7 Dieetmythen ontrafeld door de wetenschap

Hoe vaak heb je vertrouwd op dieetclaims zonder te weten of ze echt waar waren? Als het gaat om gewichtsverlies, verschijnt er veel informatie in tijdschriften, tv-shows of op internet over dieetstrategieën die wonderen beloven. Maar was de toewijding die in deze informatie werd geïnvesteerd zonde?

Nu kunt u uw vragen beantwoorden. Wat is tenslotte waarheid en wat is mythe? Bekijk enkele van de meest voorkomende mythen over diëten die door de wetenschap zijn ontrafeld.

Mythe 1: Je kunt het ontbijt niet missen

Dat is de regel die we het meest horen als het gaat om diëten: gezond eten begint met een lekker ontbijt. Er is maar één probleem: een goed ontbijt garandeert niet dat u de rest van de dag gezond zult eten. Volgens enquêtes eten bijna 90% van de Amerikanen ontbijt, terwijl bijna 50% van hen te zwaar of zwaarlijvig is.

De waarheid: Geen maaltijd is belangrijker dan een andere. Wat er echt toe doet, is het voedsel dat je kiest en de totale hoeveelheid calorieën die je elke dag eet. Dus als je niet graag eet zodra je wakker wordt, hoef je jezelf er niet toe te dwingen. En als je de gewoonte hebt om deze maaltijd te eten, zorg er dan voor dat je niet meer calorieën eet dan nodig is.

Maar voedingsdeskundige Denise Real legt uit dat het overslaan van deze maaltijd met de bedoeling om dagelijkse calorieën te verminderen, misschien niet voor iedereen een goed idee is. Ten eerste omdat het ontbijt de rest van de dag energie garandeert. Degenen die 's ochtends eten, vermijden ook hongerpieken en overdrijven andere maaltijden, zoals lunch.

Mythe 2: 's Nachts eten wordt dik

Diner is de meest voorkomende maaltijd wanneer u met vrienden of familie op een date bent. Veel mensen vinden echter dat 's nachts eten de grootste zonde van gewichtsverlies is. En dit is een mythe. Italiaanse onderzoekers hebben een onderzoek uitgevoerd waarin mensen die vroeg op de dag (om 10 uur) aten, werden vergeleken met degenen die laat op de dag aten (om 18 uur). In het onderzoek was er geen gewichtsverschil tussen deelnemers, maar degenen die later op de dag aten, verloren meer vet. Verschillende andere studies hebben hetzelfde geconcludeerd: tijd doet er niet toe. Onderzoekers van de Universiteit van Oregon, Verenigde Staten, vatten het probleem samen door te zeggen dat de oorzaak van gewichtstoename is om teveel calorieën te consumeren, ongeacht wanneer ze worden geconsumeerd.

De waarheid: Je wordt dik als je op elk moment van de dag te veel eet. Maar als u weet hoeveel u dagelijks moet eten, kunt u calorieën tussen de maaltijden verdelen op de manier die het beste werkt voor uw lichaam.

Mythe 3: Kleine snacks eten tussen de maaltijden

Als je eet, is het bekend dat je calorieën verbrandt om voedsel te verteren. Dus ongeveer 30 jaar geleden werd vastgesteld dat als je vaker eet, je meer calorieën verbrandt. De methode werd bekend en veel mensen begonnen 4-6 maaltijden per dag te eten, inclusief kleine snacks tussen de hoofdmaaltijden. Franse onderzoekers beweren echter dat: er geen aanwijzingen zijn voor verbetering van het gewichtsverlies? voor degenen die het vaakst eten. Bovendien verbruikt het eten van veel maaltijden per dag soms nog meer calorieën.

De waarheid: Nogmaals, het maakt niet uit hoe calorieën over de dag worden verdeeld, maar of u de juiste hoeveelheid consumeert om uw gewicht te verliezen of te behouden. Als uw lichaam 2000 calorieën per dag nodig heeft, maakt het niet uit of ze worden verdeeld in vijf maaltijden met 400 calorieën of twee maaltijden met 1000 calorieën. Het aantal maaltijden moet worden gepland op basis van wat het beste werkt voor uw dag tot dag.

Maar, zoals voedingsdeskundige Denise Real opmerkt, kunnen lange periodes van vasten de honger vergroten, wat te veel eten bij de volgende maaltijd vergemakkelijkt. Als dit vaak gebeurt, kan gedrag leiden tot langdurige gewichtstoename. Vanwege dit, bevelen veel voedingsdeskundigen gedurende de dag kleinere maaltijden aan.

