Tonijn is een populaire en zeer smakelijke vis, overal in de Braziliaanse kust, het gemakkelijkst in het noordoosten, het zuiden en het zuidoosten. Met maten variërend van 45 centimeter tot 5 meter, heeft roze vlees, wat een veelzijdig ingrediënt blijkt te zijn voor de meest uiteenlopende recepten.
Volgens voedingsdeskundige Claudia Marques is verse tonijn een rijke bron van eiwitten en bevat het hoge doses omega-3, mineralen zoals ijzer, kalium, fosfor en magnesium, evenals vitamine B12, B6 en B3.
11 Voordelen van tonijn
Naast dat het rijk is aan voedingsstoffen en een ideale optie voor diegenen die een eiwitrijk voedsel willen, heeft tonijn nog steeds grote gezondheidsvoordelen als het regelmatig wordt gegeten. Bekijk enkele van deze voordelen volgens de professional:
1. Verbetert de cardiovasculaire gezondheid: "Omdat het omega-3 en kalium bevat, treedt vasodilatatie op in de bloedvaten, waardoor het bloed viskeuzer wordt, de bloedstroom verbetert en het optreden van hart- en vaatziekten wordt verminderd", legt Claudia uit.
2. Werkt in dyslipidemie: Nogmaals, de aanwezigheid van omega-3 zorgt voor een effect op dit evenwicht en helpt triglyceriden en slechte cholesterol (LDL) te verminderen.
Lees ook: 9 voordelen van Omega-3 die verbluffend zijn
3. Vecht tegen hypertensie: Volgens de voedingsdeskundige is dit effect te wijten aan de werking van omega-3 en vitamine B6, die voordelen voor het hart bevorderen, evenals onregelmatige hartritmes en hoge bloeddrukcrises voorkomen.
4. Helpt bij het voorkomen van een beroerte: Omdat het de goede gezondheid van het cardiovasculaire systeem handhaaft, bevordert het de verbetering van de bloedstroom en vasodilatatie.
5. Ontstekingsremmende werking: opnieuw blijkt omega-3 zeer gunstig voor de gezondheid te zijn. Het helpt het risico op ontstekingsziekten zoals artritis en artrose te verminderen.
6. Helpt bij het voorkomen en verlichten van PMS: "Nog een omega-3-medicijn, deze stof kan PMS-symptomen zoals krampen en hoofdpijn helpen voorkomen of verlichten", zegt de professional.
7. Handelt bij het voorkomen van bloedarmoede: Tonijn is rijk aan ijzer en helpt bloedarmoede bestrijden en voorkomen, waardoor het een geweldig alternatief is voor niet-vleeseters.
Lees ook: Omega-3: vet dat het hart beschermt en verbonden is met een goede gezondheid
8. Handhaaft ooggezondheid: Volgens de informatie van de voedingsdeskundige heeft tonijn goede hoeveelheden vitamine A in zijn samenstelling, een stof die rechtstreeks verband houdt met de functionaliteit van de ogen.
9. Voorkomt krampen: "Tonijn heeft grote doses kalium, waardoor het een goed voedsel is om het ontstaan van krampen te voorkomen," meldt Claudia.
10. Verbeterd immuunsysteem: Dit komt door de aanwezigheid van selenium in de samenstelling van tonijn, een mineraal met antioxiderende eigenschappen dat het immuunsysteem verbetert.
11. Verbeterde hersenfunctie: nog een prestatie met betrekking tot de hoge doses omega-3, waarbij de componenten zorgen voor een betere regulering van de celmembranen en preventie van depressie.
Tonijn rijk aan mineralen en vitamines, tonijn zorgt voor een betere gezondheid en welzijn. Plaats deze vis nu in uw dieet en bekijk al deze voordelen.
Lees ook: Visolie helpt het hart te verzorgen en kan depressie voorkomen
Ingeblikte tonijn pijn?
Zoals de voedingsdeskundige onthult, zorgt hoeveel correct geconsumeerde tonijn voor gevarieerde voordelen. Voor haar doet tonijn in blik geen pijn als ze matig wordt geconsumeerd. In dit geval wordt aanbevolen om te kiezen voor tonijn in olie om "te helpen bij de verwijdering van zware metalen in zowel vis als verpakkingen", concludeert hij.
Heerlijke Tonijnrecepten
De professional wijst erop dat de beste optie voor de consumptie van tonijn is om te kiezen voor de verse versie, die geroosterd, gekookt, gegrild, in pasta of als een hoogtepunt ingrediënt van recepten kan worden bereid. Bekijk enkele smakelijke tonijnreceptopties en raak geïnspireerd:
1. Koude tonijnpastei: snelle en gemakkelijke optie, het is het ideale recept voor wanneer de honger te laat komt. De taart is gemaakt met lagen brood, afgewisseld met een crème gemaakt van tonijn, mayonaise, maïs, erwt, olijf en kruiden.
