Degenen die regelmatig Japanse restaurants bezoeken, moeten deze hotness zijn tegengekomen. Voor degenen die er nog nooit van hebben gehoord, bestaat sunomono uit een salade van komkommer en zoetzure saus die soms andere ingrediënten heeft, zoals rauwe vis of kani. De letterlijke vertaling van sunomono is? Azijn voedsel? en het gerecht is gezond en erg lekker.
Beschouwd als een salade, wordt dit recept uit Japan geserveerd als een aanvulling op de hoofdgerechten. Wilt u deze oosterse smaak aan uw maaltijden toevoegen? Bekijk dan een selectie met zeer eenvoudige opties om voor te bereiden:
1. Eenvoudige Sunomono
Dit recept is niet alleen een uitstekende keuze voor bij een lunch, maar ook lang in de koelkast. De ingrediëntenlijst bevat Japanse komkommers, zout, suiker, water, witte azijn en geroosterde sesam. Bekijk hier het volledige recept.
2. Sunomono met zwarte peper
De techniek om deze salade hier te bereiden, heeft geen mysterie. Het geheim van de unieke smaak ligt in de saus, die bestaat uit een combinatie van azijn en suiker. De finishing touch van sesam is de charme van het gerecht. Het is de moeite waard om de receptdetails te bekijken.
3. Sunomono met groene bonennoedels
Naast komkommer, zout en azijn bevat dit recept harusame, een groene bonennoedel en zwarte sesam. Komkommers moeten dun worden gesneden en met zout in een zeef worden gedroogd. Bekijk de stapsgewijze voorbereiding.
Lees ook: 10 dingen die elke sushi-liefhebber ooit heeft geleefd
4. Sunomono met Bifum
Licht en verfrissend, het andere ingrediënt in deze salade is bifum, een glutenvrije noedel op rijstbasis. Je kunt ook stukjes tofu, paprika, broccoli en zelfs pinda's toevoegen. Zie hoe het te doen.
5. Sunomono met kani
Kani, een ingrediënt dat gemakkelijk te vinden is in supermarkten en speciaalzaken, maakt het verschil in deze salade. Om heel dun te zijn, is de tip om de komkommer met een groentesnijder te snijden. Bekijk hier de volledige lijst met ingrediënten en hoe u deze kunt maken.
6. Sunomono met wortel
Deze optie moet worden voorbereid aan de vooravond van de dag die u wilt serveren, omdat deze minimaal 12 uur moet worden gekoeld. Komkommer en wortelen beitsen neemt rijstazijn, suiker en zout. Je kunt suiker ruilen voor culinaire zoetstof als je dat liever hebt. Leer het.
7. Sunomono met shoyu
Als je een minder zuur recept wilt, begin dan met zes lepels rijstazijn en voeg meer naar wens toe. Snijd de komkommer in dunne plakjes, meng met het zout en laat het 5 minuten staan. Giet vervolgens af en knijp goed. Bekijk hier de volgende stappen.
8. Sunomono zonder suiker
In tegenstelling tot de traditionele optie gemaakt met rijstazijn, werd deze sunomono gemaakt met appelazijn. Bovendien werd het zout vervangen door twee eetlepels sojasaus. Deze versie is praktisch, bitterzoet en kan 3 tot 4 dagen gekoeld worden bewaard. Bekijk de walkthrough.
Lees ook: 20 recepten om van te watertanden
De komkommerbasis en de saus bereiden, de rest is aan jou. Het is de moeite waard om te experimenteren met andere groenten en zelfs vis zoals zalm of tonijn. Maak je salade en geniet ervan!
Mauricio Jalife en LA CASA DE LOS COMEDIANTES (April 2024)
- eten
- 1,230
