Kafta is een gerecht van Arabische oorsprong dat sterk lijkt op onze vleesbrochette. Dit kan worden gedefinieerd als een bereiding met rundergehakt of schapenvlees gekruid met kruiden en verschillende kruiden.
In sommige landen zoals India, Pakistan, Turkije en Iran zijn er opties voor deze spies bereid met lamsvlees en zelfs kip of varkensvlees. Eenvoudig en praktisch te bereiden, de karakteristieke presentatievorm is om het gehaktbrood rond de spies van de barbecue te vormen en kan een cilindrische of ovale vorm aannemen.
Ook bekend als "Syrische barbecue", een van de meest gebruikte kruiden om een smakelijk gerecht te garanderen, zijn munt, ui, groene geur, komijn, zout en verschillende pepers.
Een geweldige optie om alleen te genieten, Kafta kan nog steeds verschijnen als een goede weekendbarbecue, gekookt op de grill, en als een goede aanvulling op salades, rijst, humus, tahini en zelfs friet. Bekijk enkele heerlijke Kafta-recepten en kies je favoriet om te proberen:
Basis recepten
1. Eenvoudige kafta: in dit recept gebruikte de auteur het gemalen eendje als het vlees naar keuze. Om smaak aan het gerecht toe te voegen, alleen komijn, munt, peterselie, knoflook, zout en peper. Het speciale tintje was het citroensap, dat aan de mix werd toegevoegd.
Lees ook: 25 heerlijke glutenvrije recepten voor ontbijt, lunch en diner
2. Traditionele Kafta: het geheim van deze versie is de toevoeging van een eetlepel olijfolie. Deze truc maakt het gemakkelijker om de gehaktbollen te vormen, waardoor de ingrediënten worden toegevoegd. Voor een andere smaak, een theelepel Syrische peper.
3. Skewered Kafta: gekookt in de oven, in plaats van de grill te gebruiken, brengt dit recept druppels Engelse saus en knoflooksaus naar een nog smakelijkere schotel. De truc om de kebabs rijk van smaak te maken en niet uit te drogen, is om een halve eetlepel boter op elke kafta toe te voegen.
4. Eenvoudige kafta met verfrissende salade: gekruid alleen met munt, Syrische peper, ui en zout, deze gemalen eendje kafta wordt nog steeds geserveerd met een heerlijke salade bereid met komkommer, radijs, tomaten, quiche saus, zoete paprika, citroen olijfolie. en zout Praktisch en smakelijk!
5. Kafta met speciale saus: Het ongebruikelijke geheim dat in dit recept wordt geleerd, is om de barbecuestokken in water te dompelen en ze te laten weken. Dit proces zorgt voor een betere hechting van vlees bij het vormen. Voor een gedifferentieerde smaak garanderen kruiden zoals kruidnagel, kaneel en nootmuskaat een rijke smaak.
6. Kafta in de oven: gedeconstrueerde versie van het gerecht, hier wordt de barbecue-stickfunctie uitgegeven en het gerecht wordt in lagen vlees, aardappelen en tomatensaus gemonteerd. De saus is gemaakt met natuurlijke tomaten, waardoor het gerecht rijk is aan smaak en het rundergehakt draagt nog steeds stokbrood, dat is bevochtigd en gemengd met vlees en kruiden.
Lees ook: 30 praktische rundergehaktrecepten om toe te voegen aan uw menu
Speciale Touch Recepten
7. Kafta met groenten: bereid in de vorm van knoedels, naast de vleesbereiding, heeft dit recept nog steeds een grote aardappel en een middelgrote chayote, gekookt en gepureerd. Als een kruid van de mix, kaneel, chilipeper, zout, peterselie, bieslook en boter. Voor een mooiere look, plaats een plak ui en een plak tomaat op de muffin en bak.
8. Kafta met pitabrood: Om de kabobs te bereiden, werd het gemalen eendje in de processor geplaatst, samen met half gehakte ui, citroensap, gemalen zwarte en witte pepers, kurkuma en korianderzaad. Het speciale tintje is de rozemarijntak die wordt gebruikt in plaats van de traditionele barbecuestok. Bij haar een heerlijk en gemakkelijk te bereiden brood.
9. Koekenpan Kafta met Ricotta Cream: en waarom geen Kafta bereiden in de koekenpan? Ideaal recept voor korte momenten, het is klaar in slechts 10 minuten. Om de kebab te bereiden, gebruik je gewoon het gemalen eendje, munt, olijfolie, zout en Syrische peper. Makkelijker onmogelijk!
