Weinig dingen zijn zo lekker als een sappig pastagerecht, of het nu een familielunch of een etentje is. Alles wordt nog beter wanneer het recept in kwestie een klassieker uit de Italiaanse keuken is. Ja, vandaag is Carbonara-dag!
De naam carbonara is afgeleid van 'kolen' en een van de legendes over de opkomst ervan zegt dat de voorbereiding beroemd was bij kolenwerkers in Italië. Er zijn ook mensen die zeggen dat het een uitvinding was van de schrijver Ippolito Cavalcanti. Hoewel de oorsprong niet zeker is, is er één ding waar we geen twijfel over hebben: deze pasta is een genot!
Of het nu in de traditionele versie van Rome is of in uitgebreidere voorstellen, Carbonara heeft niet veel mysteries als het gaat om de voorbereiding. Heb je van al dat gepraat honger gekregen? Bekijk dan hieronder de mogelijkheden en kies je favoriet!
Eenvoudige Carbonara Pasta Recepten
1. Originele carbonara-spaghetti: dit recept is zeer trouw aan de tradities. Het is gemaakt met weinig ingrediënten: spek, ui, pasta, eieren, grana padano of pecorino kaas, zout en peper. De kunst is om het mengsel van eieren, kaas en spek zachtjes te vermengen met de gekookte pasta.
2. Gemakkelijke Carbonara-spaghetti: wat dacht je van een heerlijk recept, perfect voor een diner voor twee en klaar in 20 minuten? Dit is het! Het geheim van rocken is om te serveren zodra je het van het fornuis haalt. Anders verhardt de saus en verliest zijn heerlijke romigheid.
Lees ook: 20 eenvoudige en onweerstaanbare recepten voor ovennoedels
3. Spaghetti Carbonara met zure room: Hoewel het niet het originele Carbonara-recept is, kunnen we niet ontkennen dat de room het gerecht een ongelooflijke smaak geeft. Bovendien bevat de ingrediëntenlijst spaghetti, in blokjes gesneden spek, eieren, geraspte kaas en peterselie naar smaak voor garnering.
4. Snelle carbonara-spaghetti: is het moeilijk om de punt van je carbonara-massa te raken? Wordt uw bord een roerei? Naast een snelle versie van het gerecht, leert dit recept twee tips: zet het vuur zo laag mogelijk en roer altijd! Zodat het ei niet te gaar is en je rockt!
5. Lichte carbonara-spaghetti: de lichte versie van deze Italiaanse klassieker heeft een aantal ingrediëntenvervangingen. Spaghetti moet heel of gluten zijn, terwijl bacon ham is. Het verschil hier zijn de twee teentjes knoflook, die het gerecht een speciale smaak geven.
6. Carbonara Instant Noodles: ken je die dagen dat je iets anders wilt eten? Dit recept hier is de ideale portie voor één persoon! Gebruik een pakje instantnoedels, spek, ei, Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie en zwarte peper naar smaak. Als je speelt!
7. Carbonara Pappardelle: Met een pakket van 200 g pappardelle is het mogelijk om twee porties te bereiden. Kan je honger 20 minuten wachten? Voeg dan dit recept toe, dat spek in blokjes, eierdooiers, boter, ui, knoflook en peper naar smaak neemt.
Lees ook: Leer heerlijke fettuccinerecepten en rock je gasten
8. Traditionele carbonara fettuccine: Terwijl het water om de pasta te koken kookt, kun je de kaas raspen, de dooiers scheiden, het spek fijnhakken en sauteren. Die gerechten om in een oogwenk te maken, weet je? Strooi, wanneer u klaar bent, zwarte peper en, indien gewenst, meer geraspte Parmezaanse kaas.
9. Carbonara Fettuccine met vrije uitloop eieren: Vrije uitloop eieren maken elk gerecht een veel rijkere kleur. In het geval van deze Carbonara is het geel indrukwekkend. Het recept bevat ook spek, eieren, pecorino, zwarte peper en zout.
10. Carbonara Fusilli: Uw carbonara-pasta hoeft niet alleen met spaghetti-pasta te worden gemaakt. Probeer andere formaten voor een interessanter gerecht! Hier was de keuze fusilli, dat schroefachtige speeldeeg. Kies je favoriet!
Speciale Carbonara Pasta Recepten
11. Carbonara Spaghetti met Siciliaanse citroenschil: het is niet omdat je alleen woont dat je stopt met het maken van iets lekkers, toch? Dit recept is ideaal voor één persoon en heeft een vleugje citroen dat het resultaat heel bijzonder maakt.
12. Carbonara Pasta met Mortadella: Je kunt je Carbonara-pasta bereiden met wat je in de koelkast hebt, zoals mortadella. Slechts 150 gram mortadella in stukjes is genoeg voor een portie van 3 personen. Een andere versie, maar erg lekker.
Lees ook: 10 dingen die iedereen die van eten houdt begrijpt
13. Carbonara-spaghetti met pancetta: gebruik in plaats van bacon pancetta? In dit recept wordt pancetta gesneden en gebakken in een koekenpan zonder olie. Het vette vlees is voldoende. Wanneer de stukken goudbruin zijn, leg je ze opzij en ga je naar de volgende stap.
