20 Vitamine A rijk voedsel om vandaag op je bord te zetten

Vitamine A, ook bekend als retinol, speelt een essentiële rol bij de gezondheid van het gezichtsvermogen, het versterken van het immuunsysteem, reproductieve functies en de groei van verschillende organen, waaronder tanden, huid en haar.

Door de collageenproductie te stimuleren, in te werken op celvernieuwing en antioxiderende eigenschappen te hebben, biedt deze vitamine voordelen bij het bestrijden van acne en vroegtijdige veroudering, die veel wordt gebruikt in cosmetische producten.

Bovendien speelt vitamine A, vanwege het vermogen om de schade te verminderen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen die cellulair DNA oxideren, een belangrijke rol bij de bestrijding van verschillende soorten kanker.

De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A is 900 microgram (mcg) voor mannen, 700 mcg voor vrouwen en 300 tot 600 mcg voor kinderen en adolescenten. Leer hoe je het uit eten kunt halen:

10 Vitamine A-rijk dierlijk voedsel

Vitamine A zelf wordt alleen gevonden in dierlijk voedsel zoals lever, visolie en boter, die hieronder worden vermeld. Als u een veganistisch dieet volgt, moet u er rekening mee houden dat u voorlopers van deze vitamine kunt krijgen uit de groenten, die in het volgende onderwerp worden vermeld.

Lees ook: Vitamine B6: Wat zijn uw gezondheidsvoordelen en waar kunt u het vinden?

De voedselbestelling werd bepaald op basis van het percentage van de aanbevolen dagelijkse inname (RD) dat wordt geleverd door een gemiddeld deel van het voedsel. Op die manier kun je gemakkelijker berekenen wat je op je bord moet doen om een ​​gezond voedingsniveau te behouden.

1. Vee Lever Steak: een gemiddeld deel levert 713% DR (6.421 mcg);
2. Levertraan: 1 theelepel levert 150% DR (1.350 mcg);
3. zalm: een halve filet levert 25% DR (229 mcg);
4. Tonijn: een kwart van het blik levert 24% DR (214 mcg);
5. Geitenkaas: één plak levert 13% DR (115 mcg);
6. boter: één eetlepel levert 11% DR (97 mcg);
7. Cheddarkaas: één snee levert 10% DR (92 mcg);
8. Mijnkaas: één plak levert 8,5% DR (80 mcg);
9. Gekookte eieren: Een grote eenheid levert 8% van de DR (74 mcg);
10. Roomkaas: één eetlepel levert 5% DR (45 mcg);

Over het algemeen zijn de voedingsmiddelen op deze lijst erg calorisch, dus het is interessant om een ​​balans te hebben tussen hen en de volgende plantaardige opties.

10 Provitamine A-rijk plantaardig voedsel

Hoewel plantaardig voedsel geen kant-en-klare vitamine A bevat, zijn ze rijk aan carotenoïden van het type alfa-caroteen en bètacaroteen, die bekend staan ​​als provitamine A. Als we deze stoffen via voedsel eten, kunnen onze lichamen ze veranderen in vitamine A zelf.

Er wordt echter geschat dat 45% van de bevolking een genetische mutatie heeft die het vermogen om deze precursorcarotenoïden in vitamine A zelf om te zetten aanzienlijk vermindert (1, 2). Dus voor deze mensen is het eten van alleen plantaardig voedsel mogelijk niet voldoende om de niveaus van deze vitamine in het lichaam te handhaven.

De volgorde van voedingsmiddelen op de lijst werd gedefinieerd als het percentage van de aanbevolen dagelijkse inname (RD) geleverd door een gemiddeld portie, altijd rekening houdend met een organisme dat volledig in staat is provitamine A in vitamine A om te zetten:

Lees ook: 20 Vitamine K-rijk voedsel om uw dagelijkse dosering te garanderen

1. Gebakken Zoete Aardappelen: één kopje levert 204% DR (1.836 mcg);
2. Pompoen-squash: één kopje levert 127% DR (1.144 mcg);
3. Gekookte Kool: één kopje levert 98% DR (885 mcg);
4. boerenkool: één kopje levert 80% DR (722 mcg);
5. Rauwe Wortel: een gemiddelde eenheid levert 64% DR (577 mcg);
6. Gekookte Wortel: een gemiddelde eenheid levert 44% DR (392 mcg);
7. Rode paprika: Een grote eenheid levert 29% DR (257 mcg);
8. mouw: een gemiddelde eenheid levert 20% DR (181 mcg);
9. Meloen Meloen: een grote plak levert 19% DR (172 mcg);
10. grapefruit: een gemiddelde eenheid levert 16% DR (143 mcg);

Vergeet niet dat organismen met de genetische mutatie veel kleinere hoeveelheden vitamine A uit deze voedingsmiddelen krijgen, en je moet deze voedingsstof uit andere bronnen halen.

Vitamine A precies goed

Vitamine A-tekort en -gebrek kunnen een aantal problemen veroorzaken, zoals dunner wordend haar, huidletsels, droge ogen, nachtblindheid en lage immuniteit. Een teveel aan deze vitamine kan echter ook schadelijk zijn voor de gezondheid, waardoor droogheid in de huid, botten en gewrichten en duizeligheid ontstaat.

Daarom is het altijd raadzaam om professioneel advies in te winnen voordat u radicale veranderingen in uw dieet aanneemt of met vitamine A-suppletie begint.

The Guy Who Didn't Like Musicals (Mei 2024)