Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van crêpe houdt. Hoe word je immers niet verliefd op een licht en soepel deeg dat past bij alle soorten vullingen?
Crêpe-achtige recepten bestaan al meer dan negenduizend jaar. Maar aangezien de keuken constant in beweging is, heeft het recept voor crêpe met witte bloem vandaag in Brazilië duizend en één variaties en hulpprogramma's, zoals je hieronder kunt zien:
Crêpe Pasta Recepten
1. Zoute crêpe: het recept is heel eenvoudig, gemakkelijk te maken en bevat alleen witte bloem, eieren, melk, zout en olie. Hierin zijn twee stappen erg belangrijk: laat het deeg 15 minuten rusten om lucht te verminderen en bubbels te voorkomen en maak het in een zeer hete koekenpan.
2. Vegan Salty Crepe: zelfs niet-veganisten zullen genieten van dit recept vanwege zijn smaak en bruikbaarheid. Daarin worden eieren vervangen door water en olie, terwijl gist het deeg helpt buigen. Perfect voor luie dagen!
3. Sweet Crepe: Het goede van crêpe beslag is dat het erg neutraal is. Maar als het doel is om te serveren met snoep, kun je er wat suiker en vanille aan toevoegen, omdat dit recept het erg gemakkelijk en praktisch maakt.
Lees ook: 15 recepten die bewijzen dat de combinatie van Nest-melk met Nutella perfect is
4. Neutrale crêpe zonder tarwebloem: voor degenen die allergisch zijn voor gluten en / of lactose, of zelfs het crêpe-recept gezonder willen maken, ruilt dit klopperige beslag traditionele melk voor rijstmelk, en tarwebloem voor rijstmeel, zoete bloem en lijnzaadmeel.
5. Traditionele Franse crêpe: zoals de meeste Franse recepten, wedt ook deze op het gebruik van fouet om het deeg te verslaan. De ingrediënten zijn heel eenvoudig: melk, bloem, ei, een beetje suiker en rum. Trouwens, natuurlijk, de boter om af te maken in de zeer hete koekenpan.
6. Basilicum-crêpe: als u al precies weet wat uw crêpe-vulling zal zijn, waarom geen deeg maken dat de smaak aanvult? Dat is wat dit recept voor maïszetmeel, melk en ei maakt dat de basilicum toevoegt om de smaak van de kalkoenfilet, mozzarella en rosésaus te verbeteren.
7. Bietencrêpe: meer ijzer en vitamines nodig in alledaags eten? Dit recept voegt bieten toe aan het traditionele crêpebeslag, waardoor het gezonder en mooier wordt!
Gezouten Crêpe Recepten
8. Hart van palm crêpe: een verschil van dit recept is de combinatie van witte bloem en hele bloem, waardoor het deeg smakelijker wordt. Om aan de Franse traditie te voldoen, draagt de voorgestelde vulling bechamelsaus en gesneden palmharten. Het kan een beetje werk kosten, maar het is het waard voor de smaak.
Lees ook: Dream of Biscuit Bakery: een recept dat je moet leren
9. Hele tonijncrêpe: een snelle lunch of gezonde snackoptie, deze snelbereidende crêpe heeft een beetje hele bloem voor meer vezels. Het vullen gaat erg snel. Meng gewoon tonijn, lichte mayonaise, mosterd, zout en peper.
10. Hele crêpe met asperges en gorgonzola-saus: voor de dagen dat je geïnspireerd bent, is dit recept omslachtiger vanwege de gefaseerde voorbereiding. Naast het maken van de crêpe, moet je de asperges koken, de bechamelsaus maken en het spek en de courgette koken. Het resultaat is echter vrij lekker en verfijnd.
11. Crêpe van kip, ham en kaas: naast de smakelijke vulling met geraspte kip, ham en kaas, is het recept van deze crêpe ook romiger omdat het alleen eieren, hagelslag en wrongel in de samenstelling bevat. Om af te sluiten met een gouden sleutel, is de afwerking met tomatensaus en basilicum.
12. Zalm crêpe met witte saus: er gaat niets boven een heel warme en andere vulling voor een snel diner, maar daarom niet minder bijzonder. Hiervoor is de suggestie van dit recept om een sauté van gehakte zalm te maken met balsamico-azijn, dijon-mosterd en andere kruiden naar keuze. De witte saus maakt het gerecht af, waardoor het nog meer geruststellend is.
13. Havermout palmhart crêpe: Hoe zit het met het verhogen van uw vezelinname met crêpe? Geniet van het feit dat palmharten en havermout rijk aan substantie zijn om dit recept te maken dat beslag in beslag, ricotta en prei bevat.
