Meer en meer mensen maken zich zorgen over het volgen van gezondere gewoonten. En als het op voedsel aankomt, verandert het en roept het een nieuwigheid op: het is een voedsel dat goed is voor de gezondheid in het algemeen; een thee die je helpt af te vallen; een ingrediënt dat moet worden opgenomen in de bereiding van de gerechten enz.
Dit alles zorgt ervoor dat sommige mensen twijfelen. Wat werkt tenslotte echt? Wat moet er in het menu worden opgenomen?
Het is een feit dat er tal van krachtige voedingsmiddelen zijn, er wordt overeengekomen dat gezondheid en goede voeding samengaan. Soms worden sommige voedingsmiddelen / ingrediënten / dranken gelabeld als? Miraculous? ? vooral als het doel gewichtsverlies is? ze verdienen een "overdreven" reputatie.
Maar een soort drank die al lange tijd succesvol is en eigenlijk alle hoogtepunten verdient, is het zogenaamde groene sap. En als je er vragen over hebt, zul je er graag wat meer over weten en vooral heerlijke recepten bekijken om thuis te maken!
Wat is tenslotte groen sap?
? Groen sap is niet alleen een bevlieging en geen onderdeel van een wonderbehandeling, het is een preparaat met specifieke eigenschappen met betrekking tot de concepten van nutrigenomics? welk doel is het bevorderen van de vernieuwing van de fysiologische werking van het spijsverteringskanaal, het verhogen van vitaliteit en energie, het verbeteren van de bloedsomloop, het versterken van de afweer van het lichaam en het vertragen van het verouderingsproces?
Lees ook: Gearomatiseerd ijs maakt de mooiste en lekkerste drankjes
Bronnen van vezels, vitamines, mineralen, rijk aan chlorofyl, fenolzuren, glycosiden en flavonoïden, groene sappen fungeren als krachtige katalysatoren voor de verwijdering van toxines en hebben als doel het lichaam te voorzien van veel voedingsstoffen, het metabolisme te activeren en ook organen te helpen. geheel?, legt voedingsdeskundige Karyna uit.
Thaianna Velasco, functionele voedingsdeskundige in de Helena Costa Clinic in Rio de Janeiro, wijst erop dat groene sappen die zijn die donkergroene bladeren mengen met fruit en andere voedingsmiddelen die als functioneel worden beschouwd. "Omdat dit soort sap voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde concentreert, vormen deze voedingsmiddelen samen een zeer rijke drank in vitamines, mineralen en antioxidanten, die tal van gezondheidsvoordelen kan opleveren", zegt hij.
24 suggesties van groen sap
Het is zeker de moeite waard om het groene sap in je dieet op te nemen en hieronder geef je er goede recepten en tips voor!
1. Groene boerenkoolsap met citroen: ½ citroen + 1 blad boerenkool + 200 ml water. Doe het citroensap samen met het koolblad in de blender en voeg geleidelijk water toe. Wanneer het sap een uniforme textuur en kleur heeft, is het klaar.
2. Traditioneel groen sap: 2 sinaasappels + 3 boerenkoolbladeren + 1 stuk gember + 1 liter water. Schil de sinaasappels, snijd ze in stukjes, verwijder de zaden; plaats in een blender samen met de goed gewassen gestalkte koolbladeren. Voeg gember en water toe. Versla het allemaal. Zeef alleen indien nodig.
Lees ook: 10 sappen met medicinale krachten
3. Appel boerenkoolsap: 2 appels + 2 boerenkoolbladeren + ½ citroen + 200 ml water. Snijd de appels doormidden en verwijder hun zaadjes en leg ze in de blender met de andere ingrediënten. Zeef alleen indien nodig.
4. Groene ananassap en komkommersap: 1 middelgrote plak ananas + 1 groot blad kool + 1 klein stukje komkommer + 1 dunne plak gember + 200 ml kokoswater (of water). Doe alle items in een blender en klop dan goed zodat je niet hoeft te zeuren.
5. Groene appelsap en kool: 1 groene appel + 1 groot boerenkoolblad + 1 klein stukje verse venkel + 200 ml kokoswater (of water). Doe alle items in een blender en klop dan goed zodat je niet hoeft te zeuren.
6. Groen diureticumsap (recept van Dr. Karyna Pugliese): 1 groot blad van broccoli + 1/2 hele citroen (pulp en schil) + 1/2 gehakte Japanse komkommer + 1 plak bleekselderij + 1 groot plakje meloen + 1 handvol peterselie + 200 ml kokosnoot. Klop alle ingrediënten in een blender. Drinken zonder overbelasting.
