, pezen en bloedvaten," zegt de voedingsdeskundige.
3. Maar dat is niet alles. Tomaten hebben veel andere belangrijke voedingsstoffen. Natrium en magnesium helpen bij spiercontractie. Calcium neemt deel aan de vorming en instandhouding van botten en werkt in de bloedstolling. Kalium balanceert en verdeelt water in het lichaam. En is folaat (vitamine B9) belangrijk voor metabole functies?, Voegt voedingsdeskundige Roberta toe.
4. Tomaten zijn rijk aan een verzameling fytonutriënten die carotenoïden worden genoemd. En recent onderzoek van het Journal of the National Cancer Institute toont aan dat de meeste carotenoïden, waaronder alfa-caroteen, beta-caroteen, luteïne, zeaxanthine en lycopeen, geassocieerd zijn met een verminderd risico op borstkanker. Nog een waardevolle tip voor vrouwen die zich bewust zijn van hun gezondheid!
5. Volgens hetzelfde onderzoek van de Amerikaanse krant kan lycopeen, aanwezig in tomaten, mensen met diabetes helpen behandelen.
6. Harvard Health Letter-onderzoek zegt dat tomatenrijke diëten kunnen helpen om beroerte te voorkomen. De resultaten waren geassocieerd met het rijke lycopeengehalte dat in deze voedingsmiddelen voorkomt.
7. Uit hetzelfde onderzoek blijkt ook dat tomaten, wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd vanwege de grote hoeveelheid lycopeen die ze hebben, het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen. Het voedsel bleek in staat te zijn om het totale cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden te verlagen.
8. Lycopeen is ook in verband gebracht met de strijd tegen veroudering en heeft kankerbestrijdende eigenschappen, en kan met name effectief zijn tegen darm- en prostaatkanker.
9. Uit hetzelfde onderzoek van Harvard Health Letter blijkt dat tomaten de productie van carnitine kunnen stimuleren tot aminozuren die de vetverbranding kunnen versnellen.
10. Ook kan het opnemen van lycopeen (gevonden in tomaten) in het dieet van een vrouw in de menopauze osteoporose helpen voorkomen.
11. Omdat tomaten een rijke bron van fytonutriënten zijn, waaronder bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, kan het helpen het gezichtsvermogen te verbeteren en de ogen te beschermen tegen degeneratie.
12. Wil je meer redenen om het te consumeren? Tomaten zijn heerlijk en veelzijdig: ze kunnen worden genoten in pasta, salades, soepen, snacks en zowat elk van uw favoriete gerechten.

Wat is de beste manier om tomaten te consumeren?

Voedingsdeskundige Roberta Abreu legt uit dat tomaten, vanwege alle voordelen die het biedt en niet calorisch zijn, dagelijks kunnen worden geconsumeerd. "De aanbeveling gaat over een gemiddelde tomaat per dag," zegt hij.

Waarschuwt de voedingsdeskundige echter, geïndustrialiseerde tomatensaus heeft niet dezelfde voordelen vanwege de conserveermiddelen die het bevat. Daarom moet het niet teveel worden geconsumeerd.

Dus, weet je, gebruik de tomaat liever in zijn natuurlijke versie, in de salade, gezouten taarten, crèmes, sauzen, soepen enz!

Voedzaam Recept: Ricotta Tomaat

De receptentip is van voedingsdeskundige Roberta Abreu. Bekijk de ingrediënten en hoe je dit gezonde genot kunt maken en proberen:

ingrediënten

10 tomaten

100 g gesneden kalkoenfilet

100 g champignon

300 g Ricotta

100 g geraspte mozzarella

Groene geur

Olijfolie

1 kopje lichte wrongel

Manier van doen

Snijd de bovenkant van de tomaten en verwijder het zaad met een lepel. Strooi zout en giet over om water af te voeren. Hak de kalkoenfilet en champignon, pureer de ricotta en meng met de andere ingrediënten. Vul de tomaten door te bedekken met mozzarella, bestrooi oregano en groene geur. Bak gedurende 20 minuten. Besprenkel met olijfolie en serveer.

Geniet van deze en andere recepten om dit belangrijke voedsel in uw dieet op te nemen!

Voedingsmiddelen die je bloeddruk verhogen (Maart 2024)