Oorspronkelijk van Amerika, van Peru tot de zuidelijke Verenigde Staten, behoort de courgette tot dezelfde familie als komkommer, watermeloen, meloen en pompoen. Met een felgroene kleur is het een licht voedsel, licht verteerbaar.
In ons land zijn er twee meest voorkomende soorten: de meisjescourgette, die een vrucht met "nek" heeft, en de Italiaanse courgette, met zijn langwerpige lichaam. Hun kleuren kunnen variëren van donkerder groen tot lichter met witte vlekken.
Met een hoge voedingswaarde is courgette rijk aan vitamine C-, A- en B-complex, evenals mineralen zoals kalium, natrium, calcium, magnesium, mangaan en fosfor. Het heeft ook ongeveer 18,2 calorieën in een gekookte portie van 100 g, waardoor het een goede keuze is voor een dieet met weinig koolhydraten en gewichtsverlies.
De bereidingsvormen zijn gevarieerd en werken goed voor de bereiding van zoute recepten zoals taarten en andere gerechten.
En met de pizza kon dat niet anders zijn. Door het deeg te maken en de basis van de pizza te worden, of zelfs als een van de bovenste ingrediënten te gebruiken, garandeert de courgette de meest voedingswaarde van dit gerecht dat wereldwijd zo dierbaar is. Hier is een selectie van heerlijke courgettepizza's en kies je favoriet om te proberen:
Lees ook: dit is de juiste manier om pizza te verwarmen (en niet in de magnetron of oven)
1. Super Courgettepizza
Verwijder na het raspen de courgette het overtollige water met een schone doek. Dit proces zorgt voor de knapperigheid van het "deeg". Meng het dan eenvoudig met de eieren, geraspte knoflook en vlokkenrijstmeel. Verspreid nu het deeg op de bakplaat en bak het 20 minuten in een middelgrote oven. Voeg ten slotte de gewenste ingrediënten toe en bak nog 10 minuten.
2. Mini-courgettepizza met chilipesto
Met behulp van courgette is dit recept ideaal om als starter te dienen bij het ontvangen van bezoekers. Naast dat het mooi is, heeft het praktische en eenvoudige voorbereiding. De basis van de minipizza is een plakje courgette, ongeveer 1 centimeter breed gesneden. Breng het op smaak met peper en olijfolie en voeg de gewenste topping toe. De auteur suggereert rode pestosaus met mozzarella en gespikkelde oregano.
3. Mini-courgettepizza met tomaat en kaas
Volgens dezelfde voorschriften van het vorige recept, werden hier de courgetteplakken gegarneerd met zelfgemaakte tomatensaus, in blokjes gesneden tomaten, verse kaas, zout en oregano naar smaak. De oven duurt ongeveer 25 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.
4. Mini Margerita Courgette Pizza
Eenvoudiger, onmogelijk. Hoewel het ook courgetteplakken gebruikt als basis voor minipizza, heeft dit recept minder ingrediënten: gesneden tomaten, geraspte kaas en basilicum. De kunst is om de plakjes eerst bruin te maken met een scheutje olijfolie in de pan. U hoeft niet naar de oven te gaan, plaats de mini-pizza in de pan en dek deze af, op een laag vuur totdat de kaas smelt.
5. Courgette volkoren pizza
Hier heeft de courgette niet de leiding over de pizzabodem. Op zijn plaats ontvangt een zelfgemaakt kant-en-klaar deeg de bovenste ingrediënten. Deze omvatten lichte tomatensaus, geraspte kaas, medium gesneden courgette en oregano besprenkeld bovenop pizza. Bak gewoon de pizza en wacht tot de kaas volledig is gesmolten.
Lees ook: 29 perfecte pizzadeegrecepten voor elke gelegenheid
6. Krokante Courgette Volkoren Pizza
Het zelfgemaakte hele deeg werd bereid met een mengsel van havermout, volkoren en witte bloem, lijnzaad, zout, bakpoeder, suiker, olijfolie en warm water. Het beleg werd gestart met een laag zelfgemaakte tomatensaus, gevolgd door geraspte Parmezaanse kaas en plakjes voorgekookte courgette in de magnetron.
7. Courgettepizza met Ricotta
Met het zelfgemaakte deeg, betovert de onconventionele vorm van deze pizza. Zonder tomatensaus als topping, vertrouwt het alleen op dun gesneden courgettes, kruimelige ricotta en kruiden zoals versgemalen zwarte peper, rozemarijn en zout. Bestrooi tenslotte met olijfolie en bak ongeveer 15 minuten.
8. Pepperoni Pizza courgette
Het basisdeeg in deze versie is ook zelfgemaakt, gemaakt met een mix van glutenvrije bloem, water, zout, olijfolie en gist. Al de? Pepperoni? Courgette topping is niets meer dan de dun gesneden courgettes zelf, gebakken in een voorverwarmde oven op 160 ° C voor 10? 15 minuten, een nacht gemarineerd in een pittige saus met tamari en balsamicoazijn. Om ze te vergezellen als topping, tomatensaus en veganistische kaas.
9. Courgette-, tomaten- en spekpizza
Dit kant-en-klare pizzadeeg is ongewoon gevormd, vierkant en betoverend als het klaar is.Zowel in blokjes gesneden courgette als gehalveerde kerstomaatjes moeten worden gebakken in een ovenschaal bekleed met aluminiumfolie, besprenkeld met olijfolie, zout, peper, oregano, basilicum en tijm gedurende ongeveer 30 minuten bij 200 ° C. Om de pizza te maken, voeg je gewoon een laag tomatensaus, mozzarellakaas, courgette en tomaten, ricottaroom en gedehydrateerd spek toe in de magnetron.
10. Courgette- en broccolipizza
Hier werd de pasta ook op een zelfgemaakte manier bereid. De pizzatopping bestaat uit zelfgemaakte tomatensaus geslagen met basilicumbladeren, gesneden courgettes en gekookt met olijfolie, zout en zwarte peper, gesneden ui, gestoomde broccoli, gehalveerde cherrytomaatjes en kaas mozzarella.
Lees ook: 30 tips voor het maken van een gezonde en smakelijke zelfgemaakte pizza
11. Courgette lichte pizza
Zelfs pasta heeft lichtere ingrediënten in de bereiding. Met magere melk, lichte margarine, zout, bakpoeder en bloem, bak je op 200 ° C tot ze goudbruin zijn. Leg er vervolgens een laag zelfgemaakte tomatensaus op, gevolgd door gesneden courgettes en 2 minuten gepocheerd in zout water, geraspte lichte Parmezaanse kaas en kruiden zoals zout, peper, olijfolie en oregano naar smaak.
Courgette is rijk aan vitamines en mineralen en is een voedingsstofrijke, caloriearme groente, waardoor het het ideale ingrediënt is om te genieten van die heerlijke pizza zonder gewicht op uw geweten. Kies je favoriete bereiding en eet smakelijk!
Koolhydraatarm recept: bruschetta van courgette - Allerhande (April 2024)
- 1,230