Lees ook: Volcano Cake: 17 recepten om snoepliefhebbers te verrassen
14. Worst crêpe: soms hebben we alleen basisingrediënten zoals bloem, melk, enz. En worst. Het goede nieuws is dat als dat het geval is en je hebt ook mozzarella en brood thuis, je deze heerlijke crêpe kunt maken die lijkt op de Zwitserse crêpe uit schooltijd.
Zoete Crêpe Recepten
15. Crêpe met boter en suiker: een typisch Frans recept voor honger, deze crêpe ook bekend als crêpe beurre sucré brengt witte bloem, suiker, melk, vanille-extract en boter in zowel beslag als vulling.Het ideaal is om het deeg in de fouet te kloppen. Strooi ten slotte wat suiker en je bent klaar!
16. Crêpe met kaas en chocoladevruchten: met een heel andere vulling, die speciale gelegenheden waard is, draagt deze crêpe gedroogde abrikozen, vijgen en perzik. In de pan moet je ze koken tot siroop. Roomkaas en chocolade komen aan het einde binnen en geven meer romigheid.
17. Romige chocoladecrêpe en koude passievruchtensiroop: wie kan de combinatie van zoete en zure chocolade met passievrucht weerstaan? En het leuke van dit recept is dat je alles vanaf het begin maakt, van het beslag in de blender tot de chocoladeroom tot de passievruchtensiroop. Toch is ze snel en praktisch om te doen.
18. Chocoladecrêpe met ijs: Naast het crêpebeslag dat olie in plaats van boter vervoert, is het verschil in dit recept de chocoladesiroop gemaakt voor ijs. Met slechts twee ingrediënten is het in enkele minuten klaar en kan het verschillende vullingen vergezellen, zoals onder andere hazelnootroom, dulce de leche.
Lees ook: 35 Oreo-recepten die u nu moet proberen
19. Chocoladesaus Walnotencrêpe: Met een eindejaarsmaak, combineert de vulling van deze crêpe gemalen walnoten, rozijnen, sinaasappelschil en zure room in de samenstelling, waarbij alles in de pan wordt gekookt tot het dik is. Na het maken van de chocoladesiroop en het deeg, is het ook noodzakelijk om alles in de oven te nemen, wat alles warm en knapperig naar smaak maakt.
20. Cheesecake-crêpe met guavesiroop: als kaas en guave goed genoeg zijn, kun je je een crêpe voorstellen met de ingrediënten? En het leuke is dat het heel eenvoudig is om te doen. Klop voor de vulling gewoon de roomkaas met suiker. De siroop moet al in de pan worden gemaakt en water en guavepeul worden gemengd tot de gewenste consistentie is bereikt.
21. Dulce de leche Crêpe: meng met een traditioneel recept van crêpegebak als basis, gelijke delen dulce de leche en zure room voor de vulling. Om dat speciale tintje te geven, is een suggestie om een beetje suiker over de crêpe te strooien en bruin te maken met de brander.
22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: Ondanks het idee van crêpe-deeg, is het coolste aan dit recept caramel crunchy, dat kan worden gebruikt met ijs in crêpes van verschillende smaken. Het geheim is om veel suiker op het deeg te strooien en met de toorts tot karamel te karameliseren.
Crêpe Recepten met Nutella
23. Eenvoudige Nutella-crêpe: Nee, het is niet alleen de Nutella-vulling. In dit recept komt de beroemde chocolade-hazelnootroom ook in het beslag, dat minstens 30 minuten moet rusten voordat het in de hete pan gaat.
24. Nutella-crêpe met melkvullend nest: Ook met Nutella-pasta wedt deze crêpe op Brigadeiro Nest-melk, gemaakt met melkpoeder, margarine en gecondenseerde melk, als vulling. Naast het gebruik van Nutella als bekleding, is het de moeite waard om er bovenop melkpoeder te strooien voor een zeer elegante uitstraling.
25. Nutella Banana Crepe: dit is een combinatie die nooit uit de mode raakt en die heel eenvoudig te maken is. Omdat er twee zoete ingrediënten zijn, is het voorgestelde crêpe-beslag suikervrij en met een snufje zout in balans.
26. Aardbei Nutella Crêpe: Nog een klassieke toevoeging, de Nutella-Aardbeienmix heeft zijn eigen balans dankzij de zuurheid van het fruit. Daarom kan het crêpe-deeg een beetje suiker bevatten, zoals in dit recept.
