Xylitol is ongetwijfeld de meest gebruikte zoetstof van dit moment. Maar wat zijn tenslotte hun bijzonderheden? Is het echt gezond en een goede optie om suiker te vervangen?
Diëtist Juliana Pizzistema legt uit dat xylitol een natuurlijke zoetstof is die voorkomt in de vezels van veel groenten en fruit, zoals pruimen, frambozen, maïs en sommige soorten paddestoelen.
Raquel Segobia, voedingsdeskundige van hetzelfde programma, voegt eraan toe dat xylitol een stof is die wordt verkregen door de hydrogenering (reductie) van xylose (suiker). "Het wordt zelfs al heel lang in de tandheelkunde gebruikt om bijvoorbeeld kinderpasta te zoeten", zegt hij.
Ontdek waarom deze natuurlijke zoetstof een goede keuze is en hoe u deze in het dagelijks leven kunt gebruiken:
5 voordelen van Xylitol die u misschien niet kent
Juliana legt uit dat het gebruik van xylitol tegenwoordig aanzienlijk is toegenomen, vooral omdat de zoetkracht vergelijkbaar is met suiker. "Maar elk gram bevat ongeveer 40 procent minder calorieën in vergelijking met suiker," zegt hij.
Lees ook: 10 gezonde alternatieven om je verlangen naar snoep te doden
Raquel voegt eraan toe dat, naast het lage caloriegehalte, xylitol bevalt omdat het een zoetere smaak heeft, maar minder residueel in vergelijking met andere zoetstoffen.
Maar daar stopt het niet! Over het algemeen benadrukken voedingsdeskundigen de belangrijkste voordelen van het gebruik van xylitol:
- Het heeft weinig calorieën;
- Aanzienlijk zoet en zonder (of, afhankelijk van de smaak, weinig) resterende smaak;
- Remt cariësvorming;
- Het heeft een lage glycemische index, dwz het wordt goed verdragen door diabetici;
- Het helpt bij gewichtsverlies (omdat het een goede optie is om suiker te vervangen).
De voedingsdeskundige Juliana herinnert eraan dat, omdat het de functie heeft om te zoeten, xylitol geen voedingswaarde heeft, dwz minimale hoeveelheden vitamines, mineralen en eiwitten heeft.
Is xylitol de beste optie om suiker te vervangen?
Voedingsdeskundige Raquel wijst erop dat xylitol vanwege zijn lage caloriegehalte en zijn lage invloed op veranderingen in de bloedglucose een interessante optie is voor mensen die hun dagelijkse suikerinname willen uitsluiten of verlagen. "Maar, net als suiker, gaat het ook door industriële processen en daarom zou consumptie geen vrije vraag moeten zijn", zegt hij.
Juliana voegt eraan toe dat xylitol niet de enige aanbevolen zoetstof is. "Stevia heeft vergelijkbare eigenschappen en kan ook worden gebruikt door diabetici, hypertensieve personen en personen die willen afvallen", legt hij uit.
Lees ook: 8 natuurlijke alternatieven voor suikervervanger in uw dieet
Waar te koop xylitol
Tegenwoordig is xylitol gemakkelijk te koop: in beperkte voedselafdelingen in de meeste supermarkten, natuurvoedingswinkels of zelfs op internet.
De zoetstof kan worden gekocht in bulk of in kant-en-klare verpakkingen van sommige natuurlijke productmerken en / of supplementen. Het kan ook worden gevonden in vloeibare of poederversies. Om te weten wat de beste optie van het product is om te kopen, is het ideaal om uw voedingsdeskundige te raadplegen.
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Juliana wijst erop dat de consumptie van xylitol (in grote hoeveelheden) niet wordt aanbevolen voor personen die lijden aan het prikkelbare darmsyndroom of spijsverteringsproblemen als gevolg van natuurlijke gisting. Het wordt ook beschouwd als giftig voor honden.
Benadrukt moet worden dat xylitol, ondanks dat het gezonder is dan suiker, niet teveel moet worden geconsumeerd. Uw aanbevolen dagelijkse inname is maximaal 2 kleine verpakkingen (of 10 druppels). Onthoud altijd dat het ideaal is om de smaak te laten wennen aan de natuurlijke smaak van eten en / of drinken, dat wil zeggen ze liever zonder zoetstoffen te consumeren?, Concludeert Juliana.
Onthoud dan dat xylitol een effectieve natuurlijke zoetstof is om uw dagelijkse suikerinname te helpen verminderen en daarom een goede voeding is. De beste manier om het te consumeren en ervan te genieten is door de richtlijnen van uw diëtist te volgen.
Lees ook: Demerara-suiker: het kan uw dieet gezonder maken
Is Monk Fruit Sweetener Safe? (April 2024)
- eten
- 1,230
