7 goede redenen om vandaag amandelen te eten

Amandelen maken deel uit van de voeding van de meeste mensen en worden geconsumeerd? Alleen? of smaakvolle hartige en zoete recepten en overschat worden door mensen die een gezond dieet volgen.

Voedingsdeskundige Nina Hermann merkt op dat amandelen zaden van amandelfruit zijn. Ze worden beschouwd als een gedroogde vrucht van de oliezaadgroep.

Amandelen zijn uiterst voedzaam en rijk aan vezels, eiwitten en vitamine E, naast andere belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid. Ze zijn gemakkelijk toe te voegen aan het dieet en kunnen op verschillende manieren worden gevonden / geconsumeerd: heel (ongeschild), ongeschild rauw, geroosterd (met of zonder zout) zoals meel, melk en zelfs boter.

Om nog maar te zwijgen van de bekende amandelolie, een extreem veelzijdig cosmetisch product dat veel wordt gebruikt in de schoonheidswereld!

7 redenen om amandelen te eten

Maar welke voordelen hebben amandelen voor de gezondheid?

Lees ook: 10 anti-aging voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen

1. Cholesterol controle: Amandelen, een van de beste bronnen van vitamine E in de natuur, helpen cholesterol onder controle te houden, zoals Nina aangeeft. Door het verhogen van goede cholesterol (HDL), die vetmoleculen uit het bloed verwijdert, helpt dit soort voedsel zelfs het risico op hartaanvallen te verlagen.
2. Schoonheid bondgenoot: Ook omdat het een overvloedige bron van vitamine E is, draagt ​​amandel bij aan de gezondheid van de huid, het haar en de nagels. Het heeft ook antioxiderende eigenschappen, bestrijdt vrije radicalen en helpt vroegtijdige veroudering te voorkomen.
3. Kankerpreventie: Nina wijst erop dat, vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, het bestrijden van vrije radicalen, amandel werkt bij de preventie van kanker.
4. Goede darmfunctie en bloedglucosecontrole: Nina legt uit dat, omdat het rijk is aan vezels, amandel werkt in de juiste darmwerking en controle van bloedglucose.
5. Voorkomt vasthouden van vocht: "Als het in het dieet wordt opgenomen, helpen amandelen vochtretentie te bestrijden omdat het magnesium en kalium bevat, hoewel het geen diureticum is", legt Nina uit.
6. Helpt osteoporose te voorkomen: Volgens Nina is amandel een geweldige bron van calcium, erg belangrijk voor mensen die bang zijn voor osteoporose.
7. Bondgenoot van het hart: De zaden zijn nog steeds beschermend voor het cardiovasculaire systeem, volgens Nina. Onderzoek van Tufts University heeft aangetoond dat flavonoïden van amandelschillen het risico op hartaandoeningen verlagen. Amandelen helpen verder de aanwezigheid en impact van C-reactieve eiwitten, die ontstekingen in de slagaders veroorzaken, te verminderen, zegt de voedingsdeskundige.

Hoe te consumeren: amandel tips en recepten

Voor degenen die willen genieten van de voordelen van amandelen, is de belangrijkste tip om ze op natuurlijke wijze te consumeren (het vermijden van zoute of zoete versies), bij voorkeur zoals voorgeschreven door een voedingsdeskundige.

Nina legt uit dat amandel kan worden opgenomen als snack, bijvoorbeeld in combinatie met fruit of yoghurt. "De dagelijkse hoeveelheid varieert van persoon tot persoon, maar studies suggereren dat het om de voordelen te bereiken, het verbruik van 5 tot 6 eenheden vereist," zegt hij.

Maar amandelen vallen natuurlijk heel goed in verschillende recepten, zout en zoet! Laat u inspireren door de onderstaande suggesties:

Basis recepten

1. Amandelmelk: Superglad recept van plantaardige melk gemaakt met amandelen. Het kan worden geconsumeerd door kinderen en volwassenen met lactose-intolerantie. En in elk recept kan het koemelk vervangen.

Lees ook: 20 eenvoudige tips om uw dieet te stimuleren

2. Amandel Ricotta: een veganistische versie van deze heerlijke kaas, die ricotta is. Een recept 100% natuurlijk, praktisch en met een vleugje zuur, zoals de traditionele ricotta. Het hoofdingrediënt is amandel.

3. Amandelwrongel: je hebt amandelmelk, agar-agar, olijfolie, citroen en zout nodig. Ideaal recept voor mensen die lactose-intolerant zijn of gewoon voor degenen die een gezondere versie van traditionele wrongel willen.

4. Amandelmeel: eenvoudig te maken, amandelmeel dient als basis voor verschillende recepten, zoals cakes en macarons, bijvoorbeeld. Om het te maken, heb je alleen amandelen nodig, één vorm en de blender!

5. Amandelbrood: glutenvrij en lactosevrij recept. Bovendien is het een zeer gezonde optie, omdat het lage koolhydraten (en lage glycemische koolhydraten), veel eiwitten, goede vetten en calcium heeft.

Zoute Recepten

Lees ook: 11 voedingsmiddelen om osteoporose te voorkomen

6.Salade van granen, abrikozen en amandelen: deze salade is vers, smakelijk en snel en combineert linzen, tarwe, Alkmaarse gort en abrikoos. Het recept levert 10 porties op.