2. Tonijnpastei: het recept voor deze tonijn is wild en kan worden gebruikt als sandwichvulling of geroosterd met toast. Gemaakt in een paar stappen, meng gewoon ingrediënten zoals tonijn in blik, wortelen, uien, peterselie, zout, olijfolie en mayonaise.
3. Bruine rijstrisotto met tonijn: deze risotto is gemaakt met bruine rijst en heeft weinig ingrediënten in de bereiding. Om alle romigheid van het gerecht te garanderen, wordt de tonijn hier gemengd met wrongel, tomaat en kruiden.
Lees ook: Ansjovis: de vis die smaak en verschillende voordelen op uw bord brengt
4.Tonijntartaar met guacamole: Gastronomisch ogend gerecht, hier krijgt de tonijntartaar het guacamolebedrijf en een zwarte rijsttuille. Sesamolie, citroen, olijfolie en zwart-witte sesammix worden gebruikt om de vis te kruiden.
5. Tonijnsandwich: een oneerbiedige versie van de traditionele warme joint, hier wordt de ham vervangen door een taartje gemaakt met tonijn, mosterd, mayonaise, citroen, selderij, zout en olijfolie. Voor meer smaak, zal kaas.
6. Tonijn-aardappelsalade: gemakkelijke en zeer voedzame salade, biedt goede doses eiwitten en koolhydraten. De auteur geeft ook aan om haar te vergezellen met wat rucola of slabladeren, om nog meer smaak en voedingsstoffen voor het gerecht te garanderen.
7. Tonijnsalade met broccoli: praktischer en sneller, onmogelijk! In dit recept gaat farfalle pasta vergezeld van een smakelijk recept voor tonijn in blik met gestoomde broccoli. Om het gerecht af te maken, een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper.
8. Tonijnboternoedels: een heet recept, deze noedel krijgt de juiste hoeveelheid eiwit door tonijn in de bereiding te nemen. Klaar in minder dan 20 minuten, hier krijgt de vis nog steeds het gezelschap van tomaten, peterselie en knoflookvlokken om meer smaak te garanderen.
9. Tonijnstoofpot: alternatieve versie van dit beroemde gerecht, hier wordt het gedroogde vlees vervangen door de tonijn- en ricottaroom. Reeds krijgt de basis van het gerecht ook veranderingen: in plaats van cassave, aardappelpuree en wortelen.
10. Tonijnburger: een traditioneel restaurantrecept, deze tonijnburger verrast in smaak. Om meer voedingsstoffen voor het gerecht te garanderen, bevat het recept tomaten, eieren, uien en zout, en vlokken haver om te helpen combineren in de mix.
11. Tonijnfilet in de verpakking: watertanden, hier wordt de tonijnfilet gekookt in de oven, gewikkeld in papierfolie en gekruid met een mengsel van kruiden, pepers en cherrytomaten.
12. Sesamkorst Sealed Tonijn: een ander recept dat de verse versie van de vis gebruikt, hier wordt de tonijnlende gekruid en gepaneerd in zwarte sesam. Om het te begeleiden, meng gebakken champignons met zout en zwarte peper.
Of het nu een hoogtepunt van het gerecht is of als een aanvullend ingrediënt in een recept, tonijn heeft een ongelooflijke smaak die elke maaltijd kan verrijken. Kies je favoriete versie en ga op aarde!
Waarschuwingen over uw verbruik
De professional benadrukt het belang van het kennen van de oorsprong van de vis, omdat "grote en heetwatervissen veel zware metalen bevatten, hetgeen wordt aangeduid als de consumptie van kleinere vissen en ijswater".
"Het ideaal is om 2 tot 3 porties vis per week te consumeren, waarbij een van deze opties tonijn kan zijn," geeft aan. Onder de bijwerkingen van de onvoldoende consumptie noemt de voedingsdeskundige de accumulatie van zware metalen die kunnen leiden tot vergiftiging en langdurige leverziekte of de ziekte van Alzheimer. Een andere waarschuwing is voor hypertensieve mensen, omdat dit "wordt verkocht in blik met hoge doses natrium," concludeert hij.
Een ander probleem is het namaken van tonijn, vooral in de nieuwe versie. Vaak bieden bedrijven een vis aan die bekend staat als een zwarte school die zich voordoet als tonijn. In sommige landen verboden, is de zwarte schooljongen rijk aan wasachtige esters, een niet-verteerbare menselijke substantie die diarree veroorzaakt.
Om ervoor te zorgen dat u echte tonijn koopt, moet u rekening houden met de prijs te laag, de oorsprong en de kleur ervan, de laatste moet ondoorzichtiger zijn, omdat de zwarte school een melkachtig uiterlijk heeft.
Smakelijke en gemakkelijk toegankelijke vis, tonijn is rijk aan voedingsstoffen zoals mineralen, vitamines en omega-3. Als het in gefractioneerde porties aan het dieet wordt toegevoegd, kan het grote gezondheidsvoordelen en welzijn bieden. Wedden!
Acid Grace — A MUST WATCH for Advanced Seekers!!! (April 2024)
- eten
- 1,230