27. Nutella Crêpe met Bessensiroop: Om een vleugje zuurgraad te geven in de traditionele Nutella-crêpe, suggereert dit recept een zeer gemakkelijk te maken rode fruitsiroop. Doe de rode vruchten met water en suiker in een pan en roer tot het begint te koken. Dat is gedaan, de tip is om deze jam in de blender te kloppen en te zeven, voor een mooiere siroop.
Gezonde Crêpe Recepten
28. Crêpe romige kip zonder koolhydraten: in tegenstelling tot alle recepten tot nu toe, bevat deze geen melk, bloem, boter of olie in het deeg. In plaats daarvan zijn de ingrediënten eiwit, sojavezel, gekookte kip, water en niets meer. Met alles gekookt, moeten de broccoli, kipfilet en tofu-vulling in een blender tot room worden geslagen.
29. Crêpe met havermout: Naast dat het minder calorieën bevat, voegt dit recept, door te gokken op magere melk en zoetstof, ook veel vezels toe aan het dieet bij het ruilen van tarwebloem voor havermout. De vulsuggestie is ook erg eenvoudig en gemakkelijk te maken.
30. Chocolade Crepe Fit: iedereen die denkt dat iets gezonds minder lekker is, zal verrast zijn door dit handige recept dat dwergbanaan, kokosolie, bruine suiker, magere melk en volkorenmeel neemt. In de vulling, 70% chocolade en hazelnoot. Wil je iets beters?
31. Cacao, havermout en aardbeiencrêpe: om te bewijzen dat de brigadeiro niet altijd de enige uitweg is voor de zoetekauw, is deze crêpe met 70% cacaopoeder, havermout en chocoladedeeg eenvoudig, mooi en een helpende hand voor degenen die iets gezonder willen.
32.Whey Protein Crepe: Omdat de terugkeer van de academie om eiwitconsumptie vraagt, vervangt dit recept snel alle crêpe-ingrediënten door eiwitten en Whey Protein.
33. Pindakaas crêpe: een andere superproteïne-optie voor de achterkant van de training. Dit crêperecept maakt ook gebruik van wei-eiwit en eiwitten. Om het af te maken, heeft de vulling ook eiwit, met pindakaas verdund in wat water om licht van consistentie te zijn.
Verschillende Crêpe Recepten
34. Kroatische crêpe: Naast het feit dat de pasta niet hoeft te rusten, zoals bij traditionele Franse crêpe, brengt Kroatische crêpe ook tonisch water, wat het een speciale smaak geeft. De vulling is ook heel eenvoudig, met abrikozenjam en ricottaroom.
35. Chocolade Crepe Cake: Als je een cake wilt eten, maar geen oven of vorm hebt, of zelfs gewoon om het menu te variëren, stelt dit recept voor om het cakebeslag te vervangen door verschillende lagen chocoladecrêpe. De vulling is gemaakt met koekjes en slagroom.
36. Crêpe cake met frambozen en chocolade: Het principe is hetzelfde als in het vorige recept, inclusief chocolade crêpe. Het verschil is dat het een frambozenpuree combineert met slagroom, ideaal voor diegenen die houden van de combinatie van chocolade met een lichte zuurgraad.
37. Guave-slagroomtaart met roomkaas-topping: dit recept is erg cool omdat het lijkt op de roltaart, met het voordeel dat het niet alle technieken heeft om het deeg erg dun te maken, omdat het crêpe-deeg dit garandeert u. Guava kant-en-klare room wordt soms gevuld en in balans gebracht met de roomkaas-topping.
38. Matcha-crêpecake: meer verfijnd en daarom bewerkelijker, deze crêpecake is prachtig bij speciale gelegenheden. Het verschil is de combinatie van twee soorten vulling, een vanille en een matcha, naast de matcha en witte chocolade topping.
39. Crêpe Suzette: Hoe praat je over crêpe zonder deze geweldige klassieker te citeren? Hoewel het eenvoudig lijkt, vereist crêpe Suzette veel techniek en zorg om het goed te krijgen in de lichtheid van het deeg en in de mate van zoetheid en zuurgraad. Maar de smaak is ongetwijfeld de moeite waard!
Zoals je misschien hebt gemerkt, zijn er verschillende recepten voor crêpe-beslag, dus probeer ze totdat je degene vindt die het meest praktisch en lekker voor je is. Breng daarna je creativiteit op gang om vullingen en manieren om te serveren uit te vinden. Een van de beste dingen van crêpe is immers de veelzijdigheid.
KITCHEN GADGET TESTING #26 (April 2024)
- 1,230
