Ingrediënt dat in verschillende recepten wordt gebruikt, biedt paprika, naast het geven van meer smaak aan de gerechten, belangrijke gezondheidsvoordelen bij regelmatig gebruik.
Ariane Braz A. C. Brazilië, voedingsdeskundige bij het Edmundo Vasconcelos ziekenhuiscomplex, legt uit dat paprika een specerij is gemaakt van gedroogde en gemalen rode pepers, vaak gebruikt als specerij.
De uiteindelijke smaak van paprika kan variëren, afhankelijk van de gebruikte peper. De meest geconsumeerde versies, waaronder hier in Brazilië, zijn zoete paprika en pittige paprika. In sommige speciaalzaken is het echter mogelijk om gerookte paprika te vinden.
De voordelen van paprikaconsumptie worden voornamelijk geassocieerd met zijn antioxiderende eigenschappen. Kijk hieronder hoe dit kruid een bondgenoot van je gezondheid kan zijn en hoe het kan worden gebruikt in verschillende soorten recepten!
6 Gezondheidsvoordelen van Paprika
Paprika-gebruikers kunnen hun gezondheid vaak op vele manieren ten goede komen, zoals het voorkomen van hartziekten, diabetes en zelfs kanker. Zie hieronder de belangrijkste voordelen van deze specerij:
Lees ook: 24 heerlijke rustieke aardappelrecepten en praktisch maken
1. antioxidant kracht: Ariane wijst erop dat paprika rijk is aan vitamine A en antioxidanten, waaronder carotenoïden, die schade door oxidatieve stress voorkomen (wanneer er overtollige vrije radicalen in het lichaam zijn). Zo kunnen verschillende soorten ziekten en vroegtijdige veroudering worden voorkomen.
2. Ziektepreventie: Ariane wijst erop dat capsaïcine een andere stof in dit kruid is, die helpt bij de behandeling en preventie van kanker, diabetes, auto-immuunziekten en hoge bloeddruk.
3. Verhoogde immuniteit: Als een bron van vitamine A helpt paprika de immuniteit te verhogen.
4. Huidgezondheid: Frequente consumptie van paprika helpt bij de gezondheid en schoonheid van de huid, wat bijdraagt aan het voorkomen van expressievlekken, rimpels en verslapping.
5. Ooggezondheid: Paprika werkt ook om oogbeschadiging te voorkomen, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten bevat, zoals vitamine A en luteïne.
Lees ook: 7 voordelen van kurkuma of kurkuma en hoe het in het dagelijks leven te gebruiken
6. Veelzijdigheid in de keuken: Dit is een zeer veelzijdige smaakmaker die een speciaal tintje geeft aan alle soorten vlees, aardappelen en groenten enz.
Het is opmerkelijk dat om van deze en andere voordelen van paprika te genieten, het noodzakelijk is om het regelmatig te consumeren. Hiervoor is het ideaal om de richtlijnen van uw arts of voedingsdeskundige te volgen.
Verschil tussen zoete paprika en pittige paprika
Je hebt misschien van beide versies gehoord: zoete paprika en pittige paprika. Ariane legt uit dat wat hen verschilt, de wijze van vervaardiging is: het snoepje gebruikt het zaad in zijn productieproces, terwijl het kruidige wordt gemaakt met pitloze pepers.
"Paprika kan worden gebruikt om vlees, vis, groenten te kruiden, maar het moet niet worden gekookt omdat het bitter is", zegt de voedingsdeskundige. Als het in het vuur gaat, moet het kort zijn, maximaal vijf minuten, maar het is ideaal om het aan het einde van het recept toe te voegen.
Zoete paprika smaakt nogal mild en wordt over het algemeen meer gebruikt om voedingsmiddelen zoals vis, kippen, soepen en sauzen te kleuren. De pittige paprika is bedoeld voor degenen die genieten van gerechten met meer "opvallende" smaken, maar kunnen ook worden gebruikt voor het op smaak brengen van verschillende voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, gevogelte, eieren, taarten, sauzen, enz.
Lees ook: Datum: 7 redenen om dit fruit nu op je menu te zetten
Smaakvolle Paprika Recepten
Veelzijdig, paprika kan smaak toevoegen aan veel gerechten. Raak geïnspireerd met enkele recepten:
1. Brood met paprika, rozijnen en walnoten
Een recept met contrasten in smaak en textuur. Het deeg is delicaat en tegelijkertijd licht kruidig. Bekijk hier de walkthrough.
2. Gebakken inktvis met paprika en citroen
Een eenvoudig recept dat goed past bij een koud biertje. Naast deze hoofdingrediënten, gebruik je alleen knoflook, olijfolie, zout, peper en bieslook.
3. Varkensvlees met paprika
Recept van varkenshaaslapjes bereid met paprika, groene geur, knoflook en witte wijn. Goede tip voor een smakelijke en gemakkelijk te bereiden lunch! Bekijk de walkthrough.
4. Linzen in de paprikasaus
Een gerecht met veel comfort en pure genegenheid: eenvoudig maar smaakvol. Bekijk hier het volledige recept.
Lees ook: Mosterd voorkomt kanker en biedt andere geweldige voordelen
5. Gebakken aardappelen met gerookte paprika
Recept voor heerlijke gebakken gouden aardappelen met gerookte paprika, knoflook en kurkuma. Het is de perfecte aanvulling op elke maaltijd. Bekijk hier het recept.
6. Penne met worst en pittige paprikasaus
Het resultaat is een bord met opvallende kleuren en smaken! Goede keuze voor een zondagse lunch en geen geheimen om voor te bereiden! Bekijk hier het recept.
7. Farofa met knoflook, paprika en olijfolie
Goede tip om de kruimels van dag tot dag te variëren. Je hebt cassavemeel, olijfolie, knoflook, paprika en zout nodig. Bekijk het volledige recept!
8. Tomatensoep met tijm en paprika
Dit recept is eenvoudig en in slechts enkele minuten ben je klaar voor een smakelijke en gezonde soep, die je kunt serveren vergezeld van toast, vers brood of zoals je wilt. Bekijk hier het recept.
9. Goulash
Voor dit recept heeft u boter, ui, zoete paprika, rundvlees, knoflook, rode peper, gele peper, tomaat, wortel, aardappel, bouillon, laurier, zout, zwarte peper en zure room nodig (optioneel). ). Bekijk de walkthrough.
10. Kikkererwtenlam
Om dit super-complete gerecht te maken, gebruik je lamssteel, knoflook, ingelegde kikkererwten, komijn, pittige paprika, koriander, water en citroen. Bekijk hoe het te doen!
Vergeet niet dat het hebben van zoete paprika en pittige paprika in de keuken een garantie is voor het bereiden van heerlijke en smaakvolle gerechten.
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Ariane wijst erop dat er geen contra-indicaties zijn voor de consumptie van paprika, behalve voor degenen die allergisch zijn voor dit ingrediënt.
Zorgvuldigheid met de consumptie van paprika is dus hetzelfde als met andere voedingsmiddelen: als u allergische symptomen opmerkt, zoals zwelling van de mond of contactdermatitis, raadpleeg dan uw arts en stop de consumptie.
Nu ken je de ongelooflijke gezondheidsvoordelen die paprika biedt en heb je goede inspiratie uit recepten om als ingrediënt in het dagelijks leven te gebruiken!
FACETIMEN MET VREEMDGAAN DUDE | TheKelvlog (Mei 2024)
- eten
- 1,230
