Erwtensoep: 6 recepten voor een heerlijke en voedende winter

Home> iStock

Heerlijk, voedzaam en zeer gezond, de erwtensoep is perfect om te proeven op die zeer koude dagen. Deze soep is niet alleen erg lekker, maar ook heel eenvoudig om te koken.

Wil je leren hoe je dit heerlijke gerecht thuis kunt bereiden? Dus blijf op de hoogte van dit geweldige recept dat we speciaal voor jou hebben samengesteld:

Erwtensoep Recept

ingrediënten

• 1 ½ kopje gedroogde erwten;
• water;
• olie;
• 3 teentjes knoflook;
• ½ middelgrote ui;
• 4 kopjes groentebouillon;
• 1 laurierblad;
• ½ kopje gehakte peterselie en bieslook;
• Zout naar smaak;
• Olijfolie naar smaak.

Stap voor stap

1. Voeg in een container de gedroogde erwt toe, dek af met water en laat 12 uur weken;
2. Laat na deze tijd de vloeistof weglopen, was de erwten en bewaar ze voor later gebruik;
3. Zet een snelkookpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie, gehakte knoflook en ui toe en laat het bruin worden;
4. Voeg de erwten toe en bak ongeveer 3 minuten;
5. Breng op smaak met een laurier, zout naar smaak en voeg groentebouillon toe;
6. Zet het vuur lager, dek de snelkookpan af en kook ongeveer 15 minuten;
7. Voeg als de erwten gaar zijn de peterselie en bieslook, een scheutje olijfolie toe en meng ze.

Om het nog lekkerder te maken, kan erwtensoep worden geserveerd met knapperige toast.

Andere erwtensoeprecepten

De erwtensoep alleen is geweldig, stel je nu voor dat we andere heerlijke ingrediënten toevoegen ?! Hier zijn enkele andere smakelijke recepten om thuis te maken:

1. Erwtensoep met pepperoni en krokant spek

Lees ook: 17 Recepten met weinig koolhydraten om gezond op te warmen en te bevredigen

Een recept dat peperoni en spek in zijn bereiding neemt, staat synoniem voor succes! Nadat je de erwten hebt laten weken, voeg je ze toe in een pan naar keuze met 2 liter water. Voeg pepperoni en laurierblaadjes toe. Kruid vervolgens goed met gebakken ui en knoflook en roer goed zodat het niet aan de bodem van de pan blijft kleven. Voeg als laatste gebakken spek toe. Het is watertanden!

2. Erwtensoep met baroa aardappel

Om dit recept te bereiden, heb je baroa-aardappelen (de beroemde maniok!), Knoflook, uien, saffraan, groentebouillon, zeezout, peper, prei en natuurlijk de erwten nodig. Deze soep is, naast een heerlijk gerecht, een rijke bron van eiwitten en koolhydraten. Probeer het zeker!

3. Courgetteserwtensoep

Als je op dieet wilt blijven maar van geweldige recepten wilt genieten, is deze courgettesoep er een geweldige optie. De benodigde ingrediënten zijn: gedroogde erwten, zonnebloemolie, ui, knoflook, courgette, kippenbouillon, water en zwarte peper. In de video geef je ook verschillende waardevolle tips voor het bereiden van dit gerecht, zoals de redenen voor het weken van de erwt en de juiste manier om de kruiden te sauteren.

Lees ook: 19 recepten voor kippensoep om uw maaltijden op te warmen

4. Zelfgemaakte erwtensoep met yoghurt

In tegenstelling tot andere recepten, gebruik je hier geen gedroogde erwten, maar verse erwten. Heb je ook olijfolie, munt, ui, zelfgemaakte bouillon (kip of groente) en zelfgemaakte yoghurt nodig? ingrediënt dat een speciale toets aan het preparaat geeft. Het is belangrijk om te onthouden dat yoghurt net op tijd moet worden toegevoegd om te serveren. Bekijk de video met het volledige recept, maak het thuis en geniet ervan!

5. Veganistische erwtensoep

Als je op zoek bent naar heerlijke veganistische soepopties, ben je hier aan het juiste adres. Om dit recept te maken, leer je hoe je een heerlijke veganistische bacon gemaakt met kokosnoot maakt. Ben je nieuwsgierig Bekijk dan de video en volg alle tips. U zult versteld staan!

Om je lichaam nog meer te verwarmen? en je hart? Bekijk in de winter enkele bonensoeprecepten en geniet van dit smaakfestival.

Lees ook: 37 recepten voor groene bouillon op smaak gebracht voor het hele gezin

The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club (April 2024)