Suiker: de grote schurk van diëten?

Zodra een persoon besluit om een ​​dieet voor gewichtsverlies te volgen, weten ze dat een van de eerste stappen is om hun suikerinname te verlagen. Dit komt omdat het volledig wordt geassocieerd met gewichtstoename.

Volgens Pâmela Miguel, voedingsdeskundige bij de Dr. Fernanda Granja Clinic, is echter niet helemaal correct om te zeggen dat hij altijd de grote schurk van de voeding is. Is dit een zeer sterke term? Het grote probleem is het soort suiker dat we consumeren en de hoeveelheid. Meestal wordt de meest geconsumeerde suiker geraffineerd, ook bekend als witte suiker, en in grote hoeveelheden. Het voorziet het lichaam alleen van calorieën, omdat al zijn vitamines en mineralen verloren gaan tijdens het verfijningsproces, zegt hij.

De voedingsdeskundige wijst erop dat, ondanks het leveren van energie (het eindproduct van de vertering van suiker is glucose, de belangrijkste energiebron), ons lichaam veel vitamines en mineralen (magnesium, ijzer, zink, selenium, enz.) Nodig heeft om het lichaam van energie te voorzien. gedurende de dag, wat we niet kunnen krijgen door het eten van geraffineerde suiker.

Pamela legt uit dat veel mensen hun smaakpapillen laten wennen aan een grote hoeveelheid geraffineerde suiker, en uiteindelijk zoet worden dat al van nature zoet is, zoals vruchtensappen, bijvoorbeeld. "Deze overmaat verhoogt onze bloedglucosewaarden en bijgevolg ook het niveau van het hormoon insuline, wat kan leiden tot een toename van lichaamsvet en ziekte," zegt hij.

Andere kwaden

Naast het feit dat overmatige consumptie gepaard gaat met gewichtstoename, kan suiker andere gezondheidsproblemen bieden.

• Overmatige consumptie van geraffineerde suiker en de daaruit voortvloeiende veranderingen in glucose- en insulinespiegels kunnen bijdragen aan het ontstaan ​​van ziekten en veranderingen in het lichaam, zoals: diabetes; Insulineresistentie (pancreasfalen, orgaan verantwoordelijk voor de productie van insuline en het daaruit voortvloeiende gebrek aan hormoon) en leversteatose (ophoping van vet in de lever)? Zegt voedingsdeskundige Pâmela.

? Deze overmatige consumptie belemmert ook de opname van voedingsstoffen en bevordert de groei van slechte bacteriën in de darm? want het is voedsel voor hen en gist in de darmen verhoogt de verzuring van het bloed en bevordert vroegtijdige celveroudering; benadrukt het lichaam, wat leidt tot de toename van het hormoon Cortisol (stresshormoon), het bevorderen van de ophoping van vet in het lichaam en verhoogde vrije radicalen en zelfs schadelijk is voor het proces van eliminatie van toxines uit het lichaam?, voegt de voedingsdeskundige toe.

De verschillende soorten suiker

Het is opmerkelijk dat er verschillende soorten suiker op de markt zijn en het is essentieel om het verschil tussen hen te kennen, legt voedingsdeskundige Pâmela uit:

Bruine Suiker: Het is de grofste vorm van suiker, gemaakt van vers geëxtraheerd suikerrietsap. ? Dit type suiker ondergaat geen raffinageproces, behalve dat het geen chemische additieven ontvangt. Behoudt uw vitamines en mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, koper, zink, natrium, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine C)?, Zegt de voedingsdeskundige.

Demerara Suiker: Het is een bijproduct van bruine suiker, verkregen uit een mild zuiveringsproces van bruine suiker. "Het behoudt een hoge voedingswaarde, zeer vergelijkbaar met bruin," zegt Pamela.

Kristalsuiker: wordt verkregen uit sommige verfijningsprocessen, kan ongeveer 90% aan vitamines en mineralen verliezen (aanwezig in het bruin).

Geraffineerde Suiker / Witte Suiker: verkregen uit processen van verfijning en toevoeging van chemische additieven zoals zwavel. "Dit type suiker verliest vrijwel alle vitamines en mineralen, waardoor alleen de calorieën achterblijven", herinnert de voedingsdeskundige zich.

Poedersuiker: ondergaat een verfijnde verfijning en krijgt de toevoeging van 3% maïs of rijstzetmeel. "Net als geraffineerd, bewaart het geen vitamines en mineralen", zegt Pamela.

Lichte suiker: Het is een combinatie van geraffineerde suiker en kunstmatige zoetstoffen.

Is zoetstof een goede optie?

Pâmela Miguel legt uit dat de consumptie van zoetstof moet worden aangegeven voor diegenen die geen suiker kunnen consumeren, zoals diabetici, mensen met insulineresistentie of andere gezondheidsveranderingen.

? De zoetstof bevat bijna geen calorieën, maar heeft een zoetkracht die 300 keer groter is dan suiker. Dit effect activeert receptoren in de tong en darm en stimuleert de opname van glucose (eindproduct van de vertering van suiker), maar deze glucose komt niet in de bloedbaan en genereert dus een grotere wens om snoep en koolhydraten te eten?, Benadrukt de voedingsdeskundige.

Het is dus de moeite waard om op te letten en ook de overmatige consumptie van zoetstoffen te vermijden!

Matig verbruik

Om geen schurk te worden voor uw dieet (en gezondheid), moet suiker matig worden geconsumeerd en alleen worden toegevoegd aan preparaten of voedingsmiddelen die het echt nodig hebben."Veel sappen gemaakt van natuurlijk fruit en geconcentreerde snoepjes op basis van fruit hebben het bijvoorbeeld niet nodig", zegt Pâmela Miguel.

"Koffie, cakes, zure vruchtensappen, taarten, onder anderen, kunnen worden gezoet, maar geven de voorkeur aan bruine suiker of demerara," voegt de voedingsdeskundige toe.

Pamela wijst erop dat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbeveelt dat de suikerinname niet hoger is dan 10% van de calorieën in het dieet. "Dus, op een 2000kcal-dieet, zou de suikerconsumptie niet meer dan 50 gram (ongeveer 4 eetlepels) mogen zijn", legt hij uit.

4 tips voor het verlagen van de dagelijkse suikerconsumptie

De richtlijnen zijn van voedingsdeskundige Pâmela Miguel:

1. Probeer je smaak aan te passen aan de natuurlijke smaak van voedsel;
2. Fruitpuree kan ook een manier zijn om cakes en taarten te zoeten;
3. Kaneelpoeder toegevoegd aan koffie en andere bereidingen kan bijdragen aan het verminderen van de hoeveelheid suiker.
4. Consumeer suiker slechts in een gematigde hoeveelheid en in een roterende vorm: afgewisseld tussen bruine suiker en demerara. Andere opties voor deze gietmachine zijn: honing en agave-extract.

U kent nu de risico's die overtollige suiker voor uw gezondheid biedt. Kies bruine suiker waar mogelijk of gebruik de bovenstaande tips om slimme substituties te maken. En wat betreft bruine suiker, onthoud altijd: matiging is het sleutelwoord!

????Cinderella Solution Review 2019 For Women´s Weight Loss ✅ (Mei 2024)