Wanneer Pasen komt, is het gebruikelijk om de vraag naar chocolade-eieren van alle soorten en smaken te vergroten. Hoewel er in supermarkten veel opties zijn, kan het produceren van je eigen ei een manier zijn om geld te besparen en toch je kookvaardigheden in de praktijk te brengen.
Omdat u verschillende soorten chocolade kunt gebruiken, zoals melk, bitter, wit of gemengd, is het nog steeds mogelijk om verschillende confecties toe te voegen, met verschillende kleuren en smaken, afhankelijk van uw verbeelding.
Een van de meest gewilde opties voor eieren is de gevulde versie, die binnen van mousses, smakelijke crèmes en zelfs cake kan worden ontvangen. Omdat uw productie iets meer werk kost dan de traditionele eiversie, stijgen ook uw verkoopkosten.
Als je geld wilt besparen en je eigen gevulde eieren met een lepel wilt maken, bekijk dan een selectie recepten om je verbeelding te inspireren:
Zoete vullingen
1. Chocolade-ei: Terwijl elke helft van het ei wordt gemaakt met semi-donkere chocolade gesmolten in een waterbad en gekruid, ontvangen ze nog steeds een specerijenstroop met suiker, kruidnagel, kaneelstokjes en kardemomzaadjes. Alleen dan worden ze gevuld met brigadeiro met behulp van een spuitzak.
Lees ook: 6 smakelijke dessertrecepten voor Pasen
2. Brigadeiro-ei: deze versie heeft al de? Eggshell? Gemaakt met de chocolade van uw keuze, en kan zelfs klaar worden gekocht. Om het te vullen, zelfgemaakte brigadeiro bereid met gecondenseerde melk, ongezouten boter, 70% cacaopoeder en zure room. Voor een mooiere look, wikkel een paar brigadeiros, passeer de chocoladesuikergoed en plaats boven de helft van het ei.
3. Strawberry Open Candy Egg: de chocoladeschil kan worden gemaakt met je favoriete versie, melk of bitter. Chocolade ganache neemt dezelfde chocolade die je kiest om samen met weivrije room te schillen. De witte room maakt al gebruik van gecondenseerde melk, boter en room. Eindelijk mooie aardbeien.
4. Ei twee liefdes: ideaal voor diegenen die niet kunnen beslissen of ze witte ganache of melk verkiezen, dit ei heeft melkchocoladeschors en vulling die de twee crèmes combineert. De basis van beide crèmes is hetzelfde: zure room, ongezouten margarine en gecondenseerde melk, maar chocoladeroom krijgt nog steeds een extra ingrediënt: chocoladepoeder.
5. Passievruchtmousse-ei: eenvoudig en gemakkelijk te maken, bij het gebruik van chocolade om de korst te maken, wordt het gesmolten in de magnetron, wat het proces vergemakkelijkt. De vulling kan niet eenvoudiger en smakelijker zijn: passievruchtenmousse gemaakt met gecondenseerde melk, zure room en geconcentreerd passievruchtensap. Om te versieren, natuurlijke fruitpulp.
6. Chocoladecake-ei en passievruchtmousse: om de zoetheid van de cake in evenwicht te brengen, werd de chocoladeschil gemaakt met zijn half bittere versie. Probeer een kant-en-klare mix om het bereiden van cake gemakkelijker te maken. Wissel tijdens de montage de lagen passievruchtenmousse af met de chocoladetaart en werk af met meringue.
Lees ook: Chocolade stimuleert intelligentie
7. Lemon Pie Egg: hier werd de eierschaal geproduceerd met witte chocolade. De citroencrème is al heel eenvoudig: neemt alleen gecondenseerde melk en sap van de vrucht zelf. Om textuur aan het ei toe te voegen, ontvangen de schelpen kruimels gemaakt van gebroken zoete koekjes, gevolgd door citroencrème. Eindelijk meringue en citroenschil voor een nog mooiere look.
8. Nutella Nest Egg: met behulp van witte chocoladeschil, zal de vulling van dit ei liefhebbers van melkpoeder en hazelnootcrème tevreden stellen. Om het te monteren, voegt u een royale portie hazelnootroom toe, vervolgens de zachte brigadeiro, gevolgd door de gepaneerde brigadeiro in de melkpoeder en garneer met de hazelnootroom.
9. Oreo-puree-ei: voeg, met de witte chocolade opnieuw de ei-helften, chocoladeganache bereid met een mengsel van gesmolten witte chocolade in de magnetron met zure room en als laatste de biscuitstukjes.
10. Chocolademousse-ei: Met de bedoeling om niet-opgegeten chocolade-eieren te hergebruiken, gebruikt dit mousse-recept 300 g van haar schelpen samen met zure room, gecondenseerde melk en cacaopoeder om de chocolademousse te maken die vul onze melkchocoladeschelpen. Eenvoudig en praktisch om te doen.
11. Ovomaltine-ei: voor de schaal, melkchocolade, voor de vulling is de donkere chocolade de uitverkorene. Dit gaat gepaard met verse room en vormt een soort ganache om de helft van het ei te vullen. Om te eindigen spetterde Ovomaltine op de ganache, waardoor het ei smaak en textuur kreeg.
Lees ook: Chocolade kan zeer gunstig zijn voor de gezondheid
12.Kinder Bueno Egg: Met lepel van melkchocolade krijgt dit lepelei de ganache-vulling van witte chocolade afgewisseld met de beroemde hazelnootcrème. Tenslotte worden stukjes Kinder Bueno-chocolade naast elkaar gerangschikt, wat resulteert in een mooi effect.
