Misschien heb je wel eens gehoord van lijnzaad en quinoa, dit zijn gezondheidsvriendelijke voedingsmiddelen en brengen veel voordelen voor ons lichaam. Nu wordt in Brazilië nog een zeer voedzame korrel bekend. De nieuwigheid van die tijd is amarant, een nobele granen, oorspronkelijk geteeld in het Andesgebied.
Amarant kan worden gevonden in vlokkenachtige havervlokken, die kunnen worden gegeten met fruit en yoghurt of worden gebruikt bij de bereiding van brood, gebak, snoep, soepen, vitamines. Amarantzaad kan ook worden geconsumeerd wanneer het wordt verhit wanneer het barst als popcorn.
Er zijn verschillende recepten die met amarant kunnen worden gemaakt, waaronder koude amarantthee. Naast gezond helpt de consumptie van koude amarantthee bij het goed functioneren van ons lichaam.
Wat zijn de voordelen van koude amarantthee?
De voordelen van koude amarantthee breiden zich uit naar de meest uiteenlopende behoeften, dankzij de eigenschappen van het graan. De drank is rijk aan eiwitten, vitamines, aminozuren en mineralen zoals calcium, fosfor, kalium en heeft een hoge concentratie voedingsvezels.
De natuurlijke eigenschappen van koude thee uit de Amarant omvatten antioxiderende werking, die vrije radicalen bestrijdt, de zuurstofvoorziening van het metabolisme verhoogt en het immuunsysteem versterkt. De inname van amarantthee draagt nog steeds bij aan de verlaging van het cholesterolgehalte, omdat het het enzym remt dat verantwoordelijk is voor de accumulatie van cholesterol in het lichaam en helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, osteoporose en kanker.
Recept voor Amaranth Cold Tea
Schrijf het recept op en bekijk de Globo Repórter-video waarin je leert hoe je koude amarantthee maakt.
ingrediënten
? Amarantkorrels
? wurmpje
? kaneel
? Bruine suiker
Manier van bereiden
De bonen worden 24 uur geweekt. Ze worden vervolgens gekookt en de bouillon wordt gemengd met een infusie van kruidnagel, kaneel en bruine suiker.
Na 24 uur moet u het water aftappen en de resterende amarant terug in de pan doen. Je moet een liter water zetten. Laat het ongeveer 30 minuten koken. Amarant zal de bouillon verdikken.
Dan moet je het mengsel zeven. De vloeistof die in de pot achterblijft, vormt de koude drank. Neem het vaste deel van de amarant dat in het vergiet is achtergebleven en maal nog wat tijd. Zeef het mengsel vervolgens terug met water. In deze tweede zeef krijgt u een dikkere vloeistof die hete thee vormt.
Doe de kruidnagel en kaneel. Zoet dan gewoon en doe de citroen. Uiteindelijk heb je een amarantverfrissing, een energiedrank vol mineralen en eiwitten.
Wat waren de voordelen van de Koude Oorlog? (1/5) (April 2024)
- eten
- 1,230
