Tegenwoordig groeit de belangstelling van mensen voor gezonder voedsel en leefgewoonten. Vooral de wens om voor eten te zorgen is erg waardevol. Maar vaak vinden mensen zichzelf? Verloren? geconfronteerd met zoveel? advies? en opties aangeboden door de voedselmarkt.
"Veel nieuwe producten zijn pure rage, ontworpen om ons geld uit te geven," zegt Camila Secches, een endocrinoloog door SBEM (Braziliaanse Vereniging voor Endocrinologie en Metabologie), specialist in voedingswetenschappen door ABRAN (Braziliaanse Vereniging voor Voedingswetenschappen) en professor in endocrinologie aan Itajubá Medical School.
En het roze zout van de Himalaya, wat is het? Is het echt heilzaam voor de gezondheid? Is het de moeite waard om het in plaats van gewoon zout te plaatsen?
Geeft u de antwoorden op deze en andere vragen hieronder zodat u zich aan het einde van de lezing veiliger voelt bij het kiezen van het? Ideale zout? voor je eten.
Wat is Sal Rosa?
Waarom heeft hij zo'n bekendheid gekregen? Camila legt uit dat de zee ongeveer 200 miljoen jaar geleden de bodem van het Himalayagebergte bereikte, dat zich in Azië bevindt en verschillende landen doorkruist, zoals China, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afghanistan en India. "De zee is in de loop der jaren geleidelijk van de bergketen verwijderd, maar heeft een laag zeezoutkristallen op de grond achtergelaten", zegt hij.
Lees ook: 10 meest besmette voedingsmiddelen die pesticiden gebruiken
Jaren later was dit zout bedekt met vulkanische lava. Lava wordt verondersteld zout te hebben beschermd tegen vervuiling en klimaatverandering, dus het huidige roze zout van de Himalaya is het zuiverste zout dat op de planeet wordt gevonden. De verschillende tinten roze zijn afhankelijk van de hoeveelheid en kwaliteit van de mineralen waaruit het is samengesteld, met name de hoeveelheid ijzer? Benadrukt de expert in voedingskunde.
Gezondheidsvoordelen van roze zout uit de Himalaya
Camila legt uit dat het roze zout van de Himalaya van nature rijk is aan jodium. "Het is minder dan 1/4 van zijn samenstelling in natrium en bevat meer dan 80 soorten mineralen en elementen die magnesium, calcium, kalium en bicarbonaat bevatten," zegt hij.
Omdat het zoveel mineralen bevat, kan Himalayan Pink Salt, volgens endocrinoloog Camila, worden geassocieerd met verschillende situaties:
- Handhaaf de hydro-elektrolytische balans van het lichaam;
- Herstel de pH van de maag;
- Verminder het risico op gastro-oesofageale refluxziekte;
- Verminder de incidentie van struma (vergrote schildklier);
- Voorkom krampen;
- Handhaaf een goede gezondheid van botten en tanden
- Help de darm om voedingsstoffen op te nemen.
"Het is van nature vrij van micro-organismen en, omdat het minder natrium heeft dan gewoon zout, heeft het minder invloed op de bloeddruk", voegt Camila toe.
Himalaya roze zout x zeezout x gewoon zout
Begrijp waarom er tegenwoordig veel wordt gesproken over Himalayan Pink Salt en waarom het als de gezondste optie wordt beschouwd.
Zout: Camila legt uit dat het gemeenschappelijke zoutzuiveringsproces al zijn mineralen elimineert en alleen chloride en natrium bewaart. Natrium is primair verantwoordelijk voor de stijging van de bloeddruk. Omdat de hoeveelheid natrium in gewoon zout hoger is dan in het roze zout van de Himalaya, kunnen we slechts 3 tot 5 gram per dag eten. Wat Sal Rosa betreft, is het ideale verbruik 6 tot 10 gram per dag (dubbel)?, Zegt.
? Bovendien ondergaat het gewone zout een chemisch bleekproces en een behandeling met anti-aggregerende stoffen (om geen klonten te vormen bij blootstelling aan vocht) en wordt het onnodig verhit tot hoge temperaturen. En toch is het jodium dat aan zout wordt toegevoegd vaak synthetisch, wat een juist gebruik door het lichaam belemmert?, Voegt de expert in voedingswetenschap toe.
Roze zout: Himalayan Pink Salt ondergaat op zijn beurt geen verfijning of verwerking, noch ontvangt het chemische additieven. "Het is van nature rijk aan jodium", zegt Camila.
