Je hebt het waarschijnlijk te koop gezien in reformwinkels of op zijn minst iemand horen praten over zonnebloempitten. Maar weet u echt welke gezondheidsvoordelen dit voedsel kan bieden?
Wordt zonnebloemzaad gewonnen uit de zonnebloembloem? plant van oorsprong uit Zuid-Amerika, die over het algemeen een groot nut heeft voor de bevolking. Dit komt omdat bijna alle derivaten ervan worden gebruikt: van bloemen, voor versieringen, tot bladeren; en in het zaad zitten verschillende voedingsstoffen die belangrijke gezondheidsvoordelen opleveren.
"Zonnebloemzaad wordt beschouwd als een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten, vitamines en mineralen", zegt voedingsdeskundige Clarisse Zanette, Master in de medische wetenschappen, postdoctorale in klinische en metabole voeding, postdoctorale in functionele fytotherapie en coördinator en faculteit Onze-Lieve-Vrouw van Fatima (RS).
Hieronder legt de professional uit waarom zonnebloemzaad zo'n heilzaam voedingsmiddel is en hoe het in het dieet kan worden opgenomen.
Voedingssamenstelling en voordelen van zonnebloemzaad
Clarisse Zanette wijst erop dat zonnebloemzaad een bron is van: B-vitamines, vitamine E, vitamine C, magnesium, calcium, selenium, Omega 3 en Omega 6.
Lees ook: 7 zaden goed voor je gezondheid
Daarom biedt zonnebloemzaad talloze voordelen. Onder hen:
- Het wordt aangegeven als snacks te worden gebruikt, om het gevoel van verzadiging te vergroten, dus het kan helpen bij het gewichtsverlies;
- Heeft een ontstekingsremmend effect;
- Helpt bij de darmfunctie;
- Helpt bij het verlagen van cholesterol;
- Vermindert de vorming van vrije radicalen (die het lichaam negatief beïnvloeden, wat bijdraagt aan vroegtijdige veroudering en het ontstaan van degeneratieve ziekten);
- Verhoogt celoxygenatie;
- Helpt bij de symptomen van de menopauze, onder andere voordelen.
Hoe zonnebloemzaad in voedsel op te nemen
Clarisse Zanette wijst erop dat zonnebloemzaad een geweldige snack is voor elk moment van de dag. "Dat komt omdat het verbruik eenvoudig en praktisch is", zegt hij.
De dagelijkse aanbeveling is één eetlepel. "Zonnebloemzaad kan zelfs in salades of sappen worden toegevoegd," voegt de voedingsdeskundige toe.
Bekijk een recept voor salade met zonnebloemzaad:
ingrediënten
Lees ook: Zonnebloemzaad: een geweldige bondgenoot voor gewichtsverlies
- 10 slabladeren
- 10 rucola bladeren
- 1 geraspte rauwe wortel
- 1 geraspte rauwe biet
- 1 eetlepel gedroogde tomaten
- 3/4 kop gehakte buffelmozzarella
- 1 eetlepel geroosterde zonnebloempitten
saus
- 1/2 gesnipperde ui
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel oregano
- 1 teentje knoflook
- Zout en zwarte peper naar smaak
voorbereiding: snijd de bladeren en leg ze op een groot bord. Top met wortelen, bieten, gehakte zongedroogde tomaten en mozzarella. Klop in een blender alle ingrediënten van de saus romig. Besprenkel de salade, bestrooi met zonnebloempitten en serveer.
Contra-indicaties en zorg bij consumptie van zonnebloempitten
Clarisse Zanette legt uit dat er geen studies zijn die de contra-indicatie van zonnebloemzaadconsumptie aantonen. Dus iedereen die wil, kan het eten eten, maar het ideaal is om hiervoor de begeleiding van een voedingsdeskundige te hebben.
"We moeten voorzichtig zijn met de hoeveelheid zonnebloemzaad die wordt geconsumeerd, om de calorieën in het dieet niet te verhogen", zegt voedingsdeskundige Clarisse.
Nog steeds volgens de professional, is de consumptie van zonnebloemzaad zeer effectief in het aanvullen van het dieet. "Hoewel het voedingsstoffen bevat, is het ideaal om andere gezonde voedingsmiddelen te combineren, zodat hun voedingsstoffen worden verteerd en opgenomen, dat wil zeggen met een goede biologische beschikbaarheid," zegt hij.
Lees ook: Sucupira-zaad
Dat wil zeggen, nogmaals versterkt de noodzaak om een uitgebalanceerd dieet te volgen om echt te genieten van de voordelen die voedingsmiddelen kunnen bieden.
Zonnebloemzaad x Zonnebloemolie
Naast zonnebloemzaad is het mogelijk om zonnebloemolie te vinden, die wordt gewonnen uit het plantenzaad.
"Zonnebloemolie is ook een vitaminerijk voedingsmiddel, vooral vitamine E, dat een belangrijke rol speelt bij de stofwisseling", zegt voedingsdeskundige Clarisse. "Het is effectief in het verlichten van premenstruele spanning, het verbeteren van acne, atherosclerose, diabetes, is antioxidant en biedt andere voordelen," zegt hij.
Nog steeds volgens de voedingsdeskundige, is zonnebloemolie geïndiceerd voor het kruiden van salades? moeten 1 tot 2 theelepels worden gebruikt? en mag niet worden verwarmd of vervangen door bakolie.
Waar zonnebloemzaad kopen
Zonnebloempitten te koop zijn gemakkelijk te vinden in reformwinkels en zonnebloemolie. In de onderstaande galerij ziet u enkele voorbeelden:
Giroil zonnebloemolie voor R $ 20,70 in duizend granen
Multi Natural Sunflower Seed voor $ 1,00 op Natural Tem
Good Life Zonnebloemzaad voor $ 1,95 bij Emporium Alimentar
Moeder aarde zonnebloemzaad voor $ 6,80 bij Carbonic
Giroli Zonnebloemzaad voor R $ 15,99 bij Todotempo
Jasmine Sunflower Seed voor $ 1,65 bij Todotempo
U hebt nu goede informatie over zonnebloemzaad en weet dat het bij de juiste consumptie tal van gezondheidsvoordelen kan bieden. Gewoon niet de moeite waard om te overdrijven (niet om te extrapoleren met de calorieën in het dieet)!
Het is ook belangrijk om een gezond voedingspatroon te volgen, zodat de voedingsstoffen van zonnebloempitten worden verteerd en opgenomen, wat in feite gezondheidsvoordelen biedt!
De beste zaden voor gewichtsverlies (Mei 2024)
- eten
- 1,230
