Born? wat betekent alles? In Pernambuco, en erg populair in het noordoosten, veroverde het verborgen rundvlees geleidelijk heel Brazilië. Het gerecht is origineel? het bestond uit lagen cassavepuree (cassave of cassave) met geraspte gedroogd vlees, allemaal gegarneerd met gegratineerde kaas.
Is de naam van het gerecht simpelweg te wijten aan het feit van de vulling? het rundvlees schokkerig in geval? blijf verborgen tussen de lagen puree.
Die Braziliaanse manier van innoveren in de keuken zorgde er echter voor dat de traditionele droogvlees concealer oneindige versies kreeg, waarbij alleen het basiskenmerk van het samenvoegen van lagen puree met de vulling behouden bleef.
Dus vandaag is het niet moeilijk om te begrijpen waarom de opslag van gedroogd vlees zo succesvol is! Naast het toestaan van verschillende combinaties (je kunt cassave, aardappel, maniok, zoete aardappel, pompoen en alles gebruiken wat je creativiteit toelaat om de puree te maken), is een heerlijk gerecht dat een complete maaltijd mogelijk maakt: alleen een witte rijst om te begeleiden of gewoon , een beetje salade. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het geen moeilijk gerecht is om te bereiden! Bekijk en laat je inspireren door de onderstaande recepten:
Opbergen met cassave
1. Cassave Sun Beef Stash: Om te beginnen moet je zout uit het zonnevlees verwijderen. En de tip is om het een nacht in melk te laten weken? Daarmee wordt ze ook heel zacht. Volg dan de stap voor stap van het klassieke recept.
Lees ook: 22 heerlijke en gemakkelijk te bereiden gevulde aardappelrecepten
2. Gedroogde runderstoofpot met cassave en wrongel: een recept dat niet veel kookvaardigheden vereist. Misschien is het saaiste deel het verzorgen van Wahoo. Maar je kunt ervoor kiezen om het al geschild te kopen, bijvoorbeeld in water.
3. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en room: een recept met "gaucho-accenten". Je hebt in principe schokkerige rundvlees, cassave, ui, knoflook, water, gepelde tomaten en kruiden nodig.
4. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en kokosmelk: voor een praktische en heerlijke maaltijd. Als je bijvoorbeeld een diner of lunch hebt, kun je een gerecht daarvan in de koelkast klaarzetten en de volgende dag heb je alleen een witte rijst en een salade (bladeren) nodig.
5. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en gorgonzola: het gedroogde vlees combineert perfect met de puree van cassave (cassave, cassave) en de room van gorgonzola, wat de speciale toets geeft! Voor degenen die graag innoveren in de keuken en gerechten vol smaak!
6. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en 3 kazen: ideaal voor liefhebbers van kaas! Je gebruikt gedroogd vlees, olijfolie, ui, knoflook, tomatenpuree, cassave, boter, melk, kippenbouillon, romige wrongel, mozzarellakaas en Parmezaanse kaas.
Lees ook: Kabeljauw lekkernijen: 44 heerlijke recepten!
7. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en gedroogde tomatensaus: voor een maaltijd met opvallende smaken! Je hebt vlees, uien, olijfolie, boter, knoflook, groengeurende wortels, gedroogde rode wijnstokken, tijm, zwarte peper, zout, met olie gedroogde tomaten en maïzena nodig.
8. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave, kokosmelk en kwark: een recept met de voorkant van het noordoosten, omdat er naast het zonnevlees gratinwrongel bovenop zit. Om nog maar te zwijgen van de hoofdingrediënten, gebruik je ui, kokosmelk, olie en zout.
9. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en spek: het recept levert acht mensen op. Je hebt gedroogd vlees, cassave, middelgrote aardappelen, laurierblaadjes, zout, gehakte spek, knoflook, tomaten, peper, groene geur, boter, melk, wrongel en Parmezaanse kaas nodig.
10. Escondidinho van gedroogd vlees met cassave en peperbout: een gerecht met sterke smaken, voor degenen die van peper houden! Naast de hoofdingrediënten gebruik je ui, knoflook, boter, zout, zwarte peper, tomaten, groene geuren en geraspte halfgezouten kaas.