Zeezout: Hoewel roze zout uit de bergen komt, is het technisch gezien ook een zeezout, zoals Camila aangeeft. Himalayan Pink Salt is de zuiverste vorm van zeezout die beschikbaar is. Roze zout is beter dan zeezout, maar zeezout is qua voedingswaarde superieur aan gewoon zout. Hoe verfijnder het zeezout of enig zout, hoe slechter de kwaliteit. Het roze zout wordt puur op de markt gebracht, zonder een chemisch proces te ondergaan, noch verfijning of verwerking?, Hoogtepunten.
Hoe Pink Salt te gebruiken?
Het wordt gebruikt voor het koken, als vervanging voor gewoon zout, en bijvoorbeeld ook voor het kruiden van salades. • Roze zoutblokken worden ook gebruikt als borden voor het serveren en / of bereiden van voedsel. Vis en sommige stukken vlees kunnen vóór de bereiding in Sal Rosa worden bewaard. De roze zoutblokken kunnen nog steeds worden verwarmd tot temperaturen van 200 tot 400F en worden gebruikt als kookoppervlak? Zegt Camila.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is gerelateerd aan het natriumgehalte en mag niet meer zijn dan 2,3 g of 2,300 mg natrium, zoals de endocrinoloog aangeeft.
Roze zout wordt ook gebruikt in cosmetica als badzout. "Baden met Himalaya-roze zout belooft een ontspannende en therapeutische ervaring te zijn voor lichaam en geest", zegt Camila.
Zout wordt ook gebruikt in decoratieve objecten zoals potpourri en in essentiële oliën voor aromatherapie. Een ander veel voorkomend object gemaakt van Pink Salt zijn de Himalaya-zoutlampen. Het is een soort zoutkaars, gegraven uit een grotere steen van roze zout, met een gloeilamp of een kaars erin. Als ze branden, stralen de zoutkristallen een zacht en warm licht uit?, Benadrukt Camila.
Waar Himalayan Pink Salt kopen
Het is nu heel gemakkelijk om Sal Rosa te koop te vinden, zelfs via internet, zoals je kunt zien in de onderstaande galerij.
Himalayan Grosso roze zout voor R $ 26,64 op rauw dieet
Himalayan Rose Fine Salt voor $ 9,99 bij Loja da Mimo
Himalaya roze zout met grinder voor R $ 24 op Everything Healthy
Himalayan Rose Rose 120g voor R $ 14,79 bij Lar Natural
Himalayan Pink Salt Himalayan Pink voor R $ 25 bij Emporio Mercantil
Gejodeerd fijn roze zout voor R $ 25,80 bij Emporio Mercantil
De prijs van roze zout is een beetje hoger dan die van gewoon zout, maar desondanks is het de weddenschap van de meeste mensen die een gezond dieet proberen te volgen.
Pas op voor excessen!
Ondanks de voordelen voor de gezondheid, is het de moeite waard om te onthouden: het roze zout van Himalaya mag ook niet teveel worden geconsumeerd.
Voor elke 1 g roze zout is er 230 mg natrium. De huidige aanbeveling om hypertensie en hart- en vaatziekten te voorkomen, mag 2.300 mg natrium per dag niet overschrijden. Dat komt overeen met 10 g Sal Rosa. 1 theelepel zout is 3 g, dus 3 ½ koffielepels Himalayazout zijn de maximale hoeveelheid die we kunnen gebruiken, ”legt Camila uit.
• Voor mensen ouder dan 40, van Afrikaanse afkomst, met hypertensie, diabetes of chronische nierziekte, is de aanbevolen hoeveelheid minder dan 1500 mg natrium per dag, wat overeenkomt met 6,5 g roze zout of 2,5 g. koffielepels?, voegt de endocrinoloog toe.
Camila belicht hieronder de belangrijkste tips om de zoutinname (in het algemeen) in het dagelijks leven te verminderen:
- Proef het eten altijd voordat je het op smaak brengt.
- Voeg alleen zout toe nadat het gerecht klaar is.
- Gebruik bij voorkeur roze zout of ander zeezout, waardoor u voedsel met minder natrium kunt zout.
- Misbruik kruiden zoals peterselie, bieslook, zwarte peper, paprika, kurkuma en curry.
- Vermijd bewerkte voedingsmiddelen, kant-en-klare diepvriesproducten, kant-en-klare sauzen en natriumarme shoyosaus.
Nu heb je de informatie die je nodig hebt om je eigen conclusies te trekken en te beslissen of, hoewel het een beetje duurder is, het de moeite waard is om het gewone zout te vervangen door het Himalaya-roze zout!
10 ongelooflijke voordelen van zeezout (April 2024)
- eten
- 1,230
