Bieslook is een geweldig kruid en het gebruik ervan is super veelzijdig: ze voegen een speciaal tintje toe aan een grote verscheidenheid aan maaltijden. Ze kunnen worden toegevoegd in omeletten, soepen, puree en vlees, en, naast het geven van kleur en smaak, uw gerecht nog mooier maken!
Als je nog steeds niet de gewoonte hebt om ze te consumeren, weet dan dat ze naast de smaak ook gezondheidsvoordelen bieden: ze hebben vitamine A, dat als antioxidant fungeert en het immuunsysteem verbetert; vitamine C, die veroudering vertraagt en ziekte voorkomt; Ze hebben ook nuttige voedingsstoffen zoals calcium en fosfor.
Er is maar één probleem: ze gaan niet lang mee in de koelkast. Hun houdbaarheid is kort en, omdat ze vaak niet vaak worden gebruikt, verwelken ze snel en kunnen ze verspillen voordat je de hele tak gebruikt.
Gelukkig zijn er enkele methoden die kunnen helpen deze groenten te bewaren. Bekijk hieronder enkele eenvoudige manieren waarmee je bieslook langer meegaat!
1. Blijf groeien
Zodra je de bieslook hebt gekocht, doe je het in een pot en vul je het met water tot het de wortels bedekt. Zet ze bij het raam en voeg water toe als dat nodig is. Op deze manier blijven de bieslook tot een paar weken in leven en ontwikkelen! Maar vergeet niet: ze verliezen na verloop van tijd hun smaak.
2. Bewaar beter
Een andere manier om bieslook te bewaren is om het in de koelkast te bewaren, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek. Op deze manier behoudt het vocht.
3. Herstellen
Als je bieslook al verwelkt is, is er een heel eenvoudige manier die je kan helpen om ze terug te krijgen! De truc is ijswater. Wanneer groenten beginnen te verzakken, is dat omdat ze vocht hebben verloren. Laat het 15 tot 30 minuten in een koud waterbad weken totdat de groenten zich herstellen.
4. Bevriezen!
Ten slotte de meest bekende manier: u kunt het bieslook bevriezen. Eenmaal gewassen, gedroogd en fijngehakt, in een goed afgesloten plastic zak doen en in de vriezer bewaren. Op het moment van gebruik kun je het direct in het voedsel stoppen na het koken en het zal binnen enkele seconden ontdooien.
Andere tips
Voedingsdeskundige Marina Donadi wijst erop dat hoe verser het voedsel wordt geconsumeerd, hoe beter. Dit komt omdat voedsel zijn voedingsstoffen verliest als het door processen zoals bevriezen gaat. Probeer daarom altijd groenten in kleine hoeveelheden te kopen en te consumeren voordat ze verwelken.
Een andere goede optie is om je eigen bieslook in een huistuin te planten! Dit is een van de voordelen: het is een van de weinige kruiden die gemakkelijk thuis kan worden gekweekt. Het planten is niet nodig: doe de zaden in een pot, geef water en wacht. Over een paar dagen heb je verse bieslook bij je thuis!
7 producten die je nooit moet invriezen. (April 2024)
- eten
- 1,230