Met aardappel bewaren
11. Aardappel schokkerig: de bereiding is eenvoudig en zelfs degenen die niet gewend zijn aan schokkerig, kunnen dit recept riskeren. Het vlees moet ongeveer 40 minuten in de snelkookpan gaan totdat het gaat versnipperen en vervolgens worden gebakken.
Lees ook: 41 hartige en zoete lasagne-recepten die u thuis kunt bereiden
12. Gedroogd rundvlees verbergen met aardappelen en wrongel: de tip is om dit te verbergen in kleine porties. Ze zijn meer uitnodigend en vullen de ogen van degenen die zullen proeven! Goede keuze om af en toe tussen vrienden te dienen.
13. Escondidinho de carne carne met cacao-aardappel: het recept vergt wat werk (omdat er verschillende stappen zijn), en de voorbereiding begint de dag ervoor, omdat het vlees een nacht in het water moet weken om het zout te verwijderen, maar het resultaat is geweldig! Het is het testen waard.
14.Gedroogd rundvlees schokkerig met cacao-aardappelen en wrongel: u moet het gedroogde rundvlees ontkalkt door het minstens 12 uur in het water te leggen, bij voorkeur om de 4 uur het water te verversen. Daarom is het goed om het gerecht van tevoren te bereiden. Maar uiteindelijk zal het het zeker waard zijn!
15. Escondidinho van gedroogd vlees met cacao-aardappelen en boerenkool: de bereiding duurt ongeveer een uur. Naast de hoofdingrediënten gebruik je ui, boter, peterselie, verse room, geraspte Parmezaanse kaas, olie, zout en peper.
16. Gedroogde runderstoofpot met cacao-aardappelen en broccoli: een praktisch en compleet recept om het hele gezin op een speciale manier te dienen! Je gebruikt baroa aardappelen, broccoli, spier of hagedis, laurier, olijfolie, boter, zout, nootmuskaat en prei.
Lees ook: 46 Bruschettas-recepten voor smakelijke en creatieve voorgerechten
17. Escondidinho van gedroogd vlees met zoete aardappelen: de bereiding is heel eenvoudig en het verschil is alleen de uitwisseling van gewone aardappelen voor zoete aardappelen. Kook het gewoon, haal het dan door een fruitpers en pureer het met wat melk, boter en zout.
18. Escondidinho van gedroogd vlees met zoete aardappelen en wrongel: het recept levert veel op en is erg lekker om heel warm van te genieten, wanneer de schuilplaats vrij romig is. Je gebruikt in principe zonvlees, uien, zoete aardappelen en boter.
Verschillende schuilplaatsen
19. Escondidinho van gedroogd vlees met weegbree: wat dacht je van het bereiden van een klassiek Braziliaans gerecht met een meer tropische toets ?! Dit is het doel van dit recept dat cassave, aardappel of baroa vervangt door weegbree.
20. Verborgen rundvlees schokkerig met pompoen: een ander en smakelijk recept. Geprakte met cabotiá pompoen en boter. Als je een meer "soepele" puree wilt, kun je deze in de sapcentrifuge doorgeven, anders is deze rustieker.
21. In de magnetron gedroogde runderstoofpot: een praktisch recept om altijd een heerlijk en compleet gerecht te eten! Je hebt gedroogd vlees, aardappelen, kaas of mozzarella, boter of margarine en wrongel nodig.
22. Glutenvrije, lactosevrije stoofpot: een functionele glutenvrije, lactosevrije stoofpot gemaakt van maniok en kikkererwtenpuree. Een gezond recept dat iedereen zal verrukken!
23. Lactosevrij gedroogd stoofvlees: geeft vier tot vijf afzonderlijke potten of een middelgrote glazen ovenschaal. Je hebt cassave, lactosemelk, zout, schokkerig rundvlees, ui en lichte lactosemozarella nodig.
Het is opmerkelijk dat het verborgen rundvlees gevuld met gedroogd vlees de bekendste is, maar op dezelfde Braziliaanse manier waarmee de puree met verschillende ingrediënten (behalve cassave) kon worden gemaakt, kon ook een ander ingrediënt, behalve gedroogd vlees, worden gebruikt vulling: kip, kabeljauw, garnalen, rundergehakt, tonijn en wat je fantasie je ook vertelt!
How The Dutch Giant (7.2 ft/2.18m) gained 70 kg in 8 years (Maart 2024)
- 1,230
