Macrobiotisch dieet belooft lichamelijke en geestelijke aandoeningen te genezen

De meeste mensen zoeken evenwicht in het leven. Tussen werk en privéleven, plicht en vrije tijd, rede en emotie. Het macrobiotische dieet predikt precies dat: evenwicht.

Meer dan een dieet, het is een levensfilosofie. Het gebruik van het macrobiotische dieet (macro-large, bio-life) is het vermogen om groots te leven. Voedsel is de grote pijler om deze capaciteit te bereiken. Volgens macrobiotica is eten op een eenvoudige en evenwichtige manier de basis voor gezondheid en een harmonieus leven met de hele natuur.

De macrobiotica kennen

Macrobiotics is opgericht door George Ohsawa en is gebaseerd op de Chinese filosofie van Yin en Yang. De bipolariteit van? Yin? en doe yang Hij predikt dat alles metafysische energieën heeft, inclusief voedsel, en dat harmonie wordt bereikt door de balans tussen die energieën te vinden. Het dieet heeft dus betrekking op voedsel en de eigenschappen ervan, en dient om lichamelijke en geestelijke gezondheid te bereiken.

Hoewel niets extreem verboden is in het dieet, is het raadzaam om melk en zuivelproducten achter te laten, weinig dierlijke eiwitten te consumeren (slechts 2-3 keer per week) en geen verwerkte, transgene of pesticidenproducten te consumeren.

Deze macrobiotische beperkingen beloven een diepe ontgifting van het lichaam, omdat voeding het evenwicht bevordert en de mogelijkheid van overeten wegneemt.

Hoe yin en yang voedselconsumptie in evenwicht te brengen

Volgens UNIME voedingsdeskundige en professor Margaret Ribeiro Mendes vertegenwoordigen yin en yang voedsel de tegenpolen: o yin is zoet, koud en passief; Yang, zout, heet en agressief. Daarom is het dieet vooral gericht op het evenwicht tussen yin en yang.

Macrobiotica predikt een evenwichtige voedselconsumptie. Volgens voeding beïnvloedt voedsel rechtstreeks de persoonlijkheid van mensen. Zo kan het consumeren van meer voedsel uit de ene groep dan de andere leiden tot onbalans. Degenen die meer voedsel uit de yin-groep eten, worden vaak depressief, afhankelijk en ontspannen in gedrag. Mensen met extreem yang-eten kunnen een agressieve, dominante en ongeduldige persoonlijkheid ontwikkelen.

In macrobiotica zijn de voedingsmiddelen verdeeld in 5 groepen: yin, yin intermediair, yang, yang intermediair en evenwichtig (of neutraal). Neutraal voedsel moet het meest worden geconsumeerd, gevolgd door de yin- en yang-tussenproducten. De exclusieve yin en yang moeten al in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd.

Controleer hieronder in welke groepen sommige voedingsmiddelen voorkomen:

6 eerste stappen om macrobiotisch dieet aan te nemen

Wanneer u een nieuw dieet volgt, moet u de overgang langzaam maken door voedsel rustig op te nemen en uit te sluiten. In macrobiotica is geen voedsel verboden, maar sommige voedingsmiddelen moeten in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd. Anderen zouden bij elke maaltijd moeten zijn. Hier zijn 6 tips om aan de slag te gaan met het macrobiotische dieet:

1. Volle granen vormen de basis van dit dieet en zouden 40 tot 60% van de dagelijkse calorieën moeten uitmaken. Neem ze op in elke maaltijd;
2. Bij macrobiotica begint de spijsvertering in de mond, dus kauw het voedsel heel goed;
3. Verlaag geleidelijk de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen;
4. Kies altijd voor biologisch voedsel. Transgenen en pesticiden zijn niet welkom;
5. Geef de voorkeur aan seizoensfruit en -groenten. De natuur is wijs en genereert specifiek voedsel dat in bepaalde regio's en klimaten moet worden gegeten;
6. De manier waarop je kookt is belangrijk in macrobiotica. De vlam van de kachel is verantwoordelijk voor het geven van goede energie aan het voedsel. Vermijd magnetrons of elektrische kachels.

10 macrobiotische recepten om thuis te maken

Bekijk enkele recepten van de natuurlijke kookexpert en gastheer Bela Gil. Bela is ook afgestudeerd in voedingswetenschappen en een bekende macrobiotische dieetfan. Bekijk het eens:

1. Bruine rijst in de snelkookpan: Een recept dat praktische bruikbaarheid zoekt bij de bereiding van bruine rijst, die meestal iets langer duurt dan normaal om te koken. Geweldig voor het versnellen van de bereiding van dagelijkse maaltijden.

