Kerst combineert met herenigd gezin, cadeau-uitwisselingen en natuurlijk een heel leuk avondmaal. En als het op eten aankomt, mag Turkije niet ontbreken! De gewoonte om deze vogel te dienen werd geërfd van de Amerikanen. Tegen 1621 in Massachusetts was de kalkoen gemakkelijk te vetmesten en op te voeden, en kostte hij minder dan ander vlees. Dus het bleek de keuze voor het Thanksgiving-feest te zijn.
De tijd is verstreken en dit genot is nog steeds aanwezig met Kerstmis voor veel Brazilianen, met verschillende recepten en bijgerechten. Wat niet verandert, is de vreugde om lieve mensen rond een grote tafel te verzamelen.
Denkt u al aan het avondeten van dit jaar? Bekijk dan deze 12 kalkoenopties, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Kies dan gewoon degene die in de nacht van 24 december ieders mondwater zal doen watertanden!
1. Turkije vergezeld van jus
Vergeet het idee dat kalkoenvlees droog en flauw is. Het geheim van dit recept is niet te lang bakken. De ingrediënten zijn gemakkelijk thuis te hebben en de jus is onweerstaanbaar. Gebruik overgebleven vloeistof van het gebraad, meng met ui, citroen, knoflook en een beetje bloem. Stap voor stap hier.
2. Kalkoen met pancetta
Dit recept bevat een speciale vulling gemaakt met navelsinaasappels, teentjes knoflook, salieblaadjes en zout. Pancetta-plakjes moeten overal in de kalkoenborst worden gerangschikt, die gedurende 1 uur en 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden wordt gebakken. Bekijk het gedetailleerde recept.
Lees ook: 10 eenvoudige houdingen om uw kerst specialer te maken
3. Sappige kerst Turkije
Probeer deze tip om de perfecte kerstkalkoen te maken: Geef het vlees tijdens het braden van tijd tot tijd water zodat het niet uitdroogt met een mengsel van witte wijn en boter. Het resultaat is sappig en vol van smaak. Bekijk hier hoe u dit recept kunt bereiden.
4. Gevulde en gearomatiseerde kalkoen
Een smaakvol recept kan ook vrij eenvoudig zijn. Hier bestaat de kalkoenvulling voornamelijk uit citroen, ui, knoflook en bundel verse kruiden. Het verschil is de penseelstreken met boter, tijm, schil en citroensap. Heeft het je mond water gegeven? Bekijk de receptdetails.
5. Kalkoen gevuld met couscous met gedroogd fruit
Het kruidenaroma van dit recept gaat helemaal over de feestdagen. U kunt bereiden met hele of zonder kalkoen naar keuze. Couscous kan op zijn beurt worden gemaakt met cassavemeel of voorgekookte rijst. Controleer de ingrediënten en de manier van bereiden.
6. Kalkoen met brood en spekvulling
Een gerecht dat spek neemt, wordt nauwelijks slecht, toch? Hier wordt het gebruikt in kalkoenvulling, samen met 2 teentjes knoflook, 300 g Portugees brood, olijfolie, zout, peper en 2 citroenen. Serveer de kalkoen gegarneerd met rozemarijntwijgen. Het is een charme! Bekijk het volledige recept.
7. Kalkoen met citroen, kruiden en witte wijn
In dit voorstel helpen de zoetheid van de Siciliaanse citroen en de boter met kruiden veel om de kalkoen niet uit te laten drogen. Een ander geheim is om het vlees zo lang mogelijk te laten marineren in een combinatie gemaakt met wijn, knoflook, zout, peper, citroensap en verse kruiden. Leer de stap voor stap.
Lees ook: Kerstdiner: 16 perfecte recepten voor uw kerstmenu
8. Turkije in Siciliaanse kruiden- en citroenboter
Het recept maakt gebruik van een techniek van presentatrice Jamie Oliver: goed gekruide boter tussen het vlees en de schil van de kalkoen doorgeven, de smaak overal verspreiden en de boter "vasthouden". door de huid. Bekijk de ingrediëntenlijst en leer hoe u deze kunt bereiden.
9. Kalkoen met gevlochten spek
Een ander recept dat de heerlijke smaak van spek naar het kerstdiner brengt. Hier is het idee om de kalkoen te bedekken met een inslag van spek. Het klinkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk gemakkelijk om te doen en de presentatie is erg mooi. Serveer met salade en aardappelen of rijst. Bekijk de walkthrough.
10. Turkije met kruidenboter
Belangrijk: u moet beginnen met het bereiden van dit kalkoenrecept de dag voor het opdienen. Hij moet 24 uur in de koelkast worden bewaard met wijn, knoflook en zout. De kalkoenvulling is zoet, gemaakt met appel, perzik, peer en ui. Bekijk de details van de voorbereiding.
11. Pittig Turkije
Volg deze ingrediëntenlijst om een applauswaardig resultaat te garanderen. Gebruik citroensap, peper, kruidnagel, kaneel, uien, olijfolie, knoflook, wijn, azijn, laurier, peterselie, bieslook en marjolein. Een festival van aroma's. Kijk hoe je dit genot kunt bereiden.
12. Kalkoen gevuld met wilde rijst
Naast de vulling gemaakt met wilde rijst, steranijs en gemalen kardemom, is een andere speciale toets van deze kalkoen de siroop bereid met suikerrietstroop, appelazijn, gesmolten boter, zout, nootmuskaat en cayennepeper. Ideaal voor een meer gastronomisch avondmaal. Bekijk het volledige recept.
Lees ook: 13 creatieve ideeën voor het hergebruiken van de kerstflasher
Vergeet niet dat elke persoon meestal zijn kleine geheim heeft bij het bereiden van kalkoen.Deel de jouwe in de comments!
Wat staat er op het kerstmenu? | Gordon Ramsay's Christmas Cookalong | Net5 (Maart 2024)
- 1,230
