Non-Diet Women: Maak kennis met Freekeh, de nog steeds groene tarwekorrel, de laatste bondgenoot van vrouwen die willen afvallen. Het voedsel dat al een oude kennis van de Arabieren is, bevat elke 100 gram, 16 gram vezels. Dit cijfer ligt ver boven andere granen, zoals rijst, die slechts 4 gram vezels bevat.
Ingedeeld in de supergran-groep, helpt het bij de vorming van goede bacteriën, reguleert en voorkomt het darmziekten en helpt het bij de controle van diabetes. Maar het meest gewilde effect is het gevoel van verzadiging dat het heeft, waardoor het verlangen om te eten afneemt, wat bijdraagt aan gewichtsverlies. Om te consumeren, moeten de freekeh-korrels ongeveer 20 minuten worden gekookt totdat ze gaar zijn, en vervolgens kunnen ze worden gemengd in verschillende gerechten zoals salades en soepen.
Omdat het echter uit tarwe komt, bevat het graan gluten. Dat geldt ook voor degenen die geen voedsel kunnen consumeren dat de stof bevat.
Freekeh: The New Quinoa
Freekek wordt door veel mensen als de nieuwe quinoa beschouwd, zoals zakenvrouw en chef-kok Carla Pernambuco. In haar blog merkt Carla op dat freekeh net zo voedzaam en veelzijdig is als quinoa. Maar met een veel aantrekkelijkere prijs.
Hoewel nog niet gemakkelijk in de schappen te vinden, neemt de populariteit toe en is de trend dat het product bekendheid krijgt in natuurvoedingswinkels en in de schappen van supermarkten breekt.
Nieuw de zilte aardappel (April 2024)
- Goede vorm, afvallen
- 1,230
