Worden supermarkten elk jaar tussen februari en april gevuld met chocolaatjes? een echte verleiding voor iedereen. En voor degenen die op dieet zijn, zijn de honderden chocolade-eieren die overal hangen marteling. Weerstaan aan zoveel blootstelling aan chocolade is niet eenvoudig. En niet nodig! Zolang het verbruik met mate wordt gedaan.
Het goede nieuws is dat chocolade veel gezondheidsvoordelen kan bieden. Chocolade is gemaakt van planten, wat betekent dat het veel van de voordelen van donker gekleurde groenten bevat. Deze voordelen zijn afkomstig van flavonoïden, die de druk regelen door de productie van stikstofmonoxide, bepaalde hormonen in het lichaam in evenwicht brengen en als antioxidanten werken, het lichaam beschermen tegen veroudering veroorzaakt door vrije radicalen, schade die kan leiden tot hartaandoeningen. De pure chocolade bevat bijvoorbeeld acht keer meer antioxidanten dan aardbeien ?, zegt voedingsdeskundige Licinia de Campos, Hospital and Maternity St. Christopher.
Het geheim is het niet te overdrijven. Chocolade bevat nog steeds veel calorieën, veel vet. De meeste onderzoeken gebruikten niet meer dan 100 g pure chocolade per dag om de voordelen te behalen. Een reep pure chocolade is ongeveer 400 kcal?, Legt de voedingsdeskundige uit.
En ze waarschuwt: "Als je een halve reep chocola per dag eet, moet je deze 200kcal in evenwicht houden door minder van iets anders te consumeren en andere snoepjes en snacks te verwijderen."
Verschillende soorten chocolade
Zo kiest u de juiste chocolade voor uw behoefte en consumeert u het product met gezondheid en gematigdheid:
- dieet: Suiker wordt vervangen door zoetstof. Maar dat betekent niet dat het minder calorieën bevat, want om de consistentie en de smakelijkheid te compenseren, wordt vet aan de formulering toegevoegd. Het product is dieet, of geïndiceerd voor diegenen die lijden aan aandoeningen zoals diabetes, maar zonder enig voordeel voor diegenen die willen afvallen.
- Light: kan een vermindering van sommige ingrediënten bieden in vergelijking met het oorspronkelijke product, zoals suikers, vetten, natrium of andere voedingsstoffen Geschikt voor mensen die hun inname willen verminderen, maar niet altijd geschikt voor gewichtsverlies.
- wit: Het is gewoon een afgeleide van chocolade. Het bestaat meestal uit cacaoboter, suiker, melkbestanddelen en zout, en zijn kenmerk is lichtgeel of ivoor. Het smeltpunt van cacaoboter is hoog genoeg om stevige witte chocolade op kamertemperatuur te houden. Het is de meest dikmakende.
- Bitter en half bitter: Donkere chocolade optimaliseert de bloedstroom in de hersenen en het hart, waardoor de cognitieve functie wordt geoptimaliseerd. Helpt het risico op een beroerte te verminderen. En ze bevatten verschillende chemische componenten die een positief effect hebben op het humeur en de cognitieve gezondheid. Hoe hoger de hoeveelheid cacao, hoe donkerder het product en hoe meer gezondheidsvoordelen men bereikt. Slechts 1/3 van de donkere chocolade vetten zijn schadelijk.
Welke chocolade kiezen?
Chocoladeliefhebbers moeten altijd op zoek zijn naar bittere, die minder melkderivaten (vetten) bevatten en minder rijk zijn aan suiker.
Bovendien helpen ze het slechte cholesterol (LDL) tot 10% te verminderen; stimuleren de productie van endorfines die een plezierig gevoel geven; bevat serotonine, dat werkt als een antidepressivum, theobromine, cafeïne en andere stimulerende stoffen, en fenylethylamine, dezelfde chemie die de hersenen creëren wanneer ze verliefd zijn; Het stimuleert ook de hersenen om endorfines vrij te maken. "Het eten van donkere chocolade maakt de persoon gelukkiger", concludeert de voedingsdeskundige.
De verborgen voordelen van kaneelthee (April 2024)
- eten
- 1,230
