Voor sommige mensen lijkt het misschien gek, maar degenen die thuis hun eigen pasta maken, garanderen: er is niets beters!
Ja, het bereiden van een zelfgemaakte pasta is een beetje bewerkelijk, maar het voordeel is een smaak die veel beter is dan de pasta die je koopt (die vol zit met vaak onherkenbare ingrediënten).
Ook voor degenen die "graag hun handen vuil willen maken", is het maken van pasta, gnocchi en andere zelfgemaakte pasta een echte therapie! Stel je voor dat je het hele gezin een heerlijke pasta met rode saus serveert, bijvoorbeeld helemaal door jou bereid ?!
En het is verkeerd om te denken dat er maar één manier is om een goede zelfgemaakte pasta te bereiden! Hieronder kent u verschillende bereidingswijzen en zult u zeker degene vinden die uw aandacht zal trekken? Voor u om in praktijk te brengen zodra u dat wenst!
Basic Pasta
1. Zelfgemaakte pasta: het is een beetje bewerkelijk om te maken, maar het smaakt beter dan de gekochte pasta. Geweldig recept om te maken in het weekend. U kunt het aanpassen en maken in het gewenste formaat, zoals ravioli, spaghetti enz.
Lees ook: 15 zelfgemaakte hamburgerrecepten die je kunt proberen
2. Eenvoudige verse pasta: je hebt alleen bloem, ei en zout nodig. Dit is een basispasta en je kunt het maken van pasta tot lasagne (na opening gewoon op maat gesneden), ravioli, rondelle en elke andere die je wilt.
3. Hele verse pasta: een betere versie voor mensen met diabetes of gewoon voor degenen die fit willen blijven en geen pasta nodig hebben. Je hebt alleen volkoren meel en eieren nodig. Het zout gaat alleen in het water!
4. Versgemalen pasta: de ideale pasta voor een goede bolognesesaus, tagliatelle. Perfecte tip voor familiezondaglunch! Merk op dat de basis van het deeg voor veel recepten hetzelfde is, wat verandert hoe je het snijdt.
5. Fijnste verse pasta: een basis verse pasta die dient om fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli en andere Italiaanse lekkernijen te maken! Je hebt tarwebloem, eieren, zout en olijfolie nodig. Het is de moeite waard om te leren en te doen wanneer je een speciale lunch wilt aanbieden!
6. Vers griesmeeldeeg: de tip hier is om een verhouding van 20% griesmeel tot 80% tarwebloem te gebruiken; naast biologische eieren. Dit recept gebruikt geen pastamachine, "gaat in de hand en dezelfde rol".
Lees ook: 18 rijstbalrecepten om restjes op een smakelijke manier opnieuw te gebruiken
7. Zelfgemaakte groene pasta: Spinazie geeft een speciale kleur en extra smaak aan deze pasta, die er geweldig uitziet! Alle ingrediënten die in het recept worden gebruikt, zijn biologisch. Naast spinazie gebruik je eieren en bloem.
8. Verse wortelpasta: geen kleurstoffen! Wortelen voegen meer kleur en smaak toe aan deze pasta! Je hebt 30 g wortels, 1 ei en 150 g bloem nodig. Inkomsten uit inkomsten zijn voor 2 personen; dus gewoon de ingrediënten aanpassen aan de benodigde hoeveelheden en uw handen vuil maken?
pasta
9. Zelfgemaakte vegan noedels: een economische manier om heerlijke zelfgemaakte noedels te maken. Je gebruikt 400 g bloem en meer om het deeg te maken, 1 kop mild opgewarmd of water op kamertemperatuur, 1 eetlepel zout en 2 eetlepels. (soep) van plantaardige olie.
10. Semi-zelfgemaakte zelfgemaakte noedels: zonder chemische additieven bereid met organisch meel, is het ook economisch omdat het veel oplevert. Als u meer doet dan u verbruikt, laat het langer drogen en u kunt het in de koelkast bewaren voor later gebruik. Het kan ook worden ingevroren.
11. Zelfgemaakte bietennoedels: versie die lekker, licht en nat is; en ook mooi, waardoor je bord meer kleur krijgt! Naast de bieten gebruik je alleen eieren, zout en bloem. Zelfs als je geen fan bent van bieten, kun je het proeven, omdat de smaak zeer mild is en wanneer het wordt gemengd met de saus nog discreter is.
Lees ook: 20 verschillende en creatieve salade recepten
12. Zelfgemaakte rode bietpoedernoedels: een noedelrecept dat er geweldig uitziet in kleur en ideaal is om te worden geserveerd met een lichte saus. Levert twee kleine plaatjes op, om niet te missen, maak één recept per persoon.
13. Zelfgemaakte Spinazie Noedels: Zelfs Wie Is Het Niet # 1 Fan? spinazie kan wedden op dit recept. Spinazie is zeer voedzaam, geeft kleur aan deze pasta, maar zonder een opvallende smaak achter te laten. Daarnaast gebruik je eieren, zout, bloem en olie.
14. Spinazie-noedels 3 Ingrediënten: U gebruikt slechts 1/2 pakje spinazie, 1 ei en 150 gram bloem en een beetje bloem voor de tijd om het deeg te openen.De tip is om een saus te maken met knoflook, peterselie, basilicum, tomaten, olijfolie, zout en peper.
Andere pasta
15. Zelfgemaakte Lasagne Pasta: Er gaat niets boven het maken van uw eigen lasagne pasta thuis! Het is gemakkelijk te maken en de smaak is ongeëvenaard, het deeg is licht en lekker. Het kan binnen twee dagen worden geconsumeerd of drie maanden worden ingevroren.