10. Ham en kaas gevulde Kafta: voor meer smaak werd het vlees gekruid met uiencrème, rookpoeder, curry, knoflook, ui, olijfolie bereid met rozemarijn, Syrische peper en peterselie. De verrassende factor is het gebruik van ham en kaas als vulling van het gerecht.
11. Kaas gevulde Kafta-schotel: Nog een gevulde optie, vol van smaak. Hier wordt het kaasplateau in plakjes gesneden en vastgemaakt met de barbecuestok. Op deze manier wordt het gekruide vlees eromheen gevormd, waardoor het traditionele uiterlijk krijgt, maar met een heerlijke vulling om van te genieten.
Lees ook: 70 heerlijke hartige recepten voor je rockfeest
12.Gegrilde Courgette Kafta: deze heerlijke kafta's worden in een stoofpotje gegoten en worden in kleine gehaktballetjes gegoten. van courgette gesneden en gekruid met zout en olijfolie. Hoogtepunt voor kaneelpoeder en boter, ingrediënten die meer smaak aan het vlees garanderen.
Creatieve recepten
13. Kip Kafta: Het geheim van het garanderen van een sappige en smakelijke kafta is om groenten toe te voegen aan de vleesbereiding. Hier worden rode pepers en wortels gemalen en aan het mengsel toegevoegd, waardoor smaak en vocht aan het gerecht worden toegevoegd. Om het te kruiden, ruik het groen, zout, Syrische en zwarte peper, olijfolie, ui en knoflook.
14. Lamb Kafta: deze traditionele versie van het gerecht maakt gebruik van lamsvlees samen met de rundvleesoptie. De unieke smaak wordt gegarandeerd door het gebruik van onder andere pinoli, komijn, kaneelpoeder, Syrische peper. Als suggestie kan deze kafta nog steeds een yoghurtdressing krijgen en vergezeld gaan van een fatouchesalade.
15. Gebakken veganistische kafta: wat dacht je van een veganistische optie op dit gerecht? Ideaal voor het niet consumeren van dierlijke producten, hier wordt kafta bereid met gehydrateerde soja-eiwit. Een slimme functie om ervoor te zorgen dat ingrediënten aan de barbecue blijven plakken, is tarwebloem in de mix gebruiken samen met de rest van de kruiden.
16. Kafta-cake: variatie van de plaat, hier wordt de kafta gepresenteerd als een gehaktbrood, waardoor het bereidingsproces wordt vergemakkelijkt. Voor een sterkere smaak, sap en citroenschil, dille, munt, ui, knoflook, olijfolie, peterselie en zelfs een losgeklopt ei om de ingrediënten toe te voegen.
Lees ook: leer verschillende kruiden kennen en leer hoe u ze in uw recepten kunt gebruiken
17. Kafta-ballen: geserveerd in de vorm van kleine ballen, deze versie is een goede keuze als aperitief. Bereid met weinig ingrediënten, hoeft u alleen gehakt, uienroom, peper, munt en tarwemeel te gebruiken om ze te vormen. Ideaal voor het serveren van vrienden, dit recept levert ongeveer 80 porties.
18. Kafta Kebab: deze kebab (Turkse vleesbarbecue) is gemaakt met kafta in kleine balletjes gegoten en gegrild. Humus het pitabroodje, voeg sla, tomaat, ui, olijfolie, zout en citroen toe en voeg 4 kaftas toe voordat je het brood rolt. Lekker en ongebruikelijk!
19. Kafta Parmegiana: wat dacht je van een culturele fusie? Voeg de Italiaanse kant toe aan dit gerecht, bereid gewoon de kafta, vorm het in lagen, bak, zorg ervoor dat je niet teveel bruin maakt. Bedek het gerecht vervolgens met zelfgemaakte tomatensaus en een royale laag kaas.
20. Kafta-uienburger in Shoyu: alweer een mix van verschillende culturen en smaken. Hier wordt de kafta bereid en gevormd in een hamburgervorm en vervolgens gebakken in een streng olie. In dezelfde koekenpan worden de uien gebakken, maar dan voegt u de sojasaus, traditionele sojasaus uit de Japanse keuken, toe.
Of het nu in de klassieke versie is, met lamsvlees of Braziliaanse opties, met verschillende kruiden en op maat gemaakte recepten, de kafta is ongetwijfeld een eenvoudig en snel bereidingsgerecht, maar met een geweldige smaak. Kies uw favoriete optie en geniet van dit traditionele gerecht.
- 1,230
