Maak kennis met het Paleo-dieet

Door de herinnering aan boeken en films te trekken die het leven van mannen in de prehistorie lieten zien, kunnen we ons nauwelijks herinneren dat we ooit een zwaarlijvige holbewoner hebben gezien. Dit is niet alleen omdat ze nomadisch zijn en leven rond te bewegen, moeten rennen om zichzelf te beschermen tegen roofdieren en in bomen klimmen om voedsel te krijgen en hun prooi te vangen, maar vooral voor hun voedsel.

Hoe is het tot stand gekomen?

Vroeger was het dieet van mannen en vrouwen gebaseerd op wilde planten en dieren, want het was alleen mogelijk om alles te eten dat viste, jaagde en, met de komst van de landbouw in het paleolithicum, planten en oogsten.

Op basis van deze voorschriften werd het Paleo-dieet, ook bekend als het paleolithisch dieet, in de jaren 1970 gepopulariseerd door gastro-enteroloog Walter L. Voegtlin, dat in de loop der jaren door verschillende onderzoekers is bestudeerd en opnieuw aan de oppervlakte is gekomen. Populair in de Verenigde Staten en Europa, wint het paleolithische dieet langzaam aanhangers in Brazilië.

Gebouwd op de principes van de Darwiniaanse geneeskunde, gaat dit nieuwe concept van gezond eten ervan uit dat mensen historisch en genetisch zijn aangepast aan het dieet van hun paleolithische voorouders, omdat er op evolutionaire schaal niet genoeg tijd was voor enige verandering, Daarom is het voor de gezondheid en het welzijn van de mens noodzakelijk om het voedingsvoorbeeld van hun voorouders te volgen.

Waar is het op gebaseerd?

De verklaring voor de theorie is dat het menselijk lichaam niet zoveel is veranderd als zijn eetgewoonten en het gemak van het kopen van voedsel en lekkernijen in supermarkten heeft geen voordeel voor het lichaam.

In het boek 'The New Evolution Diet' stelt de Amerikaanse econoom Arthur De Vany een dieet voor waarbij je alleen moet eten wat je kunt jagen, doden, oogsten of van de aarde kunt nemen, net zoals het is. Een holbewoner.

Ongeveer twee decennia geleden volgt De Vany een soortgelijk menu als 40.000 jaar geleden, bestaande uit veel vlees, fruit en groenten. Voor hem, net als voor de meeste voedingsvolgers, is de tijd die mannen vandaag leven langer dan die ervaren in Paleolithicum, maar vandaag is de ziekte veel zieker dan voorheen, waardoor mensen er veel van uitgeven. van levenspatiënten met chronische ziekten zoals diabetes en obesitas, die gemakkelijk kunnen worden voorkomen met de juiste voeding.

Een andere onderzoeker die de ideeën van De Vany deelt, is de Portugese Pedro Carrera Bastos, van de Universiteit van Lund in Zweden. Volgens hem zijn voedingsbehoeften genetisch bepaald. Zijn de ecologische, sociale en culturele veranderingen van de laatste 10.000 jaar recent op evolutionaire schaal? Volgens hun onderzoek komt 70 procent van de calorieën die Amerikanen momenteel eten uit voedingsmiddelen die in traditionele samenlevingen niet bestonden.

Een van de grootste voorstanders van voeding, onderzoeker gezondheidswetenschappen aan de Universiteit van Colorados, Loren Cordain, lanceerde in 202 het boek? The Paleo Diet? die recepten leert om gewicht te verliezen en gezondheid te winnen. Aan het begin van het boek beweert hij dat hij niet de uitvinder van het dieet was, omdat het in onze genen aanwezig is.

Hoe is het gemaakt?

Het Paleo-dieet beveelt afwisselend vastenperioden en stevige maaltijden aan. De enige toegestane koolhydraten zijn fruit en granen zijn volledig verboden, vooral soja en tarwe.

Naarmate het aantal aanhangers onder artsen en voedingsdeskundigen toeneemt, is het probleem controversieel, omdat het nieuwe dieet de aanbevolen voedselpiramide volgens internationale normen deconstrueert en probeert nieuwe normen op te leggen. Voor de meeste artsen spelen alle componenten van de piramide een specifieke rol in het lichaam en kan een totale en definitieve beperking van suikers of koolhydraten bijvoorbeeld gezondheidsschade veroorzaken. Een ander probleem is het overslaan van maaltijden om de verbranding van calorieën te stimuleren, wat volgens onderzoek het tegenovergestelde effect heeft.

Wat zijn de voordelen van het Paleo-dieet?

Er zijn veel meldingen van voordelen van het Paleo-dieet, maar een van de meest voorkomende zijn:

• Geschat gewichtsverlies in de eerste 21 dagen van 2 tot 8 kg.
• Verhoogde energie.
• Vermindering van stressniveaus.
• Versterking van het spijsverteringsstelsel.
• Genezing van ziekten, waaronder auto-immuunziekten.
• Verbetert de slaapkwaliteit.
• Verhoogde levensverwachting door verminderde voedselinname met conserveermiddelen.
• Verbeterde kracht en fitheid.

In feite is kiezen om gewoonten te veranderen en gezonder te eten altijd een geldige en welkome optie, maar radicale veranderingen hebben consequenties, dus als je je aan dit nieuwe dieet wilt houden, doe het dan niet zonder te kijken een arts en een voedingsdeskundige die u kunnen waarschuwen voor de risico's en voordelen. Zorg goed voor jezelf!

Is Havermout Paleo? (+ Gezonde Lunchtips Zonder Brood!) (Maart 2024)