Eiwitten spelen een fundamentele rol in het lichaam en kunnen daarom niet buiten het dieet worden gelaten. Deze voedingsstoffen vormen zich in onze cellen uit aminozuren. Er zijn ongeveer 200 aminozuren in de natuur, maar slechts 21 daarvan worden gemetaboliseerd door het menselijk lichaam en hiervan worden er acht als essentieel beschouwd.
Dat wil zeggen, het zijn de aminozuren die, als ze niet door het lichaam worden gesynthetiseerd, door voedsel moeten worden geleverd, omdat ze bijdragen aan een verhoogd fysiek uithoudingsvermogen en door spieren worden gebruikt om energie te leveren tijdens langdurige fysieke activiteiten.
Andere uiterst belangrijke functies van eiwitten zijn het reguleren van de werking van verschillende lichaamsorganen en werken als antilichamen, ons lichaam verdedigend tegen agressors.
Bovendien werken ze bij weefselherstel en -constructie en zijn essentieel voor vetverlies en lichaamsbeweging.
Iedereen moet dagelijks eiwitrijk voedsel eten, maar de dagelijkse behoeften variëren van persoon tot persoon, bevestigen leeftijd, gewicht, geslacht, ziekte en andere factoren.
Eiwitbronvoedsel
Hoogwaardige eiwitbronnen zijn hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong. Deze omvatten eieren, melk, vis, gevogelte en vlees, met name spieren en ingewanden. Hoewel in kleinere hoeveelheden, zijn ze ook aanwezig in bladgroenten, linzen, bonen, erwten en soja.
Eiwitten eten na een training om sterker te worden - HOEVEEL & WAAROM?! (April 2024)
- Eten, Diëten
- 1,230