7. Marokkaanse couscous met amandelen en gekarameliseerde ui: een perfecte mix van verschillende smaken en texturen. De zachte rozijnenjam, de knapperige geroosterde amandel en de gekarameliseerde bitterzoete uien. Perfect bij een vlees-, vis- of kipgerecht.

8. Spaghetti-knoflook en amandelolie: een incrementele en smakelijke versie voor een praktische klassieker in de keuken! Naast deze hoofdingrediënten gebruik je bieslook, peterselie, boter, zure room en Parmezaanse kaas.

9. Veganistische amandelbroccolisotto: heerlijk en goed gepresenteerd. Naast de hoofdingrediënten gebruik je plantaardige bouillon, ui, plantaardige olie, boomrijst, witte wijn, olijfolie, tijm, zout en zwarte peper.

10. Amandelkorstmedaillon: een ander, elegant en smakelijk gerecht. Je gebruikt filet mignon, olijfolie, amandelmeel, boter, broodmeel, zout en zwarte peper.

Lees ook: 20 worteltaartrecepten om je smaakpapillen op te vrolijken

11. Amandelkorstige kip en havermout: een heerlijk en succesvol gerecht! Je hebt alleen kipfilet, havervlokken, gesneden amandelen, ei, zout, zwarte peper, citroen, boter en olijfolie nodig.

Zoete Recepten

12. Witte chocolade en amandelkoekjes: een heerlijke combinatie van smaken. De opbrengst levert ongeveer 24 eenheden op. Naast de hoofdingrediënten gebruik je tarwebloem, suiker, bruine suiker, ongezouten boter, bakpoeder, zout, vanille-extract en ei.

13. Amandelbrigadeiro: gewoon heerlijk. Voor de garnering gebruik je gecondenseerde melk, geroosterde en gemalen amandelen (of amandelmeel), ongezouten boter, verse room, zout en vlokkenamandelen.

14. Amandelcake: Heerlijk en gemakkelijk te maken. Je gebruikt eieren, kristalsuiker, tarwemeel, amandelmeel, ongezouten boter, vanille-extract, bakpoeder, zout, citroen en stokamandelen. Voor siroop, honing en boter.

15. Volkorencake met appel en amandel: eenvoudig recept, ideaal voor een andere en smakelijke middagkoffie. Naast de hoofdingrediënten gebruik je zonnebloemolie, kokosolie, bruine suiker, eieren, vlokkenhaver, volkoren meel, kaneelpoeder, maanzaad, zout en gist.

16. Vijgen-, honing- en amandelcake: met een zeer elegante en soepele combinatie van smaken is deze cake perfect voor een speciale viering! Het is een licht biscuitgebak gevuld met verse vijgen, honing slagroom en knapperige amandel.

17. Amandelkokossaartje: mooi, delicaat en lekker. Niets "overdreven zoet" is lekker precies goed, en zeker zal iedereen meer dan één willen eten!

18. Aardbeienamandeltaart: een heerlijk recept voor degenen die echt indruk willen maken! Om je een idee te geven van de smaak? De vulling is gemaakt met aardbeien, amandelmeel, bruine suiker, suiker en citroen.

Hoe de amandelen te villen?

In sommige recepten moet de amandelhuid worden verwijderd. Om dit te doen, laat je volgens Nina de amandel gewoon 15 minuten weken in heet water, laat het water weglopen en duw het een voor een eruit.

In de onderstaande video bekijk je ook een rondleiding:

Maar het is de moeite waard eraan te denken dat het ideaal is om de huid alleen te verwijderen in het geval van specifieke recepten, omdat voor de consumptie van voedsel in het dagelijks leven de meest aanbevolen is om de hele amandel (in de schaal) te consumeren.

Amandelolie: een bondgenoot van schoonheid

"Amandelolie is een uitstekende vochtinbrengende crème en helpt ook om huidontstekingen te verminderen omdat het rijk is aan vitamine A, B1, B2 en B6 en zeer rijk aan vitamine E", benadrukt Nina. Bekijk in deze zin enkele voordelen van deze cosmetica:

• Het heeft een hoog hydratatievermogen en kan dagelijks door het hele lichaam worden gebruikt.
• Helpt de vorming van striae te voorkomen (wanneer de huid te opgezwollen is).
• Het heeft een zeer aangename geur.
• Het heeft ontstekingsremmende kracht, dus naast dat het de huid zachter en ruikt, heeft het eigenschappen die huidirritaties verzachten.
• In het haar zorgt amandelolie voor herstel van beschadigd haar en verminderd volume. (Maar in dit geval is het ideaal om te zoeken naar shampoos en conditioners die al amandelolie in de formule bevatten).
• O Amandelolie is nog steeds geweldig voor het hydrateren van handen en nagelriemen en het versterken van nagels.

Het is vermeldenswaard dat de beste tijd om amandelolie op het lichaam aan te brengen na het baden is. Dit komt omdat de poriën meer open zijn en het product de huid beter kan binnendringen!

Nu ken je de ongelooflijke voordelen van amandelolie in termen van de schoonheid van huid, haar en nagels, plus de voordelen van het opnemen van amandel in je dagelijkse dieet!

How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (April 2024)