Niemand kan een vers gebakken stokbrood weerstaan met een heerlijke boter die alleen smelt met de hitte van de kruimel die zojuist een paar minuten geleden werd gebakken.
Maar dit hele genot is van korte duur: een paar uur nadat je je Franse brood uit de bakkerij hebt gebracht, zal het een beetje verdord zijn. Onlangs is het zeker dat je rol hard zal zijn, heel anders dan toen je hem kocht.
Het eenvoudig weggooien van deze ouderwetse broden is geen oplossing, omdat voedsel verspillen nooit een goed idee is. Dus wat dacht je ervan om langer stokbrood te leren en je uitstapjes naar de bakker te redden?
In dit artikel brengen we twee manieren om je rol op te slaan, een met bevriezing en een zonder. Kies de methode van uw voorkeur en zorg voor vers brood wanneer u maar wilt.
Het stokbrood smeren
Als je meer stokbrood hebt gekocht dan je zult eten, is de beste optie om ze te bewaren door ze in te vriezen, legt youtuber Flávia Ferrari uit.
Lees ook: 9 voedingsmiddelen die ingevroren kunnen worden en je wist het niet eens
Hoe sneller je het brood in de vriezer legt, hoe beter het resultaat. Het heeft dus geen zin om te wachten tot het brood hard wordt voordat u besluit het te bevriezen in de hoop dat het weer goed zal worden, omdat het niet zal gebeuren.
Eet je rol op en als je besluit dat anderen voor later blijven, neem dan de tijd om de stap voor stap te volgen en houd ze langer koel.
1. Verpak het brood in diepvrieszakken en scheid ze altijd in kleine porties die u meteen kunt eten;
2. Haal zoveel mogelijk lucht uit de zak en knoop deze stevig vast;
3. Bewaar in de vriezer voor maximaal drie maanden, verwijder alleen wat u verbruikt;
4. Om te ontdooien, is de eerste stap het bevochtigen van de broodschil met een beetje water;
5. Zet het vervolgens 10 tot 15 minuten op laag vuur in de oven en je bent klaar!
Zonder te bevriezen
Als u van plan bent alleen stokbrood 's nachts te bewaren, kunt u het volledig laten afkoelen en het vervolgens in een plastic zak met rits of een plastic bakje met een deksel bewaren.
Laat de broden op een koele, vochtvrije plaats staan en ze kunnen maximaal drie dagen worden bewaard.
Wrijf voor het serveren een beetje water over de buitenste laag brood en bak 5 minuten op middelhoog vuur zodat het knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant is.
Lees ook: Hoe voedsel correct in te vriezen en te ontdooien
Een andere tip voor uw broodjes om langer mee te gaan, is om de bakkerijzak open te houden terwijl ze warm zijn, om te voorkomen dat de stoom ze knapperig maakt.
Zo houd je verse kruiden langer goed | Voedingscentrum (Maart 2024)
- eten
- 1,230
