Het verwijderen van frisdrank uit het menu is een van de eerste stappen die worden gezet door mensen die willen afvallen of gewoon een gezond dieet volgen. En de meesten houden zich daarbij aan een simpele tip: vervang de frisdrankbeker die je dagelijks dronk door vruchtensap.
Klinkt gezond, toch? Het is echter opmerkelijk dat, wanneer we het hebben over vruchtensappen, beide als natuurlijk moeten worden beschouwd? dat wil zeggen direct bereid met het fruit? als de geïndustrialiseerde opties (meestal doos), te koop in supermarkten, bakkerijen etc.
Dus de vraag blijft: zijn vruchtensappen echt goede vervangers voor frisdrank? Hieronder licht Pâmela Miguel, voedingsdeskundige bij de Functionele voedingskliniek van São Paulo, deze en andere belangrijke vragen over dit onderwerp toe.
Zijn ingeblikte vruchtensappen net zo schadelijk als een frisdrank?
De titel 'vruchtensap' verwijst onvermijdelijk naar het idee van een gezonde, natuurlijke drankoptie. Als het gaat om producten in blik, is dit echter niet geldig.
Pâmela Miguel wijst erop dat de meeste doossappen op de markt niet geschikt zijn voor consumptie. "Ze bevatten veel suiker, of lichte en dieetzoetstoffen, en chemische additieven (kleurstoffen, smaakstoffen, voedingsstoffen), die het lichaam belasten en leiden tot de ophoping van toxines, waardoor de werking wordt verstoord," legt hij uit.
Volgens de voedingsdeskundige is het ideaal om het etiket altijd te analyseren en de gebruikte ingrediënten in het product te controleren. "Het eerste ingrediënt op de lijst is altijd degene die in de grootste hoeveelheid zit en meestal suiker," zegt hij.
Kan natuurlijk vruchtensap frisdrank vervangen?
Pâmela Miguel legt uit dat natuurlijke vruchtensappen gezonder zijn in vergelijking met frisdranken. Ongeacht de calorische waarde van de drank? zeer puntig in het geval van nul frisdrank?, sap is de beste optie?, zegt hij.
De voedingsdeskundige wijst erop dat vruchtensap vitamines en mineralen levert die belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam, terwijl frisdrank een hoge hoeveelheid natrium en chemische additieven biedt, die toxines in het lichaam ophopen en het moeilijk maken om te functioneren.
Hoe natuurlijke vruchtensappen te consumeren zonder het dieet te schaden
Het is echter niet omdat een voedsel of drankje gezond is dat het teveel moet worden geconsumeerd. Zelfs sappen bereid met het fruit, en zonder suiker, moeten matig worden ingenomen.
Pamela legt uit dat met betrekking tot het soort fruit dat is gekozen om het sap te maken, moet worden opgemerkt dat de hoeveelheid fruit is gebruikt om een glas te maken. Gebruik bij voorkeur een deel van het fruit in kwestie en verdun het sap met een beetje water. Een andere belangrijke waarschuwing is om de drank niet te belasten, om de hoeveelheid vezels te behouden?, Hoogtepunten.
De voedingsdeskundige wijst erop dat vruchtensappen, hoewel het verschillende gezondheidsvoordelen biedt, fructose (fruitsuiker) bevatten. "Fructose wordt snel door het lichaam gemetaboliseerd, waardoor glucose snel in de bloedbaan vrijkomt en vaak bijdraagt aan de opslag van vet, vooral in de buikstreek," legt hij uit.
Een manier om het sap gezonder te maken en de snelheid te verminderen waarmee glucose de bloedstroom binnenkomt, is volgens voedingsdeskundige Pamela, om wat vezels in de drank te plaatsen. Er kan bijvoorbeeld een eetlepel lijnzaadmeel, groene banaanmeel, zaad of chia-bloem worden geplaatst. Op deze manier beheersen we de glycemische index van het sap en bevorderen we de consumptie ervan voor diabetici en voor degenen die een dieet volgen om het gewicht te beheersen?
Een andere tip van de voedingsdeskundige is om groenten in de sappen toe te voegen. "Dus we zullen vitamines, mineralen en vezels in één samenstelling hebben", zegt hij.
Vergeet niet dat vruchtensappen ook calorieën bevatten en de consumptie niet meer dan drie glazen per dag mag zijn. "Ze moeten ook de dagelijkse inname van water niet vervangen", zegt voedingsdeskundige Pamela.
Het fruit X vruchtensap
Maar zijn de voordelen die vruchtensap het lichaam biedt hetzelfde als het natuurlijke fruit?
