Wie heeft zich nooit overgegeven aan de aangename smaak en de knapperige textuur van de granola ?! Bovenop fruit, yoghurt of zelfs als ingrediënt van de meest uiteenlopende recepten, is deze voedselmix zeer succesvol op de tafel van Brazilianen.
Michelle Mileto Troitinho, Kurotel voedingsdeskundige? Gramado Medical Center for Longevity and SPA, merkt op dat granola meestal bestaat uit granen zoals haver, cornflakes, zaden (vlas, chia, sesam), oliehoudende zaden (kastanjes, amandelen, walnoot), gedroogd fruit (abrikoos, pruim zwart, rozijnen, appel) en kunnen al dan niet suikers en gluten bevatten. "Het heeft een knapperige textuur en een zoete smaak, waardoor het een geweldige bron van vezels is, wat essentieel is voor de darmfunctie, cholesterolcontrole en bloedglucosecontrole", zegt hij.
Ondanks dat ze de reputatie hebben gezond te zijn, zijn veel granola die nu te koop zijn niet verbonden met gewichtsverlies en gezondheid als geheel! Dit komt omdat wanneer u een geïndustrialiseerde granola koopt, deze onderhevig is aan de buitensporige hoeveelheid suiker en andere schadelijke ingrediënten die de fabrikant heeft toegevoegd, zonder de aantrekkingskracht van "gezonde voeding" te verwaarlozen.
Hoe maak je in deze context een goede keuze? Hoe kies je een granola die echt gunstig is voor de gezondheid?
Volgens Mariéllen Emidio Figueroa, ook een Kurotel-voedingsdeskundige, is de beste tip om te weten hoe je een gezonde granola moet kiezen, het etiket te lezen om te zien welke ingrediënten het bevat en dus vermijden dat je een suikerrijke of natriumrijke granola koopt. of vezelarm. "Als niet-volkoren suiker of graan het eerst op de ingrediëntenlijst staat, is het het beste om een andere optie te kiezen, omdat de ingrediënten in afnemende volgorde van hoeveelheid worden vermeld," legt Mariéllen uit.
Lees ook: 29 fruitsalade recepten voor een gezonde, verfrissende snack
Een andere tip is om naar de voedingsgrafiek te kijken en voordat u calorieën en natrium controleert, is het belangrijk om te kijken naar de hoeveelheid voedingsvezels per portie. De ideale hoeveelheid voedingsvezels voor een granola zou moeten zijn? 3 g per portie. Hoe meer voedingsvezels, hoe groter de voordelen van granola voor het lichaam. Maar onthoud dat hoe meer vezels, hoe meer calorieën. Dus het is noodzakelijk om met mate en in de juiste hoeveelheid te eten?, Voegt hij eraan toe.
5 geweldige voordelen van Granola
Michelle benadrukt de belangrijkste voordelen van granola-consumptie:
1. Energie en vitaliteit: Granola bevat vitamines A, B1, B2, B3, B6 en E, evenals mineralen zink, selenium, chroom, mangaan, micronutriënten die het lichaam voorzien van meer energie en vitaliteit om veroudering te vertragen en vrije radicalen te bestrijden.
2. Verhoogde immuniteit en bescherming tegen ziekten: Michelle wijst erop dat granola een bron is van oplosbare en onoplosbare vezels, de energiesubstraten voor de nuttige bacteriën die in de darmflora leven, waardoor de immuniteit wordt verbeterd en het lichaam tegen ziekten wordt beschermd.
3. Goede darmfunctie: Diëtist Michelle wijst erop dat vezels ook bijdragen aan het verhogen van de fecale bolus in de darm, het stimuleren van de goede werking ervan en het verbeteren van symptomen van constipatie.
Lees ook: 48 gezonde snackrecepten die u thuis kunt maken
4. Slechte cholesterolverlaging: Michelle legt uit dat de aanwezigheid van onverzadigde vetzuren, geleverd door oliehoudende zaden en zaden in granola, het lichaam ten goede komt bij het verminderen van LDL-cholesterol.
5. Verbonden in gewichtsverlies: Granola werkt op het koolhydraatmetabolisme (absorptie is langzamer) en verhoogt het gevoel van verzadiging, waardoor het bijdraagt aan het gewichtsverlies bij consumptie binnen een uitgebalanceerd dieet.
Hoe je je eigen muesli kunt bereiden en hoe je deze kunt innoveren
Mariéllen wijst erop dat granola een uitstekende aanvulling is op fruit, yoghurt, melk, fruitvitaminen enz. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 2 tot 3 eetlepels per dag, ter vervanging van een portie koolhydraten zoals brood of tapioca. Geef de voorkeur aan het eten voor ontbijt en snacks?
Michelle waarschuwt dat als granola wordt geconsumeerd zonder een goede waterinname te hebben (het aanbevolen minimum is 2 liter per dag), het proces van vezelvertering niet goed zal verlopen, waardoor de werking van de darm wordt verstoord.
