Hoe tapioca op te nemen in een dieet voor gewichtsverlies

Meer en meer tapioca heeft ruimte gekregen op het menu van mensen die een gebalanceerd dieet willen volgen, en zelfs in het dagelijkse leven van diegenen die op dieet zijn om af te vallen. Maar natuurlijk, om ervoor te zorgen dat de delicatesse gezondheidsvoordelen biedt, moet men weten hoe het te consumeren.

Functioneel voedingsdeskundige Helouse Odebrecht legt uit dat tapioca een preparaat is dat veel wordt gebruikt in Noord- en Noordoost-Brazilië, gemaakt van zoete maniokmeel (afkomstig van cassave). "Het is vandaag gebruikt, en meer landelijk erkend, als een vervanging voor brood, omdat het een glutenvrij voedsel is", zegt hij.

Kan Tapioca worden gebruikt op een dieet voor gewichtsverlies?

Tapioca is zeer succesvol geweest bij mensen die een gezond dieet volgen, vooral omdat het geen gluten bevat. Maar wie gewicht wil verliezen, moet dit niet overdrijven en moet op enkele punten letten.

Tapioca is een bron van koolhydraten met een gemiddelde tot hoge glycemische index, dwz heeft de mogelijkheid om glucose snel in het bloed te verhogen. Het kan worden aangegeven in een dieet voor gewichtsverlies, maar met voldoende hoeveelheden voor individuen?, Benadrukt Helouse.

De voedingsdeskundige legt uit dat het kan worden gebruikt als ontbijt of middagsnack. Voor gewichtsverlies is het belangrijk om het 's nachts te vermijden vanwege de glycemische index. De hoeveelheid moet voldoende zijn voor elk individu, ongeveer 2 tot 3 eetlepels zijn ideale porties voor gewichtsverlies, zegt hij.

Lees ook: 12 stappen naar gewichtsverlies zonder uw routine radicaal te veranderen

Een andere richting van de professional is om bij het bereiden van tapioca een eetlepel te vervangen door chia-, lijnzaad- of amarantschilfers om meer vezels op te nemen en de glycemische index van het gerecht te verminderen.

Voordelen van Tapioca

Helouse benadrukt dat tapioca een bron is van complexe koolhydraten (afgeleid van cassave, een wortel die energie levert voor het lichaam). "Het is een goede bron van koolhydraten en heeft een van de voordelen dat het geen gluten bevat en dus een iets betere spijsvertering heeft voor mensen die dit eiwit (gluten) niet verdragen," zegt hij. Ken dan de belangrijkste voordelen van tapiocaconsumptie:

1. Bevat geen gluten. Daarom is het een goed alternatief voor degenen die intolerantie hebben of voor degenen die dit eiwit gewoon vermijden.

2. Levert stroom. Door een gemiddelde tot hoge glycemische index, biedt het energie sneller aan het lichaam, waardoor het een goede pre-workout optie is.

3. Kan brood vervangen. Als koolhydraatbron kun je brood vervangen voor het ontbijt, bijvoorbeeld om het menu te variëren (en met het voordeel dat het geen gluten bevat).

Lees ook: Chia: het met voedingsstoffen gevulde zaad dat verzadiging en ontstekingsremmende werking heeft

4. Het is vrij van suikers en vetten. Het is gemaakt van bloem en water, dus het heeft geen suiker of vet.

5. Het is praktisch. Het is gemakkelijk om thuis tapioca te maken en vervolgens nog eenvoudiger te monteren met de gekozen vulling.

6. Biedt talloze mogelijkheden. De vullingen voor tapioca zijn eindeloos. Gebruik gewoon je creativiteit. Maar natuurlijk moeten degenen die willen afvallen altijd kiezen voor gezond voedsel. Het is ook mogelijk om van tapioca-pasta pannenkoeken en zelfs minipizza's te maken.

Vullingen lichten voor tapioca

Hieronder stelt Helouse enkele combinaties van ingrediënten voor om een ​​gezonde tapioca te maken:

1. Magere kaas (cottage of buffalo ricotta) met rucola en olijfolie.
2. Ongezoete aardbeienjam met chia en kokosnoot.
3. Gebakken Banaan Met Kaneel.
4. Roerei met tomaat en oregano.
5. Tonijn of sardine paté met wortel en rode biet.

"Vermijd calorieën en vetten met veel suiker of vet, zoals gecondenseerde melk, Nutella, vet vlees, enz.", Adviseert de voedingsdeskundige.

Lees ook: Golden Flax: A Great Ally of Health

Hoe tapioca thuis te maken?

Naast de mogelijkheid om thuis tapioca-pasta te maken, kun je kant-en-klare pasta op de markt vinden (alleen voor jou om in de pan te leggen en samen te stellen met de vulling). Helouse wijst er echter op dat sommige kant-en-klare tapioca conserveermiddelen bevatten, wat chemische additieven zijn. Daarom is aandacht vereist op het moment van aankoop.

Het wordt aanbevolen om thuis tapioca te maken. Voedingsdeskundige Helousa legt hieronder uit hoe:

ingrediënten:

• 500 g zoete hagelslag
• 3 kopjes water
• 1 theelepel zout

voorbereiding:

1. Doe de hagelslag in een kom en voeg geleidelijk 300 ml water toe.
2. Mix met handen.
3. Zeef het reeds besprenkelde poeder in kleine porties.
4. Na het zeven verwarm je een teflonpan.
5. Plaats het gezeefde deeg net genoeg om de pan te bedekken en maak een zeer dun cirkelvormig deeg zoals pannenkoek.
6. Laat een paar minuten staan ​​totdat het uit de pan komt en draai om als een omelet.
7. Na een paar minuten is het klaar om te vullen.

Tapioca-recepten om thuis uit te proberen

Naast de traditionele tapioca die je volgens je voorkeuren kunt vullen, zijn er andere glutenvrije recepten die ook tapioca in de voorbereiding nemen en zijn erg lekker. Bekijk wat en probeer:

Tapioca Kaasbrood

Zoet Tapiocadessert

Tapioca Pannenkoek

Mexicaanse Tapioca

Tapioca Dadinho

Gevulde tapiocaboot met zalm en roomkaas

Tapioca Lasagna en Jerky Beef

Onthoud ten slotte dat, hoewel tapioca een gezond en lekker voedsel is, het met mate moet worden geconsumeerd. Niets teveel is immers goed voor het lichaam!

Gecondenseerde (kokos)melk | koolhydraatarm | suikervrij (April 2024)