De kipfricassee is een ideale optie voor mensen die op zoek zijn naar een snel en eenvoudig gerecht. Het is nog steeds een veelzijdige optie en kan vergezeld gaan van ingrediënten die u veel meer smaak garanderen.
Dit gerecht, dat waarschijnlijk uit Frankrijk afkomstig is, arriveerde volgens historici in de 18e eeuw in ons land. Zoals de naam al aangeeft, is het een witte sausstoofpot met gehakt gevogelte, die zijn snelle bereiding rechtvaardigt.
De meest populaire versie brengt gekookte en geraspte kipfilet en voegt een hoge eiwitwaarde aan de maaltijd toe. Omdat het gepaard gaat met een saus, wordt het meestal geserveerd tijdens de lunch en wordt het beschouwd als een ietwat zware optie om 's nachts te eten.
Met de mogelijkheid om het soort vlees of de basisingrediënten te variëren, wordt het een wildcard voor een zondagse lunch, ideaal om samen met rijst en een smakelijke salade te serveren. Hier is een selectie van recepten voor kipfricassee en kies je favoriet:
1. Basis kipfricassee
Het belangrijkste doel van dit recept is om een snel, gemakkelijk en smakelijk gerecht te bereiden. Hiervoor is het essentieel dat de kip vergezeld gaat van een zeer romige saus, die ingrediënten bevat zoals tomatenextract, volle melk, mosterd, romige wrongel en geraspte Parmezaanse kaas. Leer het!
Lees ook: Kippenlasagne: praktische en smakelijke optie voor een fijne maaltijd
2. Superzachte kipfricassee
Om meer smaak aan deze versie te garanderen, naast de gekookte en geraspte kip, draagt de saus nog steeds een blik groene maïs, dezelfde maat pitloze olijven en vingerpeper. Hier wordt volle melk vervangen door zure room en Parmezaanse kaas door gesneden mozzarella. Leer hoe u zich moet voorbereiden.
3. Eenvoudige kipfricassee
In dit recept wordt de romigheid van de saus gegarandeerd door het gebruik van romige roomkaas en verse room. De kip is goudkleurig in boter, net als de ui, waardoor hij een heel speciale smaak heeft. Strooi broodkruimels erover voor het bakken voor een onderscheidende, smakelijkere afdronk. Bekijk de receptdetails.
4. Romige Kipfricassee
Opnieuw is de romigheid het hoogtepunt van het gerecht. Hier wordt de saus gemaakt met romige roomkaas, zure room en de hulp van geraspte Parmezaanse kaas. Vergeet niet dat een van de hoogtepunten van dit gerecht de afwerking met de aardappel is, waardoor het er knapperig en contrastrijk uitziet. Leer hoe je dit genot kunt bereiden!
5. Rapidex Chicken Fricassee
Op zoek naar een romige en uniforme saus, worden de room, wrongel en groene maïs allemaal samen in een blender geslagen en vormen een crème van maïs bij de geraspte kip. De geraspte mozzarella moet op de bovenste laag worden aangebracht, gevolgd door de chips. Het is klaar in slechts 30 minuten in de oven. Bekijk het volledige recept.
6. Kip prei fricassee
Met sommige verschillen, neemt dit recept in blokjes gesneden en niet geraspte kipfilet. Om het lichter te maken, wordt de roomkaas vervangen door de ricottaroom. De prei laat zijn opvallende smaak na toevoeging in dunne plakjes, samen met een snufje nootmuskaat. Bekijk de walkthrough.
Lees ook: 23 Chicken Pot Pie-recepten voor een smakelijkere maaltijd
7. Kippenprei met mozzarella en wrongel
In deze versie wordt opnieuw de groene maïs geslagen in de blender met de room en wrongel, wat resulteert in een smakelijke en super romige maïscrème. De kipfilet wordt gebakken met de prei en absorbeert al zijn smaak. Voor extra smaak wordt de mozzarella op de room aangebracht en in de oven gebakken. Zie hoe u zich moet voorbereiden.
8. Kip met olijven fricassee
Hier wordt het gerecht gepresenteerd in een eenvoudigere versie met weinig ingrediënten. De basis van de room is gemaakt met zure room, wrongel, groene maïs en water. De kip moet worden gekookt en versnipperd en, als aanvulling, gesneden olijven. Eindelijk een laagje mozzarella en de chips. Leer het!
9. Kip met zwarte olijven fricassee
Het verschil met dit recept is het gebruik van gehakte zwarte olijven om de saus te verhogen. Met een opvallende smaak maken ze de meest gearomatiseerde room, ideaal voor geraspte kipfilet die werd gekookt met prei, uien, rozemarijn en zwarte peper.
10. Veganistische kipfricassee
Ideale optie voor degenen die geen dierlijke producten consumeren, hier wordt het kippenvlees vervangen door het populaire? Vlees? jackfruit. De saus ontvangt ook ongebruikelijke ingrediënten om zijn romigheid te garanderen: een gekookte aardappel, kokosmelk, water en haver om de bouillon te verdikken. Voor een onderscheidende presentatie, in plaats van het gebruik van stroaardappelen, voegt u aardappelchips toe aan het gerecht.Zie de details van de voorbereiding.
11. Koolhydraatarme kipfricassee
Op zoek naar het verminderen van de overtollige koolhydraten als gevolg van de crème gemaakt met maïs en melk, wordt in deze versie groene maïs vervangen door pompoenpuree moranga, waardoor nog meer voedingsstoffen aan het gerecht worden toegevoegd. Om nog meer smaak toe te voegen, fijngehakte bacon, erwten en Dijon-mosterd.
Lees ook: 34 heerlijke en verschillende recepten voor kiptaart
12. Lichte kipfricassee
Een geweldige keuze voor diegenen die een caloriearme maaltijd of lactose-intolerantie willen. Hier is de auteur overgestapt van traditionele zure room naar lactosevrije cottage cream. Het moet worden geslagen met de maïs voor een smakelijkere room, die nog steeds in blokjes gesneden tomaten krijgt. Bekijk het volledige recept.
Ideaal voor diegenen die op zoek zijn naar een snelle en gemakkelijke optie, de kipfricassee is een veelzijdig gerecht en kan nieuwe ingrediënten krijgen zolang de basis ervan wordt gerespecteerd: een smakelijke room, stukjes kipfilet, een laag gegratineerde kaas en chips om af te maken. Laat je fantasie de vrije loop en maak je eigen versie van het gerecht!
Recette fricassés tunisiens / Cuisine tunisienne (April 2024)
- 1,230