7. Energizing Green Juice (recept van Dr. Karyna Pugliese): 1 handvol waterkers + 1 kleine wortel in stukjes gesneden + 1 stuk (2 cm) gember + 1 theelepel Peruaanse appel + 1 citroensap + 200 ml sinaasappelsap. Klop alle ingrediënten in een blender. Drinken zonder overbelasting.
Lees ook: De kracht van roze sap
8. Ontgiftende groene sap (Dr. Karyna Pugliese's recept): 1 boerenkoolblad + 1 gepelde, pitloze middelgrote appel, in stukjes gesneden + 1 venkelstengel + 1 handvol peterselie en munt + 1/2 citroensap + 200 ml water. Klop alle ingrediënten in een blender.Drinken zonder overbelasting.
9. Ontstekingsremmend groen sap (recept van Dr. Karyna Pugliese): 1 kopje donkergroene bladmix (behalve rauwe spinazie omdat deze rijk is aan oxalaat) + 1 kopje (koffie) Aloë Vera + 1 appel in de schaal + 1 eetlepel gouden lijnzaad + 1 handvol munt + 1 handvol rozemarijn. Klop alle ingrediënten in een blender. Drinken zonder overbelasting.
10. Green Cashew Juice: 1 bevroren cashewvlees + 1 groot boerenkoolblad + 1 klein handvol selderij + 1 dun plakje gember + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
11. Groen perensap met peterselie (recept door Dr. Carla Cotta): Bereid eerst peterselieblokjes (klop 1 peterseliesaus met 500 ml of meer alkalisch water of natuurlijk kokoswater in een blender tot het erg groen water is. Neem zonder zeef de ijspan te vullen en maximaal een week in te vriezen) . Gebruik voor het sap 2 tot 3 stenen peterselieblokjes + 1 gepelde en ontpitte peer + 6 muntblaadjes + 1 verse gemberschilfer of vers gepelde kurkuma + 200 ml gefilterd alkalisch water of natuurlijk kokoswater. Meng alle ingrediënten tot alles is opgenomen en neem dan.
12. Groen sap met perzik: 1 bevroren perzikpulp + 1 groot boerenkoolblad + 1 theelepel peterselie + 1 dun plakje gember + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
Lees ook: Koolsap: waarom toevoegen aan uw dieet?
13. Groen sap met acerola: 1 bevroren acerolapulp + 1 groot boerenkoolblad + 1 klein stukje verse venkel + 1 dunne plak gember + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
14. Groen sap met passievrucht en chlorofyl (recept van Dr. Thaianna Velasco): ½ passievrucht + 100 ml kokoswater + 1 appel + bevroren chlorofyl. Klop in een blender.
15. Groen sap met watermeloen en aardbei (recept door Dr. Thaianna Velasco): 2 takjes munt + 1 plak watermeloen + 4 aardbeien + 1 stuk gember (klein) + 1 snufje kaneel. Klop in een blender of centrifuge.
16. Groen sap met spinazie en bosbessen (recept van Dr. Thaianna Velasco): Kool en spinazieblokjes (ijs) + 150 ml kokoswater + bosbes + 1 theelepel. Klop in een blender.
17. Groen sap met Siciliaanse citroen (recept van Dr. Thaianna Velasco): 2 boerenkoolbladeren + 1 appel + 1 Siciliaanse citroen + 1 klein stukje gemberwortel. Centrifuge. Voeg een eetlepel lijnzaad of groene banaanmeel aan het glas toe als je klaar bent.
18. Groen sap met kiwi: 1 kiwi + 1 groot boerenkoolblad + 1 klein stukje komkommer + 3 verse muntblaadjes + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
19. Groen sap met broccoli: 1 citroensap + 2/3 kopje broccoli + 3 verse muntblaadjes + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
20. Groene passievruchtensap: 1 passievrucht + 1 groot boerenkoolblad + 1 klein stukje komkommer + 1 dun plakje gember + 200 ml kokoswater (of water). Maak eerst een sap met kokoswater (of water) en passievrucht, sla dan met de andere ingrediënten en probeer te drinken zonder te persen.
21. Groen sap met meloen: 1 middelgrote plak meloen + 2/3 kopje waterkers + 1 klein stukje verse venkel + 1 dunne plak gember + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
22. Appelsap met komkommer: 1 appel + 1 boerenkoolblad + 1/2 Japanse komkommer + 1 dunne plak gember + 1 theelepel chia + 400 ml kokoswater. Klop alle ingrediënten goed in een blender en probeer te drinken zonder te persen.