2. Gersal: Gersal is een kruid dat slechts twee ingrediënten nodig heeft: zout en sesam. Het is een geweldig alternatief om het zoutgebruik te verminderen en meer vezels aan maaltijden toe te voegen. Kan worden gebruikt om elk zout gerecht op smaak te brengen.

3. Raap gevuld met caruru: Dit recept kan als voorgerecht worden geserveerd en ziet er erg mooi uit nadat het is gemaakt, vergelijkbaar met canapés.

4. Azuki-bonen met pompoen: Een ongewone mix van bonen en pompoen die het proberen waard is. De speciale smaak is de peterselie.

5. Sardines onder druk met kruiden: Macrobiotische dieetversie voor de traditionele marinade.Het heeft een licht kruidige toets vanwege de aanwezigheid van de lady finger peper, die optioneel kan zijn.

6. Venkelsalade met koriandermayonaise: Een zeer diverse en unieke gearomatiseerde saladeoptie van koriandermayonaise met tofu.

7. Courgette gevuld met freekeh: Als de freekeh-korrel niet wordt gevonden, kan deze gemakkelijk worden vervangen door quinoa, parelgort of hele gierst. Het is een recept dat erg rijk is aan vezels.

8. Caipesakê de seriguela: Alcohol is geen geweldige drank voor het macrobiotische dieet, maar sommige speciale gelegenheden vragen om uitzonderingen. Een geweldige manier om zonder fouten alcohol te consumeren is deze onconventionele sake caipirinha die seriguela als belangrijkste ingrediënt neemt.

9. Wahoo- of yam-toast met champignonragout: Deze toasts zijn een geweldige snackoptie of om als voorgerecht te worden geserveerd. Ze kunnen als canapés worden gemonteerd en zijn mooi.

10. Rode Bessentaart: Geweldige dessertoptie zonder conserveermiddelen en zonder schuld. De rode vruchten kunnen zonder problemen worden vervangen door anderen naar keuze.

Wie kan macrobiotica en beperkingen overnemen

Kortom, gezonde mensen die de eetgewoonten willen veranderen, kunnen het dieet volgen. Maar bovenal is discipline nodig en begint het lichaam zich langzaam aan te passen aan de nieuwe routine.

Wat betreft beperkingen, aangezien het een dieet is dat geen rekening houdt met de voedselpiramide die voor elke leeftijdsgroep wordt aangegeven, adviseert Margareth dat het voor niemand zou moeten worden vermeld, vooral voor personen met pathologieën. Daarom is het van het grootste belang om professionele hulp te raadplegen voordat u veranderingen in eetgewoonten aanbrengt.

Voor- en nadelen van macrobiotisch dieet

Voordat u een nieuw dieet opneemt, doen zich vaak twijfels voor. Een balans vinden tussen de voor- en nadelen is een goede manier om vragen te beantwoorden en te beslissen of het nieuwe dieet een goede keuze voor u is. Bekijk de voor- en nadelen van macrobiotica:

voordelen

Aangezien de basis van het dieet volle granen is, is de vezelconsumptie zeer hoog, wat helpt bij het goed functioneren van de darmen. Het dieet stelt ook de consumptie van veel groenten en fruit voor, die bijdragen aan verschillende gebieden van gezondheid. Dieet belooft, indien correct toegepast, ook verschillende kwalen te genezen met alleen voedsel. Het eten van voedsel en het snijden van bewerkt voedsel ontgift het lichaam, versnelt de stofwisseling en bevordert het welzijn.

nadelen

Het dieet is niet geschikt voor mensen die snel willen afvallen, omdat de consumptie van koolhydraten erg hoog is. Een ander nadeel is dat het voor sommige mensen complex en moeilijk te ontmoeten kan zijn, omdat het extreme toewijding en totale verandering in eetgewoonten vereist. Een ander zwak punt is de lage of geen consumptie van dierlijke eiwitten, die, indien niet goed vervangen door pulsen, vitamine D- en B12-tekort kunnen veroorzaken, vooral bij mensen die veel sporten.

Verandering kan bij u beginnen

Deze tips dienen als een startgids voor diegenen die besluiten om macrobiotica te gebruiken. Vergeet niet dat het dieet niet onmiddellijk moet worden gestart, maar door geleidelijk voedsel te vervangen. Het raadplegen van een gezondheidsdeskundige, in dit geval een voedingsdeskundige, is ook van cruciaal belang om te weten hoe u deze veranderingen in uw dieet op een gezonde manier kunt overnemen.

Het macrobiotische dieet lijkt in het begin misschien moeilijk, maar als dat de wens is, zal wilskracht de nodige discipline brengen. Hoe zit het met het heroverwegen van uw eetgewoonten vandaag?

Een evenwichtige maaltijd op je bord macrobiotiek. (Maart 2024)