Olijfolie, gewonnen uit olijfolie, is een zeer smakelijke natuurlijke olie en een gezond alternatief voor het vervangen van verzadigde vetten in dierlijke producten die schadelijk zijn voor de gezondheid.
De hoge gastronomische kwaliteit van olijfolie maakt het mogelijk om het in zijn natuurlijke vorm te consumeren, vooral in afwerkingsgerechten en salades. Weinig mensen weten het, maar olijfolie kan ook worden gebruikt om warme maaltijden en gefrituurd voedsel te bereiden, want zelfs bij hogere temperaturen verliest de olie zijn gunstige eigenschappen niet.
Rijk aan gezonde vetten, het draagt bij aan het verlagen van slechte cholesterol (LDL) en bevordert de toename van goede cholesterol (HDL). Andere gezondheidsvoordelen van olijfolie zijn bescherming tegen kanker en hartproblemen, vitamine A, D, E K en is een geweldige antioxidant die het proces van celveroudering vertraagt.
Enkelvoudig onverzadigde vetten, aanwezig in grote hoeveelheden in olijfolie, wijzigen de verdeling van lichaamsvet en verminderen de accumulatie in de buikstreek. Daarom kunnen we zeggen dat de olie een anti-buikeffect heeft en de taille helpt verkleinen, nog een reden om olijfolie in maaltijden op te nemen.
Maar daar stopt de lijst niet. Olie gewonnen uit olijven versnelt de werking van het metabolisme, vergemakkelijkt de spijsvertering, verbetert de opname van calcium en mineralen, werkt positief op de werking van de maag en alvleesklier.
Om van de voordelen van olijfolie te genieten, is de ideale hoeveelheid die per dag moet worden geconsumeerd twee eetlepels.
Infographic? Alles over olijfolie
Complete Maaltijd op de Cobb (April 2024)
- eten
- 1,230
