Hoe garnalen te reinigen: verduidelijk uw twijfels om de voorbereiding onder de knie te krijgen

Home> iStock

Hoe vaak heb je garnalen gegeten zonder je zorgen te maken als ze schoongemaakt waren? Wees je ervan bewust dat je niet alleen bent, omdat veel mensen niet eens weten hoe ze garnalen moeten schoonmaken of zelfs vergeten dat het moet worden schoongemaakt voor consumptie. Dus wat de voorbereiding ook is, dit diepzee genot moet je darmen laten verwijderen, en het is vrij gemakkelijk gedaan. Dus om beter te begrijpen hoe deze reiniging wordt uitgevoerd, lees je dit volledige artikel over het reinigen van garnalen.

Hoe garnalen schoon te maken

Dus laten we gaan: om garnalen schoon te maken hoef je geen meester te zijn in culinaire technieken, omdat de processen heel eenvoudig zijn, dus ken ze hieronder.

Stap voor stap

1. Om te beginnen, moet je de kop van de garnaal verwijderen door het lichaam vast te pakken en eruit te trekken;
2. Met dat gedaan, plaats je je vingertoppen onder de schaal in de opening waar de kop was en haal je de vinger naar het einde, verwijder alle de schaal en daarmee de poten van de garnalen;
3. Zo blijft alleen het vlees van de garnalen en de staart over, als u de staart liever verwijdert, de punt vasthoudt en trekt, vergelijkbaar met het proces van het verwijderen van de kop;
4. Maak met een scherp mes een opening in de? Terug? de garnalen van buitenaf, zeer licht om niet te veel te snijden;
5. Nog steeds met het mes, scheidt u de twee zijden van deze opening lichtjes voor eenvoudige reiniging;
6. Ten slotte zie je in deze snede een dunne donkere lijn, dit is de darm die je moet verwijderen en gebruik daarvoor de punt van het mes om het eruit te trekken en de resterende sporen met je vingers te verwijderen.

Niets te ingewikkeld toch? Een beetje geduld en delicatesse kunnen je helpen heerlijke garnalen te proeven zonder je zorgen te maken over de vervelende kleine dingen.

Andere manieren om garnalen schoon te maken

En hoewel deze vorige manier van reinigen de meest traditionele is, zijn er enkele twijfels over het reinigen met garnalen van verschillende grootte of met behulp van verschillende technieken. Bekijk de onderstaande video's voor een beter begrip van de andere manieren om garnalen schoon te maken.

1. Hygiëne van garnalen met middelgrote staart

Lees ook: 31 Garnalenrisotto-recepten voor een warm hart

En als je van plan bent om de middelgrote garnalen schoon te maken en je staart te houden voor een elegantere presentatie, dan is deze video iets voor jou. Daarin laat Nina in één oogopslag zien hoe je de kop, de schelpen en de poten van de garnalen kunt verwijderen, waarbij je de staart bewaart. Hierna snijdt ze de achterkant van het dier om de ingewanden te verwijderen en spoelt de garnalen grondig schoon zodat ze zonder zorgen kunnen worden geconsumeerd.

2. Tandpasta Garnalen reinigen

Omdat de garnalen vrijwel intact blijven, is deze ongebruikelijke techniek die in de video wordt gepresenteerd, ideaal voor degenen die het garnalenformaat nauwkeuriger willen houden. Voor haar wordt een tandenstoker gebruikt, die werkt door de rug van het dier te doorboren en de darm eruit te trekken. Deze manier van schoonmaken kan worden gebruikt voor degenen die de presentatie van het gerecht waarderen, omdat hiermee de sneden van de garnalen minimaal zijn.

3. Hoe reusachtige garnalen schoon te maken

Het lijkt misschien een uitdaging om grotere versies zoals de roze garnaal of het pistool schoon te maken, maar het heeft geen geheimen. In deze stap voor stap begint Fellipe door de kop van de gigantische garnalen af ​​te snijden, vervolgens de poten te trekken en af ​​te pellen. Vervolgens maakt hij een ondiepe snede op de bovenkant van de garnaal, die het vlees in twee delen scheidt en toegang geeft tot de darm, wat moet worden verwijderd. Best makkelijk toch?

Lees ook: 10 heerlijke en verbazingwekkende Garnalen Bobo-recepten

4. Garnalen reinigen en pellen

En voor kleine garnalen is de manier om schoon te maken hetzelfde. Je moet je hoofd eraf trekken en je vingers gebruiken om je poten en staart af te pellen. Het verschil is dat het de moeite waard is om een ​​beetje meer delicatesse te hebben om de sneden garnalen niet te overdrijven, omdat het kleiner is, kan het erg beschadigd zijn.

5. Hoe azijnreiniging te vergemakkelijken

Een echt coole tip die het schoonmaken van garnalen sneller maakt, is om azijn te gebruiken om de schil te verwijderen. De truc is eenvoudig: laat de garnalen een paar minuten in azijn marineren totdat de schil er gemakkelijker uitkomt. Volg dus gewoon de gebruikelijke processen: verwijder de kop, schil en poten, verwijder het slachtafval van het dier en de garnalen zijn klaar voor gebruik.

6. Garnalen gereinigd met schaal

Lees ook: Garnalen in moranga: ontrafel de geheimen van dit verfijnde gerecht

Er zijn ook mensen die graag garnalen in de schaal bereiden, omdat het smaak kan geven aan sommige gerechten, vooral in bereidingen waarbij frituren nodig is. En om het te houden, moet je je hoofd verwijderen en een donkere vlek op de bovenkant van het garnalenvlees zien.Dit kleine punt is de holte waar de darm is, dus gebruik gewoon de punt van het mes om het eruit te trekken, waardoor de schaal, poten en staart intact blijven. Bekijk de video om een ​​recept voor gefrituurde garnalen te begrijpen en toch te breken.

Het is nu gemakkelijk om deze zeevruchten als een echte chef-kok te bereiden, toch? Je zou kunnen zien hoe schone garnalen supereenvoudig zijn, dus sla deze stap niet over bij het maken van een prachtig gerecht met dit genot!

Kooktip: Garnalen pellen (April 2024)