14. Spaghetti carbonara met parmezaanse kaas en pecorino: Pecorino-kaas is sterk en opvallend van smaak en wordt gemaakt van schapenmelk. Het is gemakkelijk te vinden in gastronomische winkels of grote supermarkten.Heb je het geprobeerd? Het is heerlijk in de Carbonara-pasta!
15. Carbonara Penne met champignons: wat dacht je van een vleugje verfijning tijdens het eten? Dit recept bevat 1 kopje donkere shimeji-paddenstoelen naast de normale Carbonara-ingrediënten. Harmoniseer met een goede wijn en maak je klaar om complimenten te ontvangen!
16. Carbonara Linguine met worst: wie van intensere smaken houdt, zal deze optie geweldig vinden. Gebruik naast 100 g gehakt bacon 500 g rauwe worst. Maak ballen met de worstvulling, gooi het membraan weg. Werk het gerecht af met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.
17. Vegetarische Carbonara Linguine: het is mogelijk om een heerlijk gerecht te maken zonder het gebruik van vlees. In deze vegetarische carbonara bestaat de ingrediëntenlijst uit volkoren spaghetti, eieren, oregano, basilicum en gerookte tofu. Licht, voedzaam en lekker.
Lees ook: 12 recepten voor kipfricassee voor een snelle en smakelijke maaltijd
18. Vegan Carbonara Spaghetti: heb je nagedacht over een Carbonara-pasta zonder eieren of spek? Het is ook mogelijk. De veganistische versie van het traditionele Italiaanse gerecht kan worden gemaakt met vegan spek, gerookte tofu of veganistische carpaccio.
19. Spaghetti carbonara met courgette: als het gaat om koken, is creativiteit meer dan toegestaan. Deze Carbonara heeft bijvoorbeeld een heel speciale toets: courgette! Het wordt knapperig, weet je? Alleen een hotness!
20. Spaghetti carbonara met gedroogd vlees: je voelt je als een professionele chef-kok bij het bereiden van dit recept. Dat komt omdat het allemaal speciaal is, van de keuze van ingrediënten tot de presentatie. De combinatie van spek en schokkerig is geweldig, terwijl erwten een meesterlijk tintje zijn.
21. Spaghetti carbonara met ham: een iets zwaardere versie, ideaal voor koude dagen. Naast spek bevat de ingrediëntenlijst ham, een middelgrote ui en verse room. Onweerstaanbaar.
22. Carbonara-pasta met erwten: probeer je pasta te verhogen met zure room en erwten. U zult er geen spijt van krijgen. Voor kruiden, zwarte peper, zout en een vleugje nootmuskaat.
23. Schotel carbonara pasta: ken je die gerechten die opborrelen als ze klaar zijn? Of overheerlijke? Dit is er een van! De gekookte pasta is bedekt met een mengsel van eieren, zout, peper, zure room, parmezaanse kaas en spek. Bedek alles met geraspte kaas en laat in de oven goudbruin. Hmmm?
24. Carbonara-pasta met gerookte entrecote: de smaak van gerookte bacon is een van de hoogtepunten van een goede carbonara. Hoe zit het met het gebruik van een beetje gerookte lendenen? Onweerstaanbaar. Deze carbonara wordt bereid met fetuccine en verse room.
Gevarieerde Carbonara-gerechten
25. Carbonara polenta: in plaats van pasta, een zeer romige polenta. Heb je gekeken alleen maar denken? Kalm is nog beter: dit recept bevat gekarameliseerde ui en mascarpone-kaas. Zucht bij elke hap.
26. Carbonara rode kool: je vindt het misschien een beetje raar, maar je kunt je niet voorstellen hoe lekker het is. Door rode kool in je carbonara te gebruiken, krijg je een creatieve, kleurrijke, smakelijke en rijk aan textuurschotel. Hoe niet leuk te vinden?
27. Carbonara Risotto: Als risotto al heerlijk is, kun je je dat voorstellen met kaas en spek in blokjes? Het geheim van het romige gerecht is om boomrijst te gebruiken, in wijn te koken en, wanneer de drank verdampt, plantaardige bouillon toe te voegen. De voorbereiding is tijdrovend, maar het loont.
28. Carbonara-risotto met zure room: hier wordt de risotto gemaakt met carnarolirijst. Bak rijst in ui, voeg groentebouillon en wijn toe. Dan toevoegen aan een mengsel van eieren en zure room? eerder voorbereid? en gebakken spek. Het is romig en onweerstaanbaar.
29. Carbonara-lasagne: een natte lasagne, een die onmogelijk in één stuk te eten is. Om te eten zonder te veel na te denken over calorieën. De lagen pasta worden afgewisseld met zure roomsaus, spek en kaas. Te goed
Kun je beslissen wat je favoriete recept is? Maak er bij twijfel één per dag klaar! Vergeet niet om te delen met vrienden die voor u moeten dineren.
Romige pasta met broccoli - CookLoveShare (April 2024)
- 1,230