Mythe 4: Eet geen koolhydraten als je wilt afvallen

Sinds enige tijd worden koolhydraten gezien als de grote schurken van diëten voor gewichtsverlies. Het enige probleem met deze voedingsmiddelen is echter dat veel koolhydraatconsumptie de vorm heeft van bewerkte voedingsmiddelen en suiker? En deze kunnen gewichtsverlies belemmeren. Maar er zijn gezonde voedingsmiddelen die ook een bron van deze voedingsstof zijn! Een uitgebalanceerd koolhydraatarm dieet met weinig suiker en meer hele voedingsmiddelen geeft geweldige resultaten.

Bewijs hiervan is Japan, een van de kampioenslanden op het gebied van volksgezondheid.Het land heeft altijd lage aantallen diabetes en obesitas gehad, en als koolhydraten in het algemeen echt vijanden waren, zou een hoge inname van zetmeel (rijst en zoete aardappel) de Japanners zeker de meest zwaarlijvige en diabeticus op de planeet maken. .

De waarheid: Je lichaam heeft koolhydraten nodig omdat deze de belangrijkste energiebron van het lichaam zijn. Als u deze essentiële voedingsstof volledig uitsluit, kunt u hormonale problemen hebben die vetverlies beheersen, waardoor de droom van het hebben van het gewenste lichaam nog verder wordt.

Volgens voedingsdeskundige Denise Real kan het gebrek aan koolhydraten ervoor zorgen dat het lichaam magere massa als energiebron gebruikt, waardoor het metabolisme wordt verminderd en kan het verslappen.

Een goede tip: eet meer koolhydraten op de drukkere dagen en minder koolhydraten op de dagen dat u minder beweegt. En vooral, zorg ervoor dat het grootste deel van je koolhydraten uit hele voedingsmiddelen komt.

Mythe 5: Je kunt niet sporten zonder te eten

Veel teksten maken duidelijk dat je niet kunt sporten zonder te eten. Maar als je intensieve oefeningen doet, moet je weten dat er niets ergers is dan je zwaar voelen? voor het eten voor de training. Er zijn inderdaad veel onderzoeken die aantonen dat eten vóór het sporten echt belangrijk is, maar de? Before? Het is een langere periode dan je zou denken. Dit komt omdat het spijsverteringsproces zeer complex is. Gaat het eten niet direct naar uw spieren of darmen als u eet? Dit is een heel langzaam proces. Dus als je uren voor de training eet, is er nog voldoende brandstof om te presteren en je goed te voelen.

De waarheid: Voed jezelf voor de training, maar op dit moment voel je je beter, zonder je zorgen te maken over eten vlak voor het sporten. Hydratatieniveaus en slaaptijd spelen ook een belangrijke rol in uw spijsvertering, dus zorg ervoor dat u goed uitgerust bent en veel water binnenkrijgt.

Mythe 6: Biologische landbouw zal je helpen af ​​te vallen

Het is belangrijk om te zoeken naar de beste bronnen om groenten te kopen. Het woord? Organisch? Op het voedseletiket betekent niet dat het u zal helpen gewicht te verliezen. Onderzoek gepubliceerd in de Annal of Internal Medicine vergeleek de gezondheidsvoordelen van biologische en conventionele voedingsmiddelen, en de resultaten waren verrassend: er werden geen duidelijke voordelen waargenomen bij het eten van biologische voedingsmiddelen. Specifiek gesproken over gewichtsverlies, vond een vergelijking tussen biologische en niet-biologische voedingsmiddelen geen significant verschil in voedingswaarde-informatie, inclusief calorieën.

De waarheid: Het lijdt geen twijfel dat biologisch voedsel minder pesticiden en toxines bevat. De vraag is of dit kleine verschil in de hoeveelheid toxines significante gezondheidsverschillen heeft. Ook betekent een biologisch voedingsmiddel niet gewichtsverlies, organische suikerbronnen zijn immers nog steeds suiker.

Mythe 7: Te veel eiwitten eten is slecht

Je hebt misschien gehoord dat het eten van teveel eiwitten veel soorten gezondheidsproblemen kan veroorzaken, waaronder nierstenen en galstenen, maar dit is een punt van discussie. Dit komt omdat er geen onderzoek is om de relatie tussen het eten van teveel eiwitten en het ontwikkelen van nierproblemen aan te tonen. Een studie gepubliceerd in het Journal of Strength and Conditioning Research testte zelfs een dieet van maximaal 400 gram eiwit per dag en er waren geen negatieve gevolgen.

De waarheid: Als u een nierprobleem heeft, kan een eiwitrijk dieet schadelijk voor u zijn. Zoek in dit geval medische hulp om uw dieet te volgen. Maar als je gezond bent, kun je eiwitten eten zonder je zorgen te maken over gezondheidsproblemen. Bovendien is eiwit een van de meest metabolische macronutriënten, wat betekent dat hoe meer eiwitten je eet, hoe meer calorieën je verbrandt.

Raw Food Diet Myths (April 2024)