Wat dacht je van een beetje Frankrijk bij je thuis te brengen? Je hebt zelfs geen paspoort nodig: laten we reizen door koken! Vandaag is de dag om meer te weten over macaron.
Voor degenen die het niet weten, het is een zeer delicaat Frans koekje en een indrukwekkende lichtheid. Hij is schattig en kan veel kleuren hebben, maar vind dat niet super eenvoudig om te doen.
De bereiding van macaron vereist enige zorg. Een ding waar u bijvoorbeeld op moet letten, is de meringue-stip. Hij moet heel stevig zijn. Let ook op de hoeveelheid gebruikte kleurstof. Indien nodig kan het deeg te vochtig worden.
Het kan zijn dat je eerste macarons niet bepaald perfect zijn. Het is onderdeel. Wat we kunnen zeggen is dat de moeite het waard is. Immers, hoe groter de uitdaging, hoe groter de beloning! Bekijk hieronder de suggesties voor macaroni-recepten, kies je favoriet en maak vandaag een kans!
Eenvoudige Macaron-recepten
1. Lemon Macaron: kijk voordat je met dit recept begint aan het weer. Dat klopt! Als het weer vochtig is, moet de oventemperatuur lager zijn. Het vullen met macaron is het eenvoudigste onderdeel om te maken. Volg voor pasta de instructies zorgvuldig op om fouten te voorkomen.
Lees ook: 10 alfajor recepten te doen met één hand op de rug en eet biddend
2. Raspberry Macaron: Om deze macaron te maken, is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Je hebt ook een speciaal item nodig, onhoorbare suiker, een mengsel van poedersuiker en maïzena. Het kan worden gevonden in speciaalzaken.
3. Chocolade macaron: niet alleen fruit wordt een macaron gemaakt. Deze optie is hier chocolade en zet cacaopoeder op de ingrediëntenlijst. Amandelmeel, een ander ingrediënt in het recept, kan thuis worden bereid. Trek de amandelen eraf, verwerk ze en zift.
4. Siciliaanse citroen Macaron of aardbei: vergeet bekers en lepels. Een goede tip om de macaron goed te krijgen, is om elke gram in de ingrediëntenlijst te gehoorzamen. Dat wil zeggen, weeg alles! Voor 100 g eiwit is dit het equivalent van 6 of 8 eieren.
5. Macaron van dulce de leche of chocoladeganache: bij het maken van de macarons is het de moeite waard om te verhogen met de vulling die uw voorkeur heeft. Misschien een vleugje dulce de leche of een heel romige ganache gemaakt met chocolade en zure room? Naast de verschillende vullingen, draagt de pasta in deze versie pistachebloem.
6. Nutella Macaron: Nog een truc voor een succesvolle macaron is ervoor te zorgen dat het amandelmeel erg dun is. Als je het al klaar hebt gekocht, doorloop je de processor voordat je het recept start. Als het gaat om de Franse keuken, is nauwkeurigheid belangrijk.
Lees ook: 10 Romeo en Juliet puddingrecepten voor fans van deze perfecte match
7. Vegan Macaron: wat te gebruiken om macaron eiwitten te vervangen? Aquafaba! Voor degenen die het niet weten, is de vloeistof afkomstig van het koken van sommige peulvruchten, zoals kikkererwten of witte bonen. Behalve dat het niets van dierlijke oorsprong heeft, hergebruikt dit recept ook wat normaal zou worden weggegooid. Hoe niet lief te hebben?
Speciale Macaron-recepten
8. Macaron met kersenpuree: heb je de kunst van de eenvoudigste macarons onder de knie? Het is tijd om een niveau omhoog te gaan. Wat dacht je van een uitgebreide gepureerde vulling? Om het te bereiden, heb je donkere chocolade, verse room, honing, ongezouten boter, kersen op siroop en wat sterke drank naar keuze nodig.
9. Vijgen en frambozen Macaron: Naast een unieke smaak, is deze macaron een geweldig idee om op Halloween te dienen in de vorm van een spin. Gebruik paarse kleurstof voor het koekje en frambozensuikergoed om de kleine pootjes te maken. De kinderen zullen er dol op zijn.
10. Gember Sinaasappel Macaron: Een ander leuk idee, of voor een themafeest of Halloween-decoratie, is om pompoenvormige macarons te maken. Met verbeelding en verschillende kleuren gelverf is het mogelijk om creatieve en charmante snoepjes te maken!
11. Chocolade Macaron met passievrucht en mango: een reeks stappen scheidt u van deze warmte. Naast chocolade macaron is het noodzakelijk om een ganache van donkere chocolade, een ganache van witte chocolade en een passievrucht en mangogelatine te bereiden. In het ideale geval moet de macaron 24 uur worden gekoeld voordat hij wordt opgediend.
Lees ook: 13 churrosrecepten voor jou om van liefde te sterven
12. Aardbeienroomkaas Macaron: Het onderscheid van de Franse klassieker in deze versie is de vulling gemaakt met aardappelpuree (of ander rood fruit) en roomkaas. Gebruik voor het deeg eiwitten, kristalsuiker, poedersuiker en amandelmeel.
13. Caipirinha Macaron: Wanneer Brazilië Frankrijk ontmoet, kan het resultaat niet anders zijn.Geef samba! De macaron met caipirinha-smaak neemt groene en gele kleur aan, evenals vulling gemaakt met witte chocolade, zure room, citroen en natuurlijk cachaça!
14. Chocoladevanille Macaron: als u zich zelfverzekerd voelt in de keuken, kunt u een gok wagen en verschillende ingrediënten in het recept proberen. In het geval van deze suggestie hier werd geraffineerde suiker gebruikt (in de mixer geslagen om erg dun te zijn). De gebruikte vulling was de traditionele chocoladeganache, wat altijd een goed idee is voor desserts.
Sinterklaas trifle Recept - njammie! (April 2024)
- eten
- 1,230