Voor degenen die geen risico willen lopen om een ongezonde granola te kopen, is een goede optie om je eigen zelfgemaakte granola te maken. Laat je inspireren door de onderstaande recepten:
Lees ook: 30 gezonde, gemakkelijk te maken recepten
Zelfgemaakte Granola
1.Muesli met honing: de tip is om je ontbijt te verrijken met deze heerlijke zelfgemaakte muesli die, naast alles, een goede geur heeft door het gebruik van kaneel. Het kan worden geconsumeerd met yoghurt of de vruchten van uw keuze!
2. Granola met vanillesmaak: Naast vanille gebruik je ook vlokken haver, gehakte walnoten, rozijnen, bruine suiker, olie, honing en kaneel. En naast deze ingrediënten kun je alles toevoegen wat je maar wilt, zoals geraspte kokosnoot en noten.
3. Granola van kokos en chocolade: het is knapperig, weinig zoet en heeft nog steeds de smaak van cacao die die licht bittere smaak geeft. Je kunt het recept variëren op basis van de granen en noten die je thuis hebt. En als je geen kokosolie hebt, vervang deze dan door een andere.
4. Granola van chocolade en paranoten: een gezonde en smakelijke optie. Samen vormen cacaopoeder, chia en paranoten een eenvoudige granola in een fantastisch ontbijt! De moeite waard om te doen!
5. Granola met banaan: het heeft de heerlijke smaak van een bananentaart en is in minder dan 30 minuten klaar. Bovendien is het rijk aan vezels, vitamines, mineralen en heeft het veel minder suiker dan zijn geïndustrialiseerde versie.
Lees ook: 12 lichte voedingsmiddelen om 's nachts te eten zonder een zware maag te hebben
6. Pindakaas Granola: Je maakt zelf pindaroom met ongeschilde, ongezouten geroosterde pinda's, bruine suiker, zout en kokosolie. De bereidingstijd van granola is ongeveer 50 minuten.
7. Rietmelasse en citroengranola: u gebruikt alleen rietmelasse, Tahiti-citroen, zonnebloemolie, vlokken haver, sesam, paranoten, zonnebloemzaad, ongezouten cashewnoten, gouden vlas en Gedroogd fruit naar keuze.
8. Glutenvrije granola: omdat het recept geen haver bevat, wat de basis is van gewone granola, ziet deze versie er heel anders uit, bijna als een mix van noten. Je kunt puur met fruit eten en omdat het niet erg zoet is, kun je het zelfs in de salade doen. Naast dat het heet is, is het minder zoet, smakelijker en veel minder droog dan degene die je daar vindt.
9. Muesli met haver, paranoten en amandelen: dit recept heeft slechts enkele ingrediënten om het gemakkelijker te bereiden en bevat alleen hele ingrediënten om voedingsstoffen te behouden. Er zijn nog geen gedroogde vruchten nodig, maar als je het lekker vindt, kun je het toevoegen!
10. Boekweit muesli: je gebruikt boekweit (of havermout), grote vlokken haver, gehakte pinda's, gehakte amandelen, geraspte kokosnoot, lijnzaad, rauwe sesam, rozijnen, kokosolie, kokossuiker (of melasse) en kaneel.
11. Muesli met amarant, goji-bes en chia: een geweldige keuze, voornamelijk gemaakt met Griekse yoghurt, ongezoete aardbeienjam en verse bessen? Ideaal voor een complete, andere en heerlijke maaltijd voor uw ontbijt!
12. Muesli met chia, lijnzaad en honing: een zeer rijke mix van vezels uit granen en veel goede vetten uit zaden en oliehoudende zaden. Hoewel gezond, moet granola met mate worden geconsumeerd? Hier is de tip!
13. Maple Syrup Granola: Je gebruikt havervlokken, cashewnoten, amandelen, rozijnen, gedroogde abrikozen, chia, lijnzaad, geraspte kokosnoot, ahornsiroop (of honing), water, kokosolie, zout en gedroogde vruchten.
Taarten en Desserts
14. Granola-gevulde appels: een lichter, gezonder dessert, maar toch heerlijk. Het kan ook een optie zijn voor een ander ontbijt onder begeleiding van lepels yoghurt!
15. Banaan en granola-muffin: goed recept om met kinderen te maken. Je gebruikt tarwebloem, suiker, gist, kokosolie, melk, ei, bananen, nootmuskaat en granola.
16. Chocolade en granola cupcake: de koekjes zijn schattig, vochtig en zacht. Granola en chocoladeschilfers zorgen voor een knapperig contrast dat uiteindelijk in balans komt en een andere dimensie en textuur toevoegt, waardoor ze nog onweerstaanbaarder worden.
17. Cacao- en granolaballen: ze zijn heerlijk en zitten vol met goede ingrediënten! Je gebruikt ongezouten geroosterde pinda's, geraspte of vlokkenkokosnoot, glutenvrije granola, rozijnen, pindakaas, honing, bruine suiker, cacaopoeder en glutenvrije / lactosevrije cornflakes.
18. Mueslirepen: goede keuze voor kinderen! Ze zijn bijvoorbeeld praktisch voor schoollunchen en het recept is heel eenvoudig. Je gebruikt haver, gehakte amandelen, geraspte kokos, gecondenseerde melk, boter, gedroogd fruit, geroosterde pinda's en sesam.
