Met karakteristieke smaak, de shii-take paddestoel Het wordt veel gebruikt in de oosterse keuken als ingrediënt in sauzen, soepen, crèmes, gebakken, risotto risotto of pasta, als bijgerecht van vlees en vis en zelfs bij de bereiding van thee.
Maar het is niet alleen voor de verschillende voorbereidingsmogelijkheden die de shiitake Het is zo populair onder Chinees en Japans. Dit type paddenstoel wordt al vele jaren gebruikt als medicijn om het lichaam te behandelen en beter te leven, dus het wordt een "levensduurtonicum" genoemd.
Hoewel minder populair dan andere soorten paddestoelen, onderscheidt shiitake zich van de rest vanwege het hoge gehalte aan vitamines en stoffen die alleen gezondheidsvoordelen bieden.
Het bevat vitamines, vezels, mineralen, een grote hoeveelheid eiwitten en een hoog gehalte aan essentiële aminozuren, die voedingsstoffen die ons lichaam niet produceert, maar die fundamenteel zijn voor de goede werking van de stofwisseling.
Het versterken van het immuunsysteem is een van de belangrijkste voordelen van shiitake-paddestoel. Het voedsel stimuleert de werking van cellen die verantwoordelijk zijn voor de productie van een stof die verband houdt met de bestrijding van griep en andere infecties, zelfs die veroorzaakt door chronische ziekten zoals hepatitis. Bovendien tonen studies aan dat de shii-take paddestoel werkt tegen kankerpreventie.
de shiitake Het beschermt ook het lichaam tegen hartaandoeningen, zoals hypertensie, hoog cholesterol en diabetes, omdat het vezels bevat die helpen het slechte cholesterol te beheersen en stoffen die voorkomen dat vet zich ophoopt in het bloed en de slagaders verstopt.
de voordelen van shiitake-paddestoel kan ook op de schaal worden gevoeld, omdat het als een licht voedingsmiddel kan worden beschouwd. Een portie van 100 gram, het equivalent van anderhalve kop thee, bevat slechts 35 calorieën. Je kunt zeggen dat vier eetlepels shiitake tot dezelfde hoeveelheid calorieën van klein rood vlees optellen, met het voordeel dat ze minder vet bevatten.
Vargapaddestoelen_BUIKHOLTE KANKER_Imre Szabo genezing_https://www.facebook.com/varga.paddestoelen (April 2024)
- eten
- 1,230
