Wie is er nog nooit in de problemen geweest in de keuken? En het zou niet overdreven zijn om te zeggen dat zout voor veel van hen verantwoordelijk is: hetzij in voedsel dat te zout is geworden, hetzij in het ingrediënt waarvoor overtollig zout moet worden verwijderd vóór consumptie.
En het is precies om uw keukendagen een beetje gemakkelijker te maken dat we u enkele technieken hebben gebracht voor het ontzilten van voedsel. Bekijk het maar!
1. Met heet water
Wanneer we beef jerky en beef jerky kopen, komen ze vrij zout. De ontzilting ervan is dus noodzakelijk vóór gebruik en consumptie. Daarom hebben we deze techniek speciaal voor u geselecteerd om vlees op een praktische manier te ontzilten.
Stap voor stap: De eerste stap is om de jerky of beef jerky schoon te maken en op de gewenste maat te snijden. Leg het vlees in een pan en bedek het met water. Gooi het water na ongeveer 10 minuten voorzichtig weg en herhaal deze procedure nog twee keer. Bereid je vlees dan gewoon normaal voor? meestal koken mensen ongeveer een half uur onder druk om het zachter te maken.
2. Met ijswater
Als we het hebben over het bereiden van een kabeljauwrecept, is het eerste wat ons te binnen schiet hoe we dit vlees zullen ontkalken. Met dat in gedachten hebben we u deze techniek gebracht die ijswater gebruikt.
Lees ook: 10 voedingsmiddelen voor een krachtige detox
Stap voor stap: Zet een kom met water in de koelkast en wacht tot deze bevriest. Doe wat ijsblokjes in dit ijswater en dompel de kabeljauw erin. Laat het in de koelkast staan. Herhaal de procedure na ongeveer 4 uur. Vergeet niet om de kabeljauw van het vat (met ijswater en ijs) te veranderen en niet alleen het water van het vat waarin de kabeljauw zich bevindt te veranderen. Dit proces moet om de 4 uur worden herhaald op kleinere plakjes en elke 8 uur op grotere plakjes tot het ontzilten van kabeljauw, wat 6 tot 72 uur kan duren, afhankelijk van de hoogte en het snijden van de plakjes.
3. Met stromend water
Is het je ooit overkomen dat wanneer je het punt van de noedels ziet, je merkt dat je het overdrijft met zout? Ja, het kan gebeuren en de oplossing voor dit probleem is veel eenvoudiger dan we denken!
Stap voor stap: Was de noedels in koud stromend water en je bent klaar! Omdat het een dunne massa is, dringt natrium niet zoveel binnen en blijft het in de buitenste laag? waardoor het gemakkelijker wordt weggegooid in de "was".
4. Met zout
Het lijkt misschien vreemd om te suggereren dat je voedsel zout moet ontzilten, toch? Maar kalm, legt de wetenschap uit: dit is het fysieke proces van osmose, waarbij verzadigd (gezouten) water ervoor zorgt dat het vocht in het voedsel naar buiten komt en overtollig zout binnenbrengt.
Stap voor stap: Plaats eerst gedurende 10 minuten het voedsel in een kom en plaats het onder een straaltje stromend water. Laat daarna de vloeistof weglopen en doe het vlees in een pan met water totdat het bedekt is. Doe 3 eetlepels zout voor elke 1kg voedsel en breng de pan op middelhoog vuur. Wanneer het schuim verschijnt, zet de oven uit, stel 1 minuut in en giet het water eruit en was het vlees tot al het schuim is verwijderd.
Lees ook: 18 recepten voor eierloze cake die je kunt proberen
5. Met aardappel
Wie heeft de hand nooit gemist? bij de voorbereiding van de lunch en overdreven als het gaat om bijvoorbeeld het zouten van rijst? Ja, het kan gebeuren en probeer, voordat u nadenkt over het weggooien van uw voorbereiding, de techniek die aardappelen gebruikt.
Stap voor stap: Om het overtollige zout in een stoofpot- of bouillonpreparaat te corrigeren, kunnen we er een hele aardappel (goed gewassen en geschild) in doen die een deel van het zout zal absorberen. Wanneer de aardappel gaar is, verwijdert u deze gewoon, zodat deze deze "taak" al heeft volbracht.
6. Met melk
Melk gebruiken om bijvoorbeeld kabeljauw te ontzilten, is een van de meest praktische manieren om dit te doen.
Stap voor stap: Dompel eerst wat je wilt ontkalken in een kom met koude melk en laat er 3 uur in weken. Giet de melk af en klaar, uw eten is klaar voor bereiding. Vergeet niet dat er mensen zijn die niet weggooien, maar deze melk later gebruiken bij de bereiding van het gekozen recept.
7. Met boerenkoolbladeren
Koolbladeren voor het ontzouten van de bonen? Dat klopt! De bladeren? Zuigen? het zout in overmaat.
Lees ook: Voedingsmiddelen om hoge bloeddruk te bestrijden
Stap voor stap: Leg de koolbladeren in de voorbereiding (bonen, bouillon, soep) en kook. Wanneer het kookt, verwijder de bladeren en je bent klaar!
Heb net gezien hoe soms de oplossing voor wat wij beschouwen als een? Culinair probleem? Kan het eenvoudiger zijn dan we denken? Oef, wordt eten veel lekkerder als we het op de juiste manier met zout kruiden, vrij van overtollig? zoals gebeurt in veel dingen in het leven.
Thorium: An energy solution - THORIUM REMIX 2011 (April 2024)
- keuken
- 1,230
