Aardappel is een knol die door veel mensen over de hele wereld wordt gewaardeerd. Is de veelzijdigheid van dit voedsel wat het zo populair maakt? het ziet er geweldig uit gebakken, gekookt, gebakken, gepureerd, in soep, mayonaise en zelfs salade. Maar er is een andere groente, die het een deel van de naam heeft geleend, die ook een enorme variëteit aan bereiding heeft en, bovenal, niet zo dikmakend als zijn verre familielid. Het is de zoete aardappel.
Als je de eigenschappen van deze geweldige knol niet kent, geeft klinisch voedingsdeskundige en traditionele natuurgeneeskundig specialist Michelle Schoffro Cook zeven redenen om er nu van te gaan houden.
1? Het is antioxidant
Ja, sweetpotato vertraagt veroudering omdat het een specifiek type eiwit bevat dat volgens de voedingsdeskundige de tekenen van ouderdom vermindert.
2? Vermindert ontstekingen
Een dierstudie heeft aangetoond dat het eten van zoete aardappel de ontsteking in de hersenen en verschillende delen van het zenuwstelsel heeft helpen verminderen.
3? Het is rijk aan bètacaroteen
Als het gaat om bètacaroteen, is de eerste gemeenschappelijke associatie met wortelen. In feite duidt de oranje kleur van zowel wortelen als zoete aardappelen op de aanwezigheid van deze stof in de groente.
Bètacaroteen is "de voorloper van vitamine A in het lichaam en draagt bij aan een gezond immuunsysteem en een optimale huid", legt Cook uit. beta-caroteen?
4 Vermindert fibrinogeen
Fibrinogeen is een eiwit dat in het bloed aanwezig is en speelt een belangrijke rol bij de stolling. Wanneer het teveel is, kan dit verschillende hartziekten veroorzaken. Sweetpotato verlaagt de concentratie van dit eiwit in het bloed en helpt zo deze ziekten te voorkomen, evenals problemen zoals multiple sclerose en fibromyalgie.
5? Vermindert bloedsuiker
Hoewel het? Sweet? In de naam heeft zoete aardappel niets te maken met schurken voor diabetici, integendeel. Volgens recente studies helpt het om de hoeveelheid bloedsuiker te verlagen, zelfs bij diabetici.
6 Versterkt het immuunsysteem
Cook legt uit dat sweetpotato veel vitamine C bevat, een belangrijke stof in de vorming van botten in het lichaam, die ook de spijsvertering en genezing bevordert. Het consumeren van vitamine C versterkt het immuunsysteem verder.
7 Verhoogt de hoeveelheid antilichamen
Voor de voedingsdeskundige is een van de voordelen van zoete aardappel de grote hoeveelheid vitamine B6. Deze verbinding verhoogt de productie van antilichamen, die verantwoordelijk zijn voor de bestrijding van verschillende ziekten. Vitamine B6 reguleert ook de werking van het zenuwstelsel en versnelt de productie van hemoglobine, dat zuurstof naar cellen door het bloed vervoert.
8 Bevat meer mineralen? en minder calorieën? dat de gewone aardappel
Zoete aardappelen bevatten, om er maar een paar te noemen, mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium en bevatten minder calorieën dan gewone aardappelen. Daarom is het opnemen in uw routine een manier om uw dieet te verrijken zonder uw dieet te schaden. Kies je favoriete recept en eetlust.
HOW TO: MAKE SWEDISH MEATBALLS (April 2024)
- eten
- 1,230
