Levensmiddelen niet in de koelkast bewaren

Proberen om voedsel te houden door het in de koelkast te bewaren, is een gezonde gewoonte die sociaal als vanzelfsprekend en onmisbaar wordt beschouwd. Sommige voedingsmiddelen worden echter gekoeld alleen omdat deze gewoonte sterk is geworden, omdat ze in feite niet alleen uit de buurt van koeling kunnen blijven, maar ook vaak beter worden voor het behoud van hun natuurlijke fysische en chemische aspecten.

"Voedselkoeling is een belangrijke evolutie geweest voor conservering en opslag, maar we moeten rekening houden met de werkelijke behoefte aan elk voedsel zodat we beter van de voedingsstoffen kunnen genieten", zegt voedingsdeskundige Isabella Peixoto.

Maak fysieke ruimte vrij in uw koelkast door te weten welke voedingsmiddelen kunnen ontsnappen aan deze magische koelbox die in 1856 is uitgevonden, en begrijp waarom sommige voedingsmiddelen niet beter blijven onder koeling:

Chilisaus

Pepersaus kan tot drie jaar lang gelukkig in de bijkeuken leven, omdat peper, samen met de conserveningrediënten waaruit de saus bestaat, zoals azijn en olijfolie, een laag verval heeft en, na verloop van tijd en bij kamertemperatuur, zijn smaak werd intenser.

brood

Brood in de koelkast bewaren en opwarmen is alleen een goed alternatief als u een groot volume gaat inslaan dat niet onmiddellijk wordt geconsumeerd. De beste oplossing voor het handhaven van de kwaliteit van brood is om het te kopen en altijd vers te consumeren, binnen vier dagen, omdat de koelkast het snel uitdroogt.

koffie

De koelkast creëert condensatie, die de smaak van zowel gemalen koffie als koffiebonen kan beïnvloeden. Daarom is de ideale opslag voor dit artikel in een luchtdichte container in de voorraadkast.

tomaat

Tomaten lijken een zeer gevoelige vrucht die koel moet worden gehouden om niet te bederven, maar in feite haten ze de kou, omdat dit naast het bevorderen van snellere verslechtering dit voedsel zijn zoetheid verliest. Om ze op te slaan is de truc om de tomaten ondersteboven in een fruitschaal te plaatsen.

basilicum

Geen wonder dat basilicum als tomatenpartner in de keuken wordt gebruikt, het is ook een ingrediënt? Broeder? wat het behoud betreft, omdat het niet goed kan opschieten met de lage temperaturen van de koelkast. Om het beter te bewaren, moet basilicum worden behandeld als een boeket bloemen, worden gewassen, gedroogd, de stengels in diagonalen worden gesneden en bewaard in een glas water bedekt met een zakje. Het water in het glas moet om de twee dagen worden ververst.

knoflook

Knoflook wordt beter bewaard in de bijkeuken, omdat deze lamp niet bestand is tegen de lage temperaturen en de licht geïrrigeerde omgeving van de koelkast. Los opslaan zodat lucht eromheen kan bewegen, en schaduw is de beste maatregel.

ui

Degenen die de gewoonte hebben om uien in de koelkast te bewaren, lopen het risico om een ​​broedplaats voor schimmels te maken, omdat ze snel worden bedorven in de natte omgeving van de koelkast. Als de uien samen met de aardappelen in de groentelade van de koelkast worden bewaard, verwijder ze dan, omdat de aardappelen vocht en gassen afgeven die de ui doen rotten.

Uien moeten op een droge, koele, donkere en goed geventileerde plaats worden bewaard, zoals ecologische netzakken. Een nieuwsgierigheid: de paarse uien behouden over het algemeen langer dan de witte en gele uien.

Aardappel, Zoete Aardappel, Karakter en Yam

Moeten aardappelen en andere soortgelijke wortels ook niet in de koelkast worden bewaard, omdat zetmeel in suiker verandert, waardoor niet alleen de smaak en kleur, maar ook de textuur verandert? moeilijker worden, zelfs na het koken. Ze moeten op een koele, koele, donkere plaats worden bewaard, zoals in een open papieren zak in de voorraadkast.

Lichte beschutting is belangrijk in het geval van aardappelen om vergroening te voorkomen, omdat het de vorming van solanine, een giftige stof, aangeeft. In het geval van andere wortels, moet de zorg worden verhoogd met vocht, omdat de neiging om te ontspruiten groter is.

Het goed onderhouden van voedsel is van cruciaal belang om u aan te moedigen verse producten te consumeren en een gezond dieet te handhaven, dus bewaar het voedsel in uw huis met de juiste zorg.

Zo voorkom je een voedselvergiftiging: 5x veilig eten | Voedingscentrum (April 2024)