De biscuitkoek, ook bekend als windbiscuit of vliegende biscuit, heeft exacte oorsprong onbekend, maar wordt beschouwd als een typisch gerecht van Minas Gerais en de Midwestern-keuken.
Knapperig en licht, deze hartige snack heeft een veelzijdigheid, omdat het mogelijk is om nieuwe ingrediënten aan uw traditionele recept toe te voegen of er zelfs een zoet maar heerlijk koekje van te maken.
Bij koffie of thee werd het meestal geserveerd met brood en regendruppels voor het ontbijt op de boerderijen van Minas. Ideale keuze voor mensen met glutenintolerantie en allergieën, het gebruikt zure bloem in plaats van traditioneel tarwebloem. Deze bloem verkregen uit cassave kan worden gebruikt in andere snacks, wat zorgt voor diversiteit aan tafel.
Leer hoe u het traditionele strooiselkoekje kunt bereiden, evenals verschillende versies van deze smakelijke en praktische snack:
Zure Strooi Cookie
1. Traditioneel strooiselkoekje: eenvoudig en praktisch recept, neemt weinig ingrediënten in en is klaar in ongeveer 40 minuten. Omdat het geroosterd is, is het gezonder en vermijdt het de overtollige olie die bij het frituren wordt gebruikt.
Lees ook: 25 heerlijke glutenvrije recepten voor ontbijt, lunch en diner
2. Strooiselkoekje: in dit recept kiest de chef in plaats van traditionele melk voor de room en zorgt voor een textuur die lijkt op die van kaasbrood, omdat het aan de buitenkant zachte en knapperige crackers oplevert. binnen.
3. Kaas- en oreganokoek: dit recept heeft geen lactose omdat het speciale mozzarellakaas gebruikt. Dit, samen met oregano, maakt het koekje smakelijker en mooier. Het recept is gebakken en klaar in ongeveer 35 minuten.
4. Hagelslag, kaas en kruiden: Zoals de auteur zelf beschrijft, zijn deze "hapjes" een genot om te serveren met paté of die nette koude tafel te vormen. Het recept heeft een grote opbrengst en kan maximaal een maand worden bewaard als het in een goed afgesloten pot wordt bewaard. Om je koekje nog lekkerder te maken, voeg je gedroogde kruiden naar keuze toe.
5. Goias-kaas en strooi koekje: Met knapperige kegel en zachte en natte vulling, combineert dit koekje de opvallende smaak van het kaasbrood door het gebruik van geraspte halfgezouten kaas met die van traditionele bloem. Het is het proberen waard!
6. Bestrooit met curry: met een opbrengst van maximaal 80 koekjes brengt dit recept een beetje Indiase keuken door kerrie en cayennepeper aan het deeg toe te voegen. Met een oven tijd van slechts 20 minuten, zal dit koekje kruidenliefhebbers veroveren.
Lees ook: 30 gezonde, gemakkelijk te maken recepten
7. Biscuit met chia, lactosevrij: geweldige keuze voor melkintolerant of allergisch, dit recept vervangt het door water, dat de rol van het toevoegen van droge ingrediënten zeer goed vervult. De chia is ook een figuur in dit voorgerecht, waardoor er meer vezels in het gerecht komen.
8. Fit strooi koekje: Naast het hebben van geen lactose, wordt dit recept nog gezonder door gewone bakolie te vervangen door kokosolie, een ingrediënt rijk aan eiwitten, koolhydraten en mineralen.
Andere snacks
9. Gemengde bloem- en basilicumbroodjes: licht, smakelijk en met de karakteristieke smaak van basilicum, deze zak wordt de ster van de middagkoffie. Met het uiterlijk van kaasbrood, ze zijn geweldig vergezeld van boter, wrongel of romige guave.
10. Parmezaanse koek: De auteur beschrijft dit voorgerecht als een smaak van kaasbrood met een strooiselkoektextuur. Dit komt door het gebruik van geraspte Parmezaanse kaas in het recept, verwijzend naar de beroemde Minas-broodje. Heerlijke mix.
11. Knapperig zuur zetmeel: Geweldig voor het serveren met paté en crèmes, dit knapperige zetmeel wordt gebakken met opvallende en heerlijke smaken zoals rozemarijn, zoutbloem, zwarte peper, parmezaanse kaas en parmezaanse kaas. sesamzaadjes.
12. Zoet gebakken maniokkoekje: eenvoudig recept, gebruikt alleen zoete maniok, zout, water, olie en eieren. Om de bereiding nog sneller te maken, wordt het koekje gebakken, wordt het ondergedompeld in koude olie om niet rijk te worden aan spattende olie of brandwonden te veroorzaken.
13. Zoete kokosstrooiselkoekjes: gemakkelijk te maken koekjes maken ingrediënten zoals margarine, zure bloem, geraspte kokosnoot, eieren en suiker. Naast het versieren van uw tafel, zullen ze nog steeds succesvol zijn met zijn smaak.
14. Sweet Sprinkles: licht en knapperig, deze zijn heerlijk. De truc is aan de slagman. Hoe gladder, hoe lichter en fijner het vervolg zal zijn.
15. Donuts met zoete en maïsmeel: een ander recept met een licht deeg, deze donuts zijn knapperig en smelten bij contact met je mond.Hier wordt naast zoete bloem nog steeds maïsmeel gebruikt, waardoor het een milde maïsmaak krijgt.
Gezien de vele mogelijkheden en smaken, kies je je favoriete voorgerecht, scheid je de nodige ingrediënten en begin je met het bereiden van een heerlijk bloemkoekje!
Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try! (April 2024)
- 1,230