Pâmela Miguel legt uit dat de consumptie van fruit, evenals vruchtensap, vitamines, mineralen en vezels levert die belangrijk zijn voor de goede werking van het lichaam.
Sappen bieden enkele voordelen, zoals de voedingsdeskundige opmerkt: ze hebben het vermogen om de stofwisseling te versnellen; Ze zijn een geweldige bron van energie voor de training en verbeteren de prestaties van de activiteit. helpen bij het regelen van de lichaamstemperatuur; het spijsverteringsproces verbeteren; Ze helpen bij het goed functioneren van de nieren en houden de huid gezond en gehydrateerd.
Vergeet echter niet dat de grootste zorg is om de portie fruit die wordt gebruikt om het sap te maken niet te overdrijven, wat de hoeveelheid ingenomen calorieën aanzienlijk zou verhogen.
Waarom niet gezoet vruchtensap drinken?
Veel mensen bekennen dat ze alleen natuurlijk vruchtensap kunnen drinken als het gesuikerd is. Deze gewoonte wordt echter niet aanbevolen.
Suiker verhoogt de glycemische belasting en de glycemische index van het sap, dat wil zeggen verhoogt de hoeveelheid glucose en de snelheid waarmee het in de bloedbaan komt. Dit kan het risico op diabetes verhogen, ontstekingen in het lichaam verhogen en de ophoping van vet bevorderen?, Benadrukt Pâmela Miguel.
"Als de gebruikte suiker nog steeds wordt geraffineerd, is er alleen de toevoeging van calorieën in het sap, zonder enig voedingsvoordeel," voegt de voedingsdeskundige toe.
Zijn fruitpulp een gezonde optie?
De voedingsdeskundige Pâmela legt uit dat, na het natuurlijke sap, de pulp de beste optie is. "Maar controleer altijd de verpakking om te zien of het product alleen bevroren fruit bevat, zonder chemische toevoegingen (kleurstoffen, smaakstoffen, voedingsstoffen)", voegt hij eraan toe.
Een andere tip van de voedingsdeskundige is om het fruit te kopen en thuis hun eigen pulp te maken.
Smoothie X Vruchtensap
De zogenaamde smoothies zijn zeer succesvol geweest. En ze worden over het algemeen gezien als een gezond drankje. Maar de vraag blijft: biedt het dezelfde voordelen als een natuurlijk vruchtensap?
De smoothie is een mengsel van fruit, sommige bevroren, dat een romige en smakelijke optie wordt om een snack te vervangen. Bevat vitamines en mineralen, vooral omdat het een mengsel van fruit heeft ?, legt Pâmela Miguel uit.
Hoewel vloeibaar, zou het een middag- of ochtendsnack moeten vervangen, zoals Pamela toevoegt. "Het opnemen van vezels in de voorbereiding is ook een goede optie", zegt hij.
De voedingsdeskundige wijst erop dat je voorzichtig moet zijn met de smoothie-opties die op de markt zijn. "Controleer altijd de ingrediënten als het product geen chemische additieven bevat (kleurstoffen, smaakstoffen, voedingsstoffen)", afwerkingen.
Recepten: 4 keuzes van gezonde vezelsap
Wil je enkele tips voor het opnemen van vezels in je vruchtensap? Bekijk enkele ideeën:
1. Sinaasappelsap met lijnzaad
- 1 kopje sinaasappelsap
- 1/4 papaya papaya
- 1 eetlepel lijnzaad
Klop alle ingrediënten in een blender. Niet zoeten en proberen te nemen zonder overbelasting.
2. Multivruchtensap met groene bananenbiomassa
- 200 g groene bananenbiomassa
- 500 ml sinaasappelsap
- 400 g pitloze watermeloen
Klop alles in een blender, giet het in een pot en laat het in de koelkast staan.
3. detox sap met watermeloen en munt
- 200 ml watermeloen zonder pit (2 middelgrote plakjes)
- 2 muntblaadjes
- 1 snufje gemberpoeder
- 1 eetlepel lijnzaad
Klop alle ingrediënten en zeef indien nodig.
4. Passievruchtensap met chia
- 1 passievruchtpulp
- 1 el citroensap
- 1 theelepel
- 200 ml koud water
Klop alles in een blender, zeef en neem ijs.
Dus als je echt frisdrank wilt vervangen door een gezonde optie, wed dan op natuurlijke vruchtensappen, altijd gemaakt zonder suiker. Volg indien mogelijk de tip van de voedingsdeskundige en voeg vezels toe aan de drank. Maar overdrijf het niet!
The Trail to Oregon! (April 2024)
- eten
- 1,230