13. Alpine-puree-ei: vul met de helften van het Alpine Blacktop Easter Egg het ei gewoon met een laagje vloeibare ganache, gevolgd door de chocoladetaart, afwisselend. Breng als laatste de truffels aan, uitgewerkt met stevige ganache en in de koelkast.
14. Pinda brigadeiro-ei: Naast de brigadeiro gemaakt met de pindakaas die nationale trots is, wordt dit chocolade-ei ook gevuld met een browniecake gemaakt met donkere chocolade. Schud de brigadeiro tijdens de montage door de cake en eindig met bagels in kruimels en chocoladedruppels.
Verschillende vullingen
15. Gingerbread Egg: Simulatie van een paasversie van de peperkoek. Dit ei krijgt traditionele vulling van het snoep, met ingrediënten zoals bruine suiker, kaneelpoeder, tarwebloem, kruidnagel en chocoladepoeder. Begeleid door een abrikozenpasta om de zoetheid van het recept in evenwicht te brengen, krijgt het ook dulce de leche en een chocoladekegel om verder op de originele versie te lijken.
16. Ei van 2 brigadeiros: als je altijd twijfels hebt bij het kiezen van de beste brigadeiro, degene met melkpoeder of room van hazelnoten, is dit de ideale optie voor jou. Om de snoepmix in evenwicht te brengen, werd donkere chocolade gekozen om in de eierschaal te gebruiken. Voor een watertanden look, strooi melkpoeder voordat u de brigadeiros bovenop en top met een beetje meer hazelnootcrème.
Lees ook: 25 recepten voor een heerlijke paaslunch met het gezin
17. Well-Married Egg: de vulling van dit paasei van witte chocolade met dulce de leche is de biscuit. Om het sappiger te maken, komt een siroop van vanillemelk en suiker in het spel. Afgewisseld met de cake, gekookte gecondenseerde melk en tenslotte chocoladeklontjes met dulce de leche.
18. Worteltaart en chocolademousse-ei: ideale optie voor intolerant, veganistisch of allergisch, de worteltaart die wordt gebruikt om dit ei te vullen, bevat geen eieren, melk of gluten in de bereiding. Hier wordt het afgewisseld met een chocolademousse bereid met slechts twee ingrediënten: aquafaba en pure chocolade zonder melk in zijn samenstelling.
19. Pave-ei: hier is de klassieke pave herlezen wanneer deze in het paasei wordt geserveerd. Voeg de vanillecrème samen met in melk gedrenkte champagnekoekjes, gevolgd door rode fruitjam en eindig met een laag koekje om het in elkaar te zetten. Bedek het ei tot slot met een royale laag chocoladeganache en voeg fruit toe als garnering.
20. Pastelepel van lepels: met veel vullingssuggesties om deze optie te laten passen, voeg je eenvoudig de combinatie toe aan een eierschaal gemaakt met pure chocolade. Een van de voorgestelde opties is de combinatie van aardbeienhazelnootroom en cacaobonen, pindakaas en gelei, walnotenconfituur of dieetpindakaas en ten slotte een combinatie van walnoten, abrikozen, veenbessen en rozijnen.
21. Vegan Spoon Egg: Hier wordt het ei in de schaal zonder chocolade gevuld met chocoladetruffel gemaakt met pure chocolade, soja, glucose en amandelessence. Bestrooi cacaopoeder om te decoreren en bedek met verse aardbeien.
22. Glutenvrij en lactosevrij ei: ideaal voor allergisch en intolerant, dit recept bevat geen van de meest voorkomende allergenen zoals gluten, soja, eieren of melk. De vulling is gemaakt met chocoladetaart gemaakt van gierst en amandelmeel en krijgt ook het gezelschap van een rode fruitroom gemaakt met groene banaanbiomassa.
23. Witte chocolade en dulce de leche-ei: voor het vullen van dit witte chocolade-ei, een smakelijke vulling van kokoscake afgewisseld met dulce de leche. De afwerking is te wijten aan de dulce de leche in pieken, gemaakt met behulp van een spuitzak en pitanga-mondstuk.
24. Toffee and Peanut Spoon Egg: Liefhebbers van pindavoet zullen dol zijn op deze versie van ei en melkchocolade gevuld met lagen geroosterde pinda's en een heerlijke karamel bereid met suiker, boter, zure room en perzikbloesem. zout.
25. Chocolademousse en frambozenlepel ei: Ongebruikelijk gepresenteerd, krijgt dit ei een dubbele dosis chocolade in zijn schaal en mousse. De laatste is gemaakt met een mix van het originele chocolademousse-recept, met eieren, samen met rood fruit voor een unieke smaak.
26. Lepel brownie, churros, pindakaas en dulce de leche eieren: nog een eenvoudig en praktisch recept, rijk aan smaken en texturen. Om het ei in elkaar te zetten, voeg je een laag dulce de leche toe, gevolgd door stukjes chocoladebrownie. Voeg vervolgens churros toe, bedek ze met dulce de leche en werk af met paçoca-kruimels om af te sluiten.
Of het nu Pasen is of een ander moment waarop je snoep wilt eten, het maken van je eigen lepeleieren kan een economische optie zijn en een geweldige kans om je creativiteit te laten stromen en je culinaire vaardigheden te misbruiken.
Jornal da Manhã 2a. Edição - 26/08/19 (April 2024)
- eten
- 1,230
