Heb je gehoord van hibiscusthee? Van de voordelen van olijfolie? De wonderbaarlijke kracht van peper in voedsel? Hoe kan gember goed zijn voor je gezondheid? Van de eigenschappen van amarant? Dit soort vragen komen veel voor in de wereld van gezond eten. Van tijd tot tijd doet de wetenschap een nieuwe ontdekking en geeft een bepaald voedsel een voorheen onbekende waarde. Dus, wie meer is afgestemd op dit soort voedsel valt de reformwinkels binnen op zoek naar de nieuwste lieveling van gezondheid. Nu is de agave nectar de bal van het moment.
Wat is agave?
De agave, of blauwe agave, is een soort cactus uit Mexico, enigszins vergelijkbaar met onze aloë vera. De dennenappel wordt gebruikt bij de productie van tequila, en hoewel dit een eigenschap is die sommige mensen al overtuigt van hoe nuttig de plant is, worden de bladeren gebruikt voor een nog beter doel: zowel suiker als zoetstof in voedsel vervangen. Het blijkt dat het agaveblad een soort sap produceert dat gemakkelijk kan worden geëxtraheerd en een hoge zoetkracht heeft. Dit alles met een aanzienlijke vermindering van het aantal calorieën. De textuur lijkt erg op honing, behalve dat de kleur iets lichter is.
Is hij echt gezonder?
Hoewel er geen sluitende studies zijn naar de voordelen van het vervangen van suiker en kunstmatige zoetstoffen door nectar of agave-extract, tonen de tot nu toe gevonden resultaten aan dat het inderdaad een goed alternatief is voor de menselijke gezondheid. Wat het voordeliger maakt, is dat dit type stof rijk is aan fructose, in tegenstelling tot suiker, die rijk is aan sucrose. Fructose is minder schadelijk voor de gezondheid dan sucrose en kan volgens sommige onderzoeken ook helpen bij gewichtsverlies omdat het langzamer door het lichaam wordt verwerkt.
Wat al zeker is, is dat agave-nectar ongeveer drie keer zoeter is dan suiker, waardoor het veel minder wordt gebruikt in voedselbereiding. Een andere wetenschappelijk bewezen eigenschap is de verlichting van ontstekingen en de versterking van het immuunsysteem.
Waar agave-extract of nectar te vinden?
Meestal is het product verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en is het ook te vinden in apotheken die gespecialiseerd zijn in natuurlijke behandelingen. Sommige supermarkten hebben ook agave nectar, meestal op de plank voor natuurlijke voedingsproducten.
Kan iemand agavenectar consumeren?
Zoals elke zoetstof, mag het agave-product niet worden geconsumeerd door mensen met diabetes voorafgaand aan overleg met een voedingsdeskundige en een vertrouwde arts. Fructose is misschien niet zo schadelijk als sucrose, maar voor alle doeleinden moet met de consumptie van andere zoetstoffen rekening worden gehouden.
Wanneer u een nieuw voedingsmiddel in uw dieet invoegt of een nieuw dieet begint, moet u altijd een voedingsdeskundige raadplegen. Elk organisme reageert op een andere manier op de verschillende stoffen in voedsel, dus het is noodzakelijk om te onderzoeken zodat er geen reacties zijn? of allergisch of zelfs ernstiger, zoals afwijzingen, bijvoorbeeld.
Koenjit tegen pijn en kanker (April 2024)
- eten
- 1,230
