Je hebt wel gehoord van probiotica, toch? Het zijn levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden ingenomen, voordelen voor onze gezondheid bieden.
Deze voordelen omvatten kolonisatie van de darm en bescherming van de slijmvliezen, waardoor wordt voorkomen dat toxines, allergene stoffen en schadelijke micro-organismen in ons lichaam worden opgenomen.
Bovendien kunnen probiotische bacteriën ons immuunsysteem waarschuwen wanneer het actie vereist, ontstekingsstoffen reguleren en zelfs het risico op het ontwikkelen van sommige vormen van kanker verminderen.
Probiotica zijn te vinden in producten zoals yoghurt en gefermenteerde melk die een hoger percentage van deze micro-organismen bevatten.
En waar komen prebiotica in dit verhaal voor?
Prebiotica zijn stoffen afgeleid van koolhydraten, vooral vezels, die we niet kunnen verteren, maar die het favoriete voedsel zijn van probiotische micro-organismen. Zo draagt een prebiotisch dieet bij tot het behoud van probiotica door hen in staat te stellen onze darm te koloniseren en hun functies uit te voeren.
Lees ook: 7 voedingsmiddelen voor een gezondere huid
Vindt u in apotheken en speciaalzaken een aantal supplementen? soms vrij duur? voor een prebiotisch dieet. Houd er echter rekening mee dat u deze stoffen in uw dagelijkse voeding kunt vinden. Maak kennis met het voedsel dat rijk is aan prebiotica en voeg ze toe aan je bord:
1. Witlofwortel
Van witlofwortel is bekend dat het vergelijkbaar is met koffie, maar zonder cafeïne aan iedereen die het consumeert. Ongeveer 47% van de vezels in deze wortels bestaan uit inuline, een onoplosbare voedingsvezel die de dikke darm bereikt en onze darmflora voedt.
2. Paardebloem
Hoewel het meest geconsumeerd in de vorm van thee gemaakt van zijn wortels, heeft paardenbloem in zijn bladeren een goede bron van inuline. Ze kunnen rauw worden gegeten in de vorm van salade en helpen constipatie te verlichten en het immuunsysteem te verbeteren.
3. Knoflook
Knoflook is erg populair in veel gerechten in onze keuken en bevat 11% van de vezels in inuline en 6% in fructooligosachariden, een andere prebiotische stof. Deze plant bevordert de groei van bifidobacteriën en belemmert de reproductie van schadelijke micro-organismen.
4. Ui
Bijna altijd samen met knoflook bij het bereiden van het kruid van het dagelijks leven, is de ui ook rijk aan inuline en fructooligosacchariden, twee soorten prebiotica. Deze groente helpt ons immuunsysteem te versterken en vergemakkelijkt de spijsvertering.
Lees ook: Cacaopoeder: voordelen die verder gaan dan een goed gevoel
5. Preien
In dezelfde familie als knoflook en uien bevatten prei 16% inuline-achtige vezels, die de gezondheid van onze darmflora helpen behouden en de vetafbraak vergemakkelijken. Bovendien is deze groente ook een goede bron van vitamine K.
6. Asperges
Asperges bieden ongeveer 2,5 gram inuline per 100 gram en helpen onze probiotica te behouden en bepaalde kankers te voorkomen. Bovendien is deze groente ook een goede bron van eiwitten, met ongeveer 2 gram in die hoeveelheid.
7. Banaan
Houd je van bananen? Zo ja, bedankt je probiotische micro-organismen! Hoewel de banaan zelf kleine hoeveelheden inuline bevat, is de groene banaan rijk aan resistent zetmeel, dat prebiotische effecten heeft.
8. gerst
Beroemd als een basiscomponent van bier, levert gerst 3 tot 8 gram bèta-glucaan per 100 gram graan. Deze stof is een prebioticum dat de groei van nuttige bacteriën in het spijsverteringskanaal bevordert, evenals het verminderen van slechte cholesterol (LDL) en bloedglucose.
9. Haver
Havermout is rijk aan bèta-glucaanvezel, die de gunstige bacteriën in onze darm begunstigt, de bloedglucosecontrole verbetert en het risico op verschillende kankers vermindert. Bovendien verhoogt haver het gevoel van verzadiging.
Lees ook: Lactobacilli: alles wat u moet weten over bacteriën?
10. Apple
Appels zijn rijk aan een vezel genaamd pectine, wat overeenkomt met ongeveer 50% van de totale vezel van deze vrucht. Pectine is ook een uitstekend voedingsmiddel voor probiotische micro-organismen en helpt ons lichaam schadelijke bacteriën te bestrijden en het cholesterolgehalte in ons bloed te verlagen.
11. Cacao
Ben je een fan van chocolade? Weet dat de goede bacteriën in je darmen dat ook zijn! Trouwens, bijna dat: ze houden echt van cacao, een uitstekende bron van flavonolen. Deze stoffen zijn gunstig voor goede bacteriën, helpen bij het verlagen van slechte cholesterolwaarden en versterken zelfs de gezondheid van het hart.
12. Lijnzaad
Omdat het rijk is aan vezels, helpt lijnzaad peristaltische bewegingen te reguleren, verlaagt het slechte cholesterol en vermindert het de hoeveelheid vet die ons lichaam kan verteren en absorberen. En natuurlijk doen deze vezels het heel goed voor probiotica.
13. Yacon
Yacon, een knol van oorsprong in de Andes die lijkt op zoete aardappel, is rijk aan prebiotische vezels zoals fructo-oligosachariden en inuline. Deze stoffen helpen ons lichaam mineralen op te nemen, het immuunsysteem te versterken en vetten in het bloed te reguleren.
14. Tarwezemelen
Tarwezemelen is een afvalstof afkomstig van de transformatie van tarwe in meel dat overeenkomt met de externe coating van het graan. Bijna 70% van het vezelgehalte komt overeen met een speciaal type genaamd arabinoxylaanoligosacharide, dat een prebiotisch effect heeft op bifidobacteriën.
Lees ook: Voedingsmiddelen die het immuunsysteem versterken
15. Algen
Algen worden niet vaak buiten de Japanse keuken gegeten, maar het is een zeer krachtig prebiotisch voedsel. De effecten zijn onder meer voordelen voor het reproduceren van probiotische bacteriën, het blokkeren van de groei van schadelijke bacteriën en het verbeteren van ons immuunsysteem.
Nu je dit allemaal weet, is het tijd om de probiotische bacteriën een handje te helpen en hen te helpen hun functies in onze darm uit te voeren, omdat we er alleen maar van moeten profiteren. Het beste van alles, dit zijn voedingsmiddelen die u vindt in supermarkten of reformwinkels tegen veel lagere prijzen dan prebiotische supplementen die worden verkocht in speciaalzaken.
De 7 meest hydraterende fruitsoorten (Mei 2024)
- eten
- 1,230
