Met een opvallende en verrassende smaak, de combinatie van de textuur van garnalen en cassave met de zachtheid van kokosmelk en de persoonlijkheid van de geselecteerde kruiden levert een recept op dat geen goed moment heeft, gaat goed in de hitte en koude, vergezeld van rijst, pirão of salade.
De bobó, van Afrikaans-Braziliaanse afkomst, werd bereid met yam, maar in Brazilië werd hij populair in Bahia en ontving om die reden typische accenten zoals de toevoeging van palmolie en de vervanging van yam door garnalen en cassave (ook bekend als cassave of yucca). appelboom). Maar de aanpassingen stopten daar niet, het gerecht maakte naam in andere regio's van het land en kreeg andere versies.
Hoewel het gemakkelijk te bereiden is, vereist de garnalenboboo geduld tijdens zijn fasen, omdat de uiteindelijke smaak het resultaat is van delen die apart zijn bereid maar met dezelfde bevlieging zijn gemaakt.
Heb je dit genot willen bereiden? Bekijk tien interpretaties van het recept, kies degene die uw smaak het meest bevalt en ga aan de slag!
1. Traditionele Garnalen Bobo: Dit is de traditionele versie van het Bahiaanse gerecht en daarom zijn palm, wahoo, koriander, peterselie en paprika nodig. Bovendien staat er een advies in het recept: bereid uw spoel zonder haast, want deze heeft veel stappen.
Lees ook: 55 Risotto-recepten om indruk te maken in de keuken
2. Koriander Garnalen Bobo: Dit recept is ook vrij trouw aan de oorspronkelijke bereiding, maar in tegenstelling tot de vorige, is er geen koriander nodig, een smaakvolle specerij die niet altijd iedereen bevalt. Als je geen fan bent van koriander, probeer dan deze versie!
3. Mini Garnaal Bobo: om in kleine porties te worden geserveerd, levert deze optie maximaal 60 mini-klosjes op. Naast het verschil in presentatie, brengt dit recept gember, wat een speciaal tintje aan het gerecht geeft. Een geweldige keuze om te serveren bij cocktails of als dinervoorgerecht.
4. Garnalen Bobo met rode peper: Dit recept volgt de traditionele versie van Bahia, maar is des te smakelijker omdat het rode peper draagt. Een geweldige keuze voor liefhebbers van pittig eten.
5. Easy Shrimp Bobo: met 6 tot 8 porties belooft deze versie van het recept gemakkelijk te bereiden en perfect te zijn voor een chique lunch op zondag. Om te vergezellen, is er ook de stap voor stap van een bananenkruim. Je zult niet nalaten om deze combinatie te proberen, toch?
6. Garnalen en aardappel Bobo: voor degenen die niet van cassave houden of die thuis geen cassave hebben of toch willen innoveren in het recept is dit een geweldig alternatief. In dit idee heeft de aardappel de rol van vervangende cassave en laat volgens de eigenaar van het recept niets te wensen over. De plaat heeft een minder elastische maar lichtere textuur.
Lees ook: 30 vegetarische recepten waar zelfs carnivoren dol op zullen zijn
7. Garnalen Bobo met Baroa Potato: Een andere optie om cassave te vervangen is om te kiezen voor baroa potato, ook bekend als cassave salsa. Naast de smaak en textuur van cacao-aardappelen, is het recept gemakkelijker te bereiden omdat de stappen zijn vereenvoudigd. Praktisch en smaak precies goed!
8. Palmvrije garnalen Bobo: palmolie is geen erg gemakkelijk ingrediënt om te vinden, maar het gebrek eraan kan u niet weerhouden uw spoel te bereiden. In dit recept gebruikten we alleen olijfolie, kozen we voor de aardappelbaroa en om de smaak compleet te maken werden kurkuma, komijn en koriander toegevoegd.
9. Garnalen bobó in moranga: Dit recept, hoewel het geen cassave of een van zijn vervangers bevat, kan worden beschouwd als een versie van bobó omdat het bestaat uit een garnalenroom en zure room, geserveerd in moranga, die een combinatie vormen. verrassend en harmonieus.
10. Garnalen Bobo met pompoenroom: Nog een aanpassing van de garnalen Bobo geserveerd met pompoen, het recept bevat in principe garnalen, pompoen, kokosmelk en kruiden om de smaak te voltooien. Het is het proberen waard!
Wat je favoriete versie van de garnalenbol ook is, het belangrijkste is om met de stappen te gaan, liefde en genot toe te voegen!
NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang (Mei 2024)
- 1,230
