Aubergine is een geweldige groente om op het menu te plaatsen vanwege zijn sterke vitaminecomplex (rijk aan vitamine A, B1, B2, B3 en C) en zijn effectieve rol bij ziektepreventie.
Desondanks kennen de meeste niet al hun voorbereidingsmogelijkheden. Bekijk 40 recepten voor aubergines om te genieten van de smaak en voordelen van dit ingrediënt!
Eenvoudige Aubergine Recepten
1. Gestoofde aubergine: dit is een recept voor diegenen die van eenvoud met veel smaak houden. Gestoofde aubergine is geweldig als bijgerecht bij toast, pasta en andere opties, maar ook als veganistische optie om familie en gasten te dienen.
2. Aubergineshoyu: een andere veganistische optie, dit gerecht is perfect voor het vervangen van eiwitten in een maaltijd. De bereiding ervan duurt slechts drie stappen en het kan warm of koud worden geserveerd, waardoor het een eenvoudig recept is, ideaal voor beginners in de keuken.
3. Auberginebiefstuk: Hoewel biefstuk verwijst naar frituren, is auberginebiefstuk een gezond en geroosterd gerecht, erg cool voor degenen die een gezond dieet willen behouden terwijl ze nog steeds heerlijke maaltijden hebben. Twee in plakjes gesneden aubergines zijn voldoende voor vier porties en de bereiding ervan vereist alleen kruiden, olijfolie, knoflook en Parmezaanse kaas.
Lees ook: 16 smakelijke recepten voor auberginelasagne voor een koolhydraatarm dieet
4. Gepaneerde aubergine: gepaneerde aubergine is een goede keuze voor diegenen die moeite hebben met het opnemen van groenten op het menu. Het recept is heerlijk, maar omdat het gebakken is, is het beter om met mate te consumeren. U kunt ook bakken in een voorverwarmde oven tot 200 °, er is geen vergissing!
5. Gepaneerde en knapperige aubergine: dit lijkt erg op de gewone gepaneerde aubergine, maar met een sensationele truc om het knapperig te maken: paneren met een zoutcracker samen met tarwe en eimeel. Het enige dat u kan ontmoedigen, is dat gepaneerde recepten vaak meer gerechten verpesten, dus bewaar die optie voor een dag wanneer u enthousiast bent over koken.
6. Auberginetoren: Van goed eten wordt gezegd dat het met ogen wordt gegeten, en het uiterlijk van dit gerecht past zeker bij dat idee. De aubergine paars in tegenstelling tot het tomatenrood, de kaas geel en de basilicum groen geven een heel speciale toon bij het serveren van dit prachtige voorgerecht. Om het goed te krijgen, snijd je de plakjes allemaal even groot, een centimeter dik.
7. Auberginerolletjes met ricotta en twee sauzen: hier is de moeilijkheidsgraad iets hoger, maar het eindresultaat is het waard. In de broodjes werkt de aubergine op dezelfde manier als de kool in de sigaar van het Arabische recept en de ricotta wordt bereid als een deeg dat het gerecht vult. Bovendien geven twee peterseliesauzen het recept een speciale smaak.
8. Aubergine-noedels: het is al bekend dat noedels alles matchen en met aubergine winnen ze met plaats in ons hart. Hoewel eenvoudig, heb je wat extra tijd in de keuken nodig om het te bereiden? het omvat veel stappen tussen het koken van aubergines, aankleden en het maken van verse pasta. Degenen die van koken houden, zullen er zeker van houden!
Lees ook: Hoe krijg je de bittere smaak van aubergine?
9. Auberginekruimels: Heb je er ooit aan gedacht om natte, praktisch vetvrije kruimels te maken? Denk aan een prachtige combinatie van cassave en auberginekruimels die je zullen overtuigen! Hier is de stap-voor-stap om de aubergine te sauteren met olijfolie, knoflook, ui, zwarte olijven gekruid met oregano, azijn en water en voeg de maniokbloem vervolgens vijf minuten bruin. Het geheim van het recept is dat juist het water dat vrijkomt door de groente die natte textuur aan het gerecht zal geven.
Beroemde Aubergine Recepten
10. Babaghanoush: deze suggestie is perfect voor diegenen die van de Arabische keuken houden. Babaghanoush is een pasta gemaakt van aubergine, tahin, citroensap en knoflook, ideaal als begeleiding. Het recept is licht, gemakkelijk te bereiden en het beste: het heeft slechts 220 calorieën.
11. Aubergine-antipasto: Aubergine-antipasto is een van die heerlijk veelzijdige recepten, perfect om in de koelkast te bewaren in geval van een onverwacht bezoek of om te dienen als toegang tot een evenement. Ondanks een beetje voorbereiding, blijft het tot een maand in de koelkast!
12. Aubergine Parmigiana: Begin met het bereiden van de saus die bij de parmigiana hoort, snijd vervolgens de aubergines en laat ze weken tot een bittere smaak. Dan gewoon brood, met behulp van het mengsel van bloem, water, zout en bakpoeder en bak. Het is heerlijk!
