Radijs. Sommige liefde, sommige haat? Maar het is onmogelijk dat het verbruik onopgemerkt blijft, het heeft tenslotte een bijzondere smaak en een mooie kleur, die meestal veel salades garneren!
De voedingsdeskundige Regina Teixeira merkt op dat de radijs een knol is met een roodachtige kleur en een wit binnenste gedeelte. "Het heeft een bijzondere smaak, kruidig en zuur, is caloriearm en rijk aan vezels, eiwitten, calcium, magnesium, naast andere vitamines en mineralen," voegt hij eraan toe.
Om een idee te krijgen van hoe voedzaam de radijs is, citeert de voedingsdeskundige zijn samenstelling: 100 g radijs bevat 16 kcal; 3,4 g koolhydraten; 0,7 g eiwit; 0,1 g vet en 1,6 g vezels. De knol is niet alleen rijk aan vezels, maar heeft ook diuretische en antioxiderende eigenschappen. Dus als je dat nog niet hebt gedaan, is het de moeite waard om de radijs in je dieet op te nemen!
6 Gezondheidsvoordelen van radijs
Meer informatie over de belangrijkste voordelen van radijsconsumptie:
1. Bondgenoot in gewichtsverlies: Regina merkt op dat radijs een goede bondgenoot is voor degenen die willen afvallen, omdat het een bron van vezels is (bevordert de verzadiging), lage calorieën en een lage glycemische index heeft (geen bloedsuikerpieken veroorzaakt), naast andere belangrijke eigenschappen.
Lees ook: 20 recepten van lichte en smakelijke salades
2. Diuretische kracht: De voedingsdeskundige wijst erop dat radijs ook helpt bij gewichtsverlies vanwege zijn diuretische kracht en helpt bij het voorkomen van infecties in de organen en urinewegen.
3. Bondgenoot van het hart: Regina legt uit dat radijs nog steeds een goede bondgenoot is in de cardiovasculaire gezondheid, omdat het anthocyanen heeft, een uitstekende antioxidant.
4. Vezelbron: Volgens de voedingsdeskundige, omdat het rijk is aan vezels, helpt de radijs bij het goed functioneren van de darmen.
5. Meer immuniteit: Radijsconsumptie, zegt Regina, helpt ook bij de immuniteit, omdat het rijk is aan vitamines (zoals vitamine C) die helpen het menselijk lichaam te verdedigen.
6. Meer schoonheid voor de huid: Regina legt uit dat de radijs een hoog watergehalte heeft, naast rijk aan vitamines, zink en fosfor? waardoor het bondgenoot wordt in de gezondheid en schoonheid van de huid.
Lees ook: 38 Pastasalade Recepten Perfect voor warme dagen
Vergeet niet dat het belangrijk is om de radijs regelmatig te consumeren en te combineren met een gezond en uitgebalanceerd dieet om van al deze voordelen te genieten.
Smakelijke en voedzame radijsrecepten
Kan radijs onder andere worden gebruikt in salades, taartvullingen, omeletten, soepen? Gebruik gewoon creativiteit! Raak geïnspireerd met enkele suggesties:
1. Radijs augurken: een eenvoudig recept en gemakkelijk aan te passen. Smaken de kruiden die augurk smaken naar jouw smaak? Voorbeelden zijn zwarte peper, komijn- en korianderzaad, gedroogde kruiden, teentjes knoflook en uien.
2. Radijssalade met sinaasappel- en sesamdressing: als u een andere salade met radijs wilt maken, moet u deze suggestie proberen! Naast de radijs gebruik je sinaasappel, citroen, gehakte peterselie, geroosterde sesam, extra vergine olijfolie, zout en peper.
3. Griekse salade met kikkererwten en radijs: geweldige ingang voor een familielunch. Verfrissend en vol van smaak! Je hebt kikkererwten, komkommers, kerstomaatjes, radijs, olijven, verse peterselie en verse munt nodig.
Lees ook: Gezonde lunchbox: 24 maaltijdideeën om mee te nemen op het werk
4. Radijs met graan, feta en pecannoten: dit is een salade met radijs als visuele hoofdpersoon in het midden van gerst en bruine rijst, en met de volledige ondersteuning van de smaak van feta, pecannoten en kruiden.
5. Gebakken radijs met dille en feta: een heel andere manier om radijs te serveren. Daarnaast gebruik je mini-balletjes (of gesneden rode ui), gehakte dille, fetakaas, olijfolie, zout en peper.
6. Rucola-salade met radijs en rode ui: een gemakkelijke combinatie, maar met heerlijke kleuren en smaken. Voor kruiden gebruikt u alleen extra vierge olijfolie, citroen, zout en zwarte peper. Geweldige tip voor de dagelijkse salade!
7. Radijs en broccolisalade: wordt dit recept in de magnetron gemaakt? Doe het gewoon goed schoongemaakt in een plastic zak en magnetron het anderhalve minuut. Het zal goed zijn en met een verbluffende kleur. Voeg dan gewoon de gehakte radijs en de andere ingrediënten en kruiden toe.
8. Pastasalade met radijs: kleurrijk en smakelijk? Goede tip voor een zomerse lunch op zondag! De bereiding is heel eenvoudig en het recept levert vier porties op.
Lees ook: Okra is gelieerd aan het bereiden van smakelijke gerechten en gezondheidszorg
9. Radijs ricotta sandwich: een juiste combinatie van ingrediënten! Je gebruikt alleen volkoren brood zonder schil, ricotta, rucola of waterkerspasta, ongeschilde radijs, zout, peper en bieslook.
10. Gesmoorde verse shitake met radijs en klaver: een goede keuze voor een ander, snel en gezond diner. Je gebruikt alleen verse shitake, radijs, semi-ready gnocchi, klavertjes, verse bieslook, shoyu, knoflook, olijfolie en zout.
Nu weet je dat je niet altijd in die "basissalade" hoeft te blijven? Het is mogelijk om radijs in heerlijke recepten op te nemen!
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Regina legt uit dat de grootste contra-indicatie alleen gaat over radijsintolerantie. Kan het, in sommige gevallen van gevoeligheid, winderigheid, indigestie veroorzaken? Bovendien moeten mensen met zweren en gastritis ook hun consumptie verminderen?
Maar voor degenen die niet gevoelig zijn voor radijsconsumptie, is het natuurlijk zeer de moeite waard om het in het dieet op te nemen! Nu heb je daar goede redenen voor en recepteninspiraties!
RECEPT: Quinoasalade met groene asperges en kikkererwten | OhMyFoodness (April 2024)
- eten
- 1,230