23. Ontgiftende groene sap met watermeloen: 2 dikke plakjes watermeloen + 1 kleine bundel peterselie + 2 appels + 2 stengels selderij met bladeren + 3 stengels venkel + 1 wortel + 2 sinaasappels + 2 koolbladeren + 1 hele komkommer. Klop alle ingrediënten goed in een blender. Zeef alleen indien nodig.
24. Groen sap met rode vruchten: 1 blad kool + 1 kop en een half bessen (aardbei, framboos, braambes) + 150 ml sinaasappelsap + 1 handvol muntblaadjes. Klop alle ingrediënten goed in een blender. Drinken zonder overbelasting.
Het is vermeldenswaard dat dit slechts enkele van de vele groene saprecepten zijn die je kunt maken! Door goede ingrediënten te kiezen, kunt u heerlijke en superhoorbare sappen maken!
Voordelen van groen sap
Carla Cotta, functioneel voedingsdeskundige in de Essendi-kliniek in Rio de Janeiro, legt uit dat de vitamines en mineralen in de combinatie van donkergroene groenten en fruit verzadiging en vitaliteit bieden.Het voordeel houdt verband met het alkalisch potentieel van donkergroene groenten en met vitaminen en mineralen zoals magnesium en calcium in groenten en fruit met een uitstekende biologische beschikbaarheid. voor celvoeding?
Karyna-hoogtepunten als belangrijkste voordelen van groen sap:
- Het is ontgiftend;
- Het is antioxidant;
- Het is ontstekingsremmend;
- Het is thermogeen;
- Versterkt het immuunsysteem;
- Helpt bij de behandeling van bloedarmoede;
- Helpt het cardiovasculaire systeem;
- Helpt het gewichtsverliesproces;
- Bevordert de darmfunctie;
- Het is verjongend;
- Het is hydraterend;
- Het is energiek en stimulerend;
- Voorkomt ziekten.
Wat mag niet ontbreken in het recept?
Thaianna wijst erop dat groen sap donkergroene bladeren moet bevatten, zoals boerenkool, peterselie, spinazie, chlorofyl, munt.
Karyna praat hieronder over? Superfoods? die het verschil maken in groen sap:
Groene bladeren: Ze hebben magnesium, mineraal, hebben deelname aan spiercontractie en ontspanning, functioneren van bepaalde enzymen in het lichaam, productie en transport van energie en eiwitproductie en helpen bij het verhogen van het hormoon adiponectin dat verantwoordelijk is voor verzadiging. Ze hebben non-heemijzer, dat zuurstof transporteert en celgroei en differentiatie reguleert. Nitraat dat de samentrekking van de maag en spierontspanning activeert, antioxiderende werking heeft, de bloedvloeiing en bloedplaatjesaggregatie helpt, de zuivering en de leverfunctie bevordert?, Voegt voedingsdeskundige Karyna toe.
gember: Wortel die wordt gebruikt in de keuken en in de geneeskunde, staat bekend als een thermogeen voedingsmiddel dat in staat is de stofwisseling te versnellen en de verbranding van lichaamsvet te bevorderen. Heeft bacteriedodende werking, ontgiftend, verbetert de prestaties van het spijsverteringsstelsel, de luchtwegen en de bloedsomloop. Gember verlicht ook misselijkheid. Werkt het direct op de lever om voedingsstoffen te reinigen en te metaboliseren?, Voegt Karyna toe.
appel: Pectinerijk fruit dat helpt bij verzadiging, intragastrische gelering en het evenwicht in cholesterol. "Het heeft ook inuline, een krachtig parabioticum (voedsel voor goede darmbacteriën)", zegt voedingsdeskundige Karyna.
citroen: Uitstekende bron van vitamine C, helpt de maag-pH te handhaven en tegelijkertijd de metabole zuurgraad te vermijden. Naast een krachtige antioxiderende werking, die het immuunsysteem versterkt, voortijdige veroudering vertraagt, vrije radicalen blokkeert en zo bescherming biedt tegen kanker en andere ziekten. ?, legt Karyna uit.
Green Juice: Strain of niet Strain?
Voedingsdeskundige Thaianna legt uit dat om optimaal te kunnen genieten van alle voordelen van groen sap en toch de glycemische index te verlagen, het ideaal is dat het niet gespannen is. "Mensen met de neiging om hun darmen te verliezen, kunnen echter de hoeveelheid vezels die het sap belasten verminderen", zegt hij.
Een belangrijke tip is altijd om de ingrediënten goed in de blender te kloppen om het sap niet te hoeven persen.