16. Zelfgemaakte lasagne zonder eieren: een veganistisch recept dat tarwebloem, warm water, zout en plantaardige olie gebruikt. De volgende tip is om een saus te maken met zwarte peper, olie, knoflook, zout, rode ui, rode peper, gele peper, tomatensaus en gehydrateerde getextureerde plantaardige eiwitten (sojavlees).
Lees ook: 25 ovenrijstrecepten die u kunt proberen
17. Zelfgemaakte Capeletti: het is niet moeilijk om te doen, maar moet je een beetje goodwill hebben? Het is tenslotte een proces dat uit meerdere stappen bestaat en dus is naast geduld altijd iemand goed helpen. Hier is de tip!
18. Aardappel Gnocchi: ideaal voor een goed weekendlunch. Deze gnocchi is erg lekker, super zacht, licht en verkruimelt in de mond. Het beste van alles is dat je het kunt combineren met je favoriete saus!
19. Sweet Potato Gnocchi: een heerlijke manier om te innoveren in dit heerlijke gnocchi-gerecht. Ter begeleiding is de punt een rosbiefsaus. Maar je kunt creativiteit gebruiken en je eigen saus maken met je favoriete ingrediënten!
20. Cassave Gnocchi: Heerlijk en gemakkelijk te maken. Om te vergezellen, is de tip om te wedden op een authentieke bolognesesaus, een salade en klaar? De maaltijd is klaar! Goede suggestie voor zondagse lunch!
21. Maniok Gnocchi: een verfijnd en heerlijk recept zelfs. Het zijn die voorbereidingen die hard werken, maar de moeite waard zijn! Een gnocchi van maniok met Parmezaanse kaas, champignon en geroosterde pompoen, perfect voor dat weekend lunch of diner!
22. Kikkererwten Gnocchi: een lichte en heerlijke pasta. Het kost wat voorbereiding, maar het loont! Naast kikkererwten, gebruik je boter, ei, zout en bloem. Om te begeleiden, de tip is een ragu!
23. Pumpkin Gnocchi: een uitstekende keuze voor het variëren van de traditionele aardappelgnocchi. Het is gemaakt met pompoen, het is een mooie kleur en natuurlijk erg lekker. Gebruik voor de saus boter, zout, geraspte ui, zwarte peper en basilicumbladeren.
24. Yam Gnocchi: De pasta is heel licht met yam, wat een gezond voedsel is, dat helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het recept is eenvoudig en het resultaat is een heerlijk gerecht.
25. Ricotta Gnocchi: een lichte, andere en smakelijke gnocchi. De bereiding is supergemakkelijk, het deeg geeft snel, maakt niet zoveel vuil en gebruikt weinig bloem. Goede tip voor een snel midweek diner.
26. Veganistische Gnocchi: dit recept levert veel op en is zuinig! Je gebruikt in principe aardappelen, zoete aardappelen, zout, olijfolie, komijn en tarwebloem. Ter begeleiding is de suggestie een auberginesaus.
Glutenvrije Pasta
27. Verse glutenvrije pasta: je gebruikt amandelen, zoete hagelslag, arrowrootmeel, lijnzaadmeel, eieren en zout. Het deeg dat u moet rollen met twee vellen plastic film (PVC-film). Kies dan gewoon je favoriete saus!
28. Verse pasta met rijstmeel: u gebruikt alleen rijstmeel en eieren. Dit recept kost wat meer werk, maar het is het waard voor degenen die glutenintolerant zijn of het gewoon liever vermijden.
29. Courgettinoedels: het kost wat voorbereiding, maar het loont, want het is een lichte, smakelijke en gezondere pasta. Courgetteschil verwijderen met een groentesnijder en? Tapes verwijderen? Courgette. Snijd vervolgens met een mes 2 of 3 keer in de lengte om eruit te zien als een noedel. Dit is het eigenlijk!
30. Perzikpalmnoedels: wat dacht je van een 100% plantaardige noedel met bechamelsaus zonder dierlijke melk? Bechamelsaus is de? Chique naam? voor de zoete witte saus, en de palm van palm is een duurzame optie om de traditionele juçara en acai palm harten te vervangen (waarvan de extractie wordt gereguleerd door hun risico van uitsterven).
31. Glutenvrije biomassa-gnocchi: een basisrecept met gemakkelijk toegankelijke en meer betaalbare ingrediënten. Het is heerlijk, het verliest niets aan de traditionele gnocchi en schiet het criterium voedingswaarde op.
Hoe bewaart u zelfgemaakte pasta
Zelfgemaakte pasta maken is echt heerlijk, maar wordt niet altijd in zijn geheel gebruikt; Dus de tip is om het te bevriezen om nog een dag te gebruiken! Om dit te doen, is er niet veel geheim:
- Doe het deeg in een bakvorm en vries het een paar uur zonder deksel in, alleen om het te laten uitharden.
- Verwijder vervolgens, doe in een zak of meer (afhankelijk van de hoeveelheid) en ga terug naar de vriezer.
- Wanneer u het bereidt, haalt u het gewoon uit de vriezer en plaatst u het in kokend water.
- Laat het deeg nog 5 minuten staan als het blijft drijven.
- Verwijder de saus en doe deze erbij.
Het is vermeldenswaard dat het bevroren deeg zijn smaak noch kwaliteit verliest!
Dus als je echt graag de keuken in gaat, maak je handen letterlijk vies en produceer heerlijke gerechten geïnspireerd op de bovenstaande recepten!
My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor's Concerto (April 2024)
- 1,230