19. Hele appel-, havermout- en granolacake: naast de hoofdingrediënten gebruikt u volkorenmeel, witte tarwebloem, bakpoeder, bruine suiker, eieren, zonnebloemolie, rozijnen, kruidnagelpoeder en kaneelpoeder.
20. Granola Pear Cake: Banaan en appel zijn de meest voorkomende combinaties in hele recepten.Maar je kunt ontsnappen aan het voor de hand liggende en met succes wedden op peren! Dit is wat dit recept bewijst! De granola geeft een heel speciaal tintje aan het deeg en ook de topping.
21. Zoet brood met granola: een zoet brood dat heel goed past bij jam, kwark of wrongel, of het nu voor het ontbijt of een middagsnack is. Je gebruikt tarwebloem, suiker, gist, kaneelpoeder, muesli, haver, biologische eieren, volle melk, water, boter en zout.
22. Chocolade- en muesli-crackers: ze hebben een zeer complexe smaak en een zeer knapperige textuur. De combinatie van granola-ingrediënten en chocolade maakt deze koekjes uniek in elke hap. Een grote verrassing!
23. Granola Basket: Kan worden geserveerd als dessert, ontbijt of als tussentijdse snackoptie! Het recept is nog steeds glutenvrij en lactosevrij. Je gebruikt alleen glutenvrije granola, kokosolie en honing.
24. Granola, yoghurt en bessen Verrine: gemaakt met Griekse yoghurt, ongezoete aardbeienjam en vers rood fruit, deze verrine is mooi en smakelijk! Geniet en geniet van een volledige maaltijd voor uw ontbijt.
Zoute opties
25. Pompoen- en zonnebloemzaad Gezouten muesli: perfect voor het besprenkelen op salades en andere gerechten om extra knapperigheid toe te voegen, of zelfs te eten als middagsnack, omdat het een zeer smakelijke en praktische manier is om van te genieten. eet goed en voed het lichaam tijdens de maaltijden.
26. Muesli met kruiden en citroenpeper: een andere en smakelijke optie. Je gebruikt cornflakes, zonnebloempitten, pompoenpitten, gouden vlas, chia, olijfolie, kruiden, sesam, citroenpeper en gersal kruiden.
27. Gezouten muesli met gedroogd fruit en kurkuma: ideaal voor het toevoegen van een? Croc-croc? en voedingsstoffen in salades, soepen, groenten en lasagne, deze granola is gemaakt met olijfolie, kurkuma en een heerlijke zoetheid dankzij gedroogd fruit.
28. Zoute granola met curry en laurier: naast voedzame, wordt zoute granola een ideale aanvulling op verschillende dagelijkse gerechten, waardoor het een speciaal tintje krijgt. In dit recept kunt u naar smaak meer of minder kruiden gebruiken en zelfs andere bonen toevoegen die u lekker vindt.
29. Gezouten muesli met rijstcracker: naast gezond zijn en textuur toevoegen aan je bord, kan dit type muesli degenen die niet zo dol zijn op een salade helpen om meer zin te hebben om het te eten! Je gebruikt zwarte sesam, vlokkenamandelen, paranoten, rozijnen, gemalen rijstcracker, zout en peper.
30. Gezouten Granola-pompoensoep: mis je iets knapperigs en zoute als je soep hebt, maar wil je een gezonder alternatief dan een snee geroosterd brood ?! Dit recept is voor jou. Een eenvoudige granola, precies goed gedroogd en gezouten, die dient om te eten met een salade, als middagsnack of bovenop een mooie romige soep.
Goede recepten om je eigen granola in overvloed te maken, toch? Gebruik je favoriete ingrediënten en kruid je favoriete gerechten met je kant-en-klare zoete of gezouten granola!
Muesli en afslanken
Granola wordt vaak geassocieerd met gewichtsverlies. Maar is ze echt een bondgenoot in deze zin? Dat hangt er vanaf?
Michelle legt uit dat granola helpt bij gewichtsverlies vanwege het hoge vezelgehalte, wat het gevoel van verzadiging en calorische uitgaven in het spijsverteringsproces verhoogt en de opname van verzadigd vet in de darm vermindert. Het consumeren van de granola om af te vallen is echter niet voldoende om een goed resultaat te krijgen. Moet ze elke dag deel uitmaken van een gezond en uitgebalanceerd dieet?, Benadrukt de expert.
Zoals Mariéllen uitlegt, kan granola ook schadelijk zijn voor gewichtsverlies wanneer het teveel wordt geconsumeerd of wanneer de samenstelling van de granola niet echt gezond is.
Als het belangrijkste doel gewichtsverlies is, is het het beste om aandacht te besteden aan de muesli-labels voordat je er een kiest, of maak je eigen zelfgemaakte muesli, met de ingrediënten die je lekker vindt en / of kunt consumeren.
Granola, zowel zoet (de meest populaire) als zoute, is in elk geval een uitstekende optie om de meest gevarieerde gerechten en voedingsmiddelen meer smaak en knapperigheid te geven. Veel plezier!
How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Mei 2024)
- Dieet, fitness, diëten, afvallen
- 1,230
