Of het nu in sappen of kruiden is, citroen is een vrucht die zeer aanwezig is op de tafel van Brazilianen. Goedkoop, voedzaam en met een zeer lage calorische waarde, de vrucht is al lang bekend: het is rijk aan vitamines en mineralen, en sommige garanderen dat het helpt ongewenste ponden te elimineren.
Goed fruit
Veel van de voordelen van citroen zijn gekoppeld aan een stof in de schil die limoneen wordt genoemd. De vrucht is rijk aan flavonoïden en wordt beschouwd als een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer en helpt het lichaam te beschermen tegen de destructieve effecten van vrije radicalen.
Volgens voedingsdeskundige Paula Castilho is de vrucht ook rijk aan vitamine C, wat helpt de afweer van het lichaam te versterken en ziekten te voorkomen. Citroen is nog steeds een bron van kalium, magnesium, calcium en fosfor, vitamine B6, koper, riboflavine, pantotheenzuur, vitamine A, foliumzuur en een verscheidenheid aan fytochemicaliën.
Een van de voordelen is de alkalische werking van de vrucht, die helpt bij het beheersen van brandend maagzuur en maagzuur en bevordert de goede werking van de stofwisseling, wat gewichtsverlies en onderhoud vergemakkelijkt? Dit is waarom het bekend staat als een bondgenoot van gewichtsverlies. Het helpt ook de bloeddruk te verlagen, verbetert de bloedsomloop, helpt de spijsvertering en voorkomt zelfs sommige vormen van kanker.
variëteiten
Er zijn veel soorten citroen. Tahiti-citroen is de meest voorkomende in Brazilië. Van zeer groene schaal, is geweldig voor limonades en recepten.
Een andere zeer populaire citroen is Galicisch. Klein en geel van kleur, het is erg lekker en wordt beschouwd als het beste voor drankjes zoals caipirinhas.
De kruidnagelcitroen heeft een zeer sinaasappelschil en van binnen. Met veel sap is het geweldig voor kruiden.
Siciliaanse citroen is de meest geconsumeerde variëteit in Europa en de Verenigde Staten. De vrucht heeft een zeer gele schil en het sap is minder zuur dan de andere soorten. Het aroma is zacht en ideaal voor het extraheren van essences.
Water met citroen
Al geruime tijd populairt iedereen die gewicht wil verliezen en een gezonder leven wil leiden: citroenwater bij het ontbijt. De aanbeveling is dat het mengsel dagelijks wordt ingenomen zodra je ongeveer 30 minuten voor het ontbijt wakker wordt.
De drank belooft het lichaam te ontgiften en te ontgiften, gifstoffen te verwijderen en de ophoping van vloeistoffen te voorkomen. Het is heel eenvoudig om te bereiden: pers een verse citroen in een glas water en consumeer het.
Groen sap
Om het immuunsysteem te activeren, te ontgiften en vochtretentie te voorkomen, geniet u van de eigenschappen van citroen in een verfrissend groen sap. Bekijk de recepten van voedingsdeskundige Denise Real:
Accelerator Juice
ingrediënten:
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 1 stuk gepelde gember (1 tot 2 centimeter)
- 1 tot 3 boerenkoolbladeren
Schil de sinaasappel en citroen en snijd ze doormidden. Klop in een blender met gember en wat water. Zeef het mengsel, voeg de gewassen en gehakte kool toe en sla opnieuw.
Diuretisch sap
ingrediënten:
- 1 glas ijswater met geperst citroensap
- 1 kleine appel met schil
- 3 muntblaadjes
Klop alles in een blender en zeef indien nodig. Om verlies van voedingsstoffen te voorkomen, wordt aanbevolen om het sap onmiddellijk na bereiding te drinken.
Wed op de citroen! Het consumeren van één tot twee eenheden per dag is voldoende om de gunstige eigenschappen van het fruit te genieten. Kan de zure smaak niet alleen de maaltijden smaakvoller maken, maar ook de hoeveelheid zout en kruiden verminderen? nog een positieve factor voor de gezondheid.
Raadpleeg uw diëtist om de optimale hoeveelheden citroen en recepten voor uw dieet aan te geven.
Ken je het verschil tussen citroen en limoen? (April 2024)
- eten
- 1,230
