Snijbiet is een voedingsstofrijke groente met een onderscheidende smaak, ook bekend als witte biet, hoewel het geen eetbare wortel produceert zoals de groente in dezelfde familie. Het heeft een dikke stengel, lange bladeren in de kleuren groen, kan golvend of glad zijn, heeft een bittere en licht kruidige smaak.
Zeer algemeen in de mediterrane landen, deze plant heeft een onbekende oorsprong, met rapporten van zijn populariteit bij de Romeinse, Griekse en Egyptische volkeren. Een andere nieuwsgierigheid is dat dit een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen in Korea is, gepresenteerd in ingeblikte vorm, bekend als kimchi.
14 Verbazingwekkende voordelen van snijbiet
Hoewel niet erg populair in ons land, heeft deze groente verschillende voordelen als hij regelmatig wordt geconsumeerd, en verdient een kans om ruimte te winnen op het weekmenu. Bekijk enkele van deze voordelen volgens voedingsdeskundige Ana Paula Moura:
1. Zijn hoge voedingswaarde
Snijbiet wordt vaak beschouwd als een van de meest complete groenten voor voedsel. In een portie van 100 g van deze groente zijn er slechts ongeveer 20 kcal, 4,6 g koolhydraten, 1,4 g eiwit en 1,1 g voedingsvezels. Wat betreft de minerale zouten die in dit voedsel aanwezig zijn, benadrukken we calcium, fosfor, magnesium, mangaan, ijzer en kalium. Wat vitamines betreft, bevat de snijbiet vitamines A, C, E, K en B-vitamines (B1, B2, B3, B5 en B6).
2. Helpt bij gewichtsverlies
Zoals de voedingsdeskundige onthult, heeft snijbiet een lage caloriewaarde, waardoor het een goede voedseloptie is om toe te voegen aan een dieet gericht op gewichtsverlies.
Lees ook: Courgette: 10 redenen en recepten om verliefd te worden op het ingrediënt
3. Constipatie verlichting
"Omdat het een voedingsmiddel is met een hoog gehalte aan voedingsvezels, helpt snijbiet bij een goede darmfunctie en verlicht het de symptomen van constipatie", legt Ana Paula uit.
4. Antioxiderende werking
Volgens de professional is snijbiet een van de rijkste voedingsmiddelen in antioxidanten, stoffen die verantwoordelijk zijn voor de bestrijding van vrije radicalen, de oorzaken van celveroudering en ernstiger ziekten zoals kanker.
5. Helpt bij het reguleren van bloedglucose
"Dit is een andere actie die het gevolg is van de vezelrijke samenstelling, die helpt de bloedglucose stabiel te houden", zegt de voedingsdeskundige.
6. Vecht stemmingswisselingen
Omdat het rijk is aan magnesium, wordt snijbiet uiteindelijk gerelateerd aan een betere beheersing van stress, slapeloosheid en hoofdpijnpreventie.
7. Beschermt het spijsverteringskanaal
"Het regelmatig consumeren van deze groente helpt de ontsteking van het maagdarmkanaal te verminderen en de peristaltische bewegingen van de darm te reguleren," zegt de professional.
Lees ook: Aubergine: voordelen en recepten om groenten al in het menu op te nemen
8. Verbetert de gezondheid van het hart
Naast de grote hoeveelheid vezels, benadrukt de voedingsdeskundige ook de aanwezigheid van kalium, waar de combinatie van deze voedingsstoffen het hart helpt beschermen en de controle van het cholesterolgehalte in het bloed verbetert.
9. Voordelen voor de gezondheid van de ogen
"Omdat het rijk is aan carotenoïden, helpt snijbiet bij de gezondheid van het oog en beschermt het tegen staar, maculaire degeneratie, glaucoom en nachtblindheid", zegt Ana Paula.
10. Regeling van de bloeddruk
Volgens de professional is deze actie de combinatie van mineralen in snijbiet, zoals kalium, die de bloeddruk helpen reguleren.
11. Ontstekingsremmend effect
Omdat dit voedsel rijk is aan vitamine C, kan het ontstekingen voorkomen. Een goed voorbeeld is om het te gebruiken om zwaarlijvigheid te behandelen, waarbij de patiënt een chronische ontsteking heeft?, Geeft de professional aan.
Lees ook: Chuchu: Ver voorbij een voedsel? Flauw?
12. Voor een goede botgezondheid
Deze groente bevat aanzienlijke hoeveelheden calcium, evenals de aanwezigheid van vitamine K en magnesium, stoffen die rechtstreeks werken voor het behoud van sterke en gezonde botten.
13. Verbeterde immuniteit
Nog een prestatie gegarandeerd door de aanwezigheid van vitamine C, die helpt het immuunsysteem te verbeteren en een breed scala aan ziekten te voorkomen.
14. Garandeert een gezond brein
Vitamine K aanwezig in grote hoeveelheden in snijbiet werkt direct bij het handhaven van de goede gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel.
Snijbiet is een voedingsmiddel dat rijk is aan mineralen en vitamines, wat zorgt voor een betere gezondheid en welzijn. Voeg deze groente nu toe aan je eetroutine en bekijk al deze voordelen.
Hoe snijbiet te consumeren
Volgens de professional kan deze groente op veel manieren worden geconsumeerd.Een goede tip is om het in salades te gebruiken en te profiteren van de bladeren en stengels. De bladeren kunnen rauw, gekookt of gestoofd worden gegeten en dezelfde bereidingsopties kunnen worden gebruikt om het meeste uit je stengel te halen, waardoor verspilling wordt voorkomen. Omdat het een hardere textuur heeft, is het ook mogelijk om de stengel te gebruiken in soepen, vruchtensappen, thee of zelfs gebakken.
Lees ook: Jiló: Ken 8 voordelen waardoor u deze vrucht een kans geeft
Een goede tip is om deze groente toe te voegen aan verschillende recepten, waardoor de voedingswaarde wordt verhoogd. Goede suggesties zijn oosterse recepten, diverse sautées en zelfs de traditionele sigaar. Onthoud het belang van het wassen van uw bladeren en stelen ruim voor consumptie, vermijd mogelijke vergiftigingen.
Waarschuwingen over uw verbruik
De voedingsdeskundige onthult dat er geen bijwerkingen zijn van de consumptie ervan. Volgens haar wordt het aanbevolen dat patiënten met nierproblemen zoals stenen dit voedsel met mate consumeren, omdat deze groente rijk is aan oxalaat, bekende producent van de populaire "nierstenen".
Mensen die antistollingsmiddelen gebruiken, moeten dit voedsel ook vermijden, omdat hoge concentraties vitamine K de werking van het medicijn kunnen beïnvloeden.
Gemakkelijk toegankelijke groente en opvallende smaak, het is eenvoudig om deze groente in uw eetroutine op te nemen. Voeg nu snijbiet toe aan uw weekmenu en bewijs alle voordelen.
Maarten 't Hart over De wereld waar ik buiten sta (April 2024)
- eten
- 1,230