Hoe groen sap consumeren?
Karyna legt uit dat een glas groen sap van 300 ml voldoende is om per dag te drinken. Consumptie moet plaatsvinden binnen 10 minuten na bereiding en bij voorkeur vasten. Het heeft dus een lagere kans op oxidatie en stimuleert de leverdecodering, het elimineren van toxines en opgehoopte overtolligheid, helpt het metabolisme te versnellen en het lichaam voor te bereiden om de voedingsstoffen van de dag te ontvangen. Dan is het aan te raden om 15 tot 30 minuten te wachten op de volgende maaltijd? Zegt hij.
Thaianna wijst erop dat vasten en 's ochtends de beste tijd zijn om groen sap te drinken. Maar dat betekent niet dat het niet op een ander moment kan worden genomen. "Bij het vasten zijn de voordelen alleen maar potentieel", zegt hij.
Voedingsdeskundige Thaianna wijst erop dat men bij de hoofdmaaltijden geen groen sap moet drinken. "Dit komt omdat we tijdens voedsel zuurgraad nodig hebben voor een goede spijsvertering en groen sap zeer basisch is, waardoor de zuurgraad die nodig is voor dit moment verandert", legt hij uit.
Voor wie is het groene sap?
Thaianna legt uit dat groen sap geschikt is voor alle mensen, vooral diegenen die een heropvoeding zoeken en de darmgezondheid en de algehele gezondheid verbeteren.
Wijst voedingsdeskundige Carla erop dat dit soort sap is geïndiceerd voor de gezondheid van de botten, vitaliteit, in sommige gevallen van bloedarmoede en in het ontgiftingsproces? omdat kool en andere donkergroene groenten vooral de eliminatie van toxines in de lever bevorderen.
Tips om de bereiding en consumptie van groen sap te vergemakkelijken
Met de drukte van het dagelijks leven geven veel mensen aan dat ze geen tijd hebben om hun groene sap te bereiden. Enkele tips kunnen hierbij echter helpen. Bekijk het eens:
1. Maak het bevroren groene sap
Karyna wijst erop dat bevroren groen sap een facilitator is voor degenen die het willen consumeren, maar geen tijd hebben om het dagelijks te bereiden. "Het ideaal zou zijn om het om de drie dagen voor te bereiden", zegt hij. Noteer het recept:
- 1 pakje boerenkoolbladeren
- 3 appels
- 1 hele ananas (zonder schaal)
- 1 kleine hele gember (zonder schaal)
- 3 selderij- of venkelstengels
- 1 pakje peterselie
- 1 pak munt
- Mineraalwater is voldoende.
Bereiding: Klop alles in een blender tot het een dikke pasta vormt, doe het in ijspannen of rechtstreeks in flessen van 200 ml en vries snel in om oxidatie te voorkomen. Verwijder de nacht voordat u het in de koelkast bewaart. Voeg de volgende dag 150 ml water of kokoswater toe.
2. Maak koolijs
Wanneer u een bundel spruiten koopt, gebruikt u deze meestal niet in zijn geheel. Een goede tip voor het bewaren van de bladeren en ook voor het vergemakkelijken van de bereiding van hun sappen is om ze in ijs te veranderen.
Doe de bladeren in een blender met een kleine hoeveelheid water (alleen om te kunnen verslaan). Breng de inhoud over naar de ijsbak. Gebruik dan gewoon de boerenkoolijsstenen om je groene sap te maken.
3. Snijd het voedsel de avond ervoor
Om de sapbereiding te versnellen, kun je de nacht ervoor al gereinigde en in blokjes gesneden groenten en fruit in de koelkast bewaren.
Maar volgens voedingsdeskundige Carla is het ideaal om verlies van vitamines te voorkomen, zoals vitamine C die erg gevoelig is, dat het preparaat wordt gemaakt op het moment van consumptie, waarbij ook de oxidatie van voedingsstoffen wordt vermeden. De methoden die de meeste voedingsstoffen behouden, zijn die met koudpersen. Tip: gebruik bij voorkeur alkalisch water om de koolblokjes of donkergroene groenten te bereiden en maximaal een week ingevroren te laten?, Eindigt.
Ten slotte, een waardevolle tip is altijd variëren het recept! Probeer verschillende combinaties van groen sap om niet zeeziek te worden en een routine van inname te behouden. Fruit verwisselen, kokoswater toevoegen in een of ander recept, kruiden toevoegen? Alles is geldig!
Lekkere saprecepten ter preventie en behandeling van bloedarmoede (Mei 2024)
- Afvallen
- 1,230
