Koude Soep voor de zomer

Op warme dagen is de wens om lichter en frisser voedsel te consumeren groot. Wedden op verfrissende maaltijden zoals salades, sandwiches of mager vlees is op dit moment natuurlijk. Maar hoe zit het met koude soep, heb je het geprobeerd?

Deze versie is vergelijkbaar met wintersoep, die dezelfde ingrediënten gebruikt, behalve dat de bereiding geen gebruik van de kachel vereist. Koude soep kan aan je zomermenu worden toegevoegd als alternatief voor een gezond gerecht dat helpt dat te bestrijden? Gewicht? in de maag direct na de maaltijd.

Hoewel het een nogal vreemde suggestie lijkt, is koude soep smakelijk en kan het in verschillende versies en smaken worden gemaakt. Bovendien heeft het een lagere calorische waarde, is het minder dicht en kan het een saladeplaat stilletjes vervangen, geweldig voor degenen die wat moeite hebben met het eten van rauw voedsel.

Het consumeren van de koude bouillon aan het begin van de maaltijd is geweldig omdat het je lichaam een ​​gevoel van verzadiging geeft, waardoor je minder van het hoofdgerecht eet. Om een ​​smakelijke en smaakvolle koude soep te bereiden, wil ik enkele tips volgen.

Tips voor het bereiden van koude soep

Enige zorg is noodzakelijk om de kwaliteit van het gerecht te behouden en de calorieën niet te overdrijven. Vermijd overtollig zout bij het bereiden van koude soeprecepten om geen lichaamszwelling te veroorzaken. Probeer enkele groenten zoals kool, bloemkool en broccoli te gebruiken om gasongemakken te voorkomen. Supplementen zoals olijfolie, boter en zure room moeten worden vermeden of gematigd worden toegevoegd omdat ze zeer calorisch zijn. Vervang toast voor uw soep om knapperig en smakelijker te zijn.

Tijdens of na het proeven van koude soep, of het nu tijdens de lunch of het avondeten is, is het toegestaan ​​om een ​​lichtere schotel met vis, kip of zelfs omelet te consumeren om de consumptie van calorieën, eiwitten en koolhydraten te garanderen.

Om de soep consistenter en kleurrijker te maken, moet je de ingrediënten in een blender mengen, kruiden en dan gewoon proeven. Sommige voedingsmiddelen zoals wortels en bieten moeten worden gekookt voordat soep wordt bereid. Gewoon koken, laten afkoelen en vervolgens toevoegen aan de soep.

U kunt verschillende koude soeprecepten voor de zomer bereiden, gewoon wetende hoe u mengsels van groenten kunt maken die het gerecht smakelijk maken. Bijvoorbeeld: tomatensoep met basilicum en buffelkaas, pompoen met ricotta, wortel met rode biet, avocado met gehakte walnoten, komkommer en yoghurt, onder andere soorten.

Koude yoghurtsoep | Carin Pool Voedingsbureau (April 2024)