13. Gepaneerde aubergine: gepaneerde opties zijn ideaal om als aperitief te dienen voor het diner of tijdens het happy hour met vrienden. Naast het hebben van weinig ingrediënten, is de bereiding van gepaneerde aubergine eenvoudig en biedt het een speciaal aspect aan de groente.
Lees ook: 41 recepten met weinig koolhydraten voor licht, gevarieerd en smakelijk eten
14.Aubergine Stroganoff: een perfect gerecht voor de lunch van kinderen, stroganoff krijgt een gezond tintje als vlees wordt vervangen door een vitaminerijke groente zoals aubergine en traditionele zure room met een veganistische optie zoals havermout . De gemiddelde voorbereidingstijd is 45 minuten.
15. Auberginelasagne: Aubergine krijgt een nieuw gezicht wanneer het wordt geserveerd als lasagne in een montage met bolognesesaus, kaas en ham. De sleutel tot het perfect maken van het recept is het maken van de laatste laag met de kaas bovenop en het toevoegen van Parmezaanse kaas aan de bovenkant om een onberispelijke look te creëren.
16. Aubergine Caponata: Caponata is een traditioneel gerecht uit de Siciliaanse regio van Italië. Uw recept bevat noodzakelijkerwijs aubergine, azijn, zout en olijfolie en de rest varieert met uw smaak en de beschikbare ingrediënten. Je kunt tomaten, paprika's, rozijnen, pinollis en ander voedsel gebruiken om de uiteindelijke smaak op te frissen op basis van je creativiteit.
17. Aubergine en Chili Caponata: gemaakt om warm of koud te worden geserveerd, als een antipasto of hoofdgerecht, nemen aubergine en chili caponata een beetje werk vanwege de gevarieerde ingrediënten en voorbereidingseisen. Ondanks de kleine moeilijkheid, maken zijn veelzijdigheid als gerecht en zijn onderscheidende smaken de moeite waard.
18. Gebakken Aubergine Kebab: Hoe zit het met wedden op een veganistisch recept voor het diner van vandaag? De gebakken aubergine kebab serveert twee personen en zal uw bedrijf verrassen met een heerlijke smaak. Om dit gerecht te bereiden, heb je 45 minuten nodig om te bereiden en nog eens 40 minuten om te bakken op 240 °. Vergeet niet om het gerecht tijdens het serveren water te geven met olijfolie!
Lees ook: Auberginewater: Ken de voordelen en weet hoe u het moet consumeren
19. Aubergineburger: dit recept is een goede keuze om dagelijks in de vriezer te laten invriezen. De tip om goed in de voorbereiding te komen, is op zoek naar aubergines zonder kneuzingen in de schaal en ook zonder gaten in hun omgeving, zodat ze waarschijnlijk geen insecten binnenin hebben, wat het eindresultaat kan verstoren.
Gevulde Aubergine Recepten
20. Met kip gevulde aubergine: een magnetronrecept is alles wat je wilt voor die luie zondag, toch? Deze met kip gevulde aubergine zal je lunch redden en veel smaak aan je dag brengen. U hebt alleen tomaten, uien, olijven, kip, kruiden en olijfolie nodig om de vulling te sauteren.
21. Aubergine gevuld met rundergehakt: rundergehakt is een van de meest flexibele gerechten in de koelkast en in dit recept valt het op als vulling voor een aubergine. De voorbereiding is heel eenvoudig en duurt slechts 20 minuten. Geen excuses om vandaag niet gezond te eten, toch?
22. Aubergine gevuld met rundergehakt en kaasappel: kaas geeft een extra smaak aan elk recept en bij deze aubergine is dat niet anders! Voor deze krokante kegel die het gerecht bedekt, heb je hele toast, mozzarella, parmezaanse kaas en oregano nodig. Bekijk het volledige recept en leer deze smaak kennen!
23. Met rijst gevulde aubergine: het idee hier is om gekookte rijst uit een eerder recept opnieuw te gebruiken. Bak de rijst samen met olijfolie, ui, auberginepulp, tomaten, bieslook en yoghurt om de vulling een authentieke smaak te geven. Vul dan gewoon de
? barkets? van aubergine en bak.
24. Gevulde aubergine met weinig koolhydraten: een van de rage diëten is koolhydraatarme voeding, die bestaat uit het verlagen van koolhydraatconsumptie bij maaltijden. De sleutel om dit recept in het dieet te laten passen, is mager vlees te kiezen voor de vulling en vetarme kaas als aanvulling. Het is heerlijk!
25. Aubergine gevuld met rundvlees, tomaat, kaas en basilicum: schud de keuken met deze combinatie die een zelfgemaakte smaak geeft aan uw zondagse recept in noedelstijl. Het duurt 40 minuten om het klaar te maken en het eindresultaat smaakt geweldig.
Gebakken Aubergine Recepten
26. Easy Baked Aubergine: Zoals de naam al aangeeft, is dit recept eenvoudig en geschikt voor beginnende koken. Een andere optie die als voorgerecht als hoofdgerecht dient, de gebakken aubergine vereist geen sauzen of vullingen, snijd het gewoon in blokjes, voeg zout en olijfolie toe en bak in de voorverwarmde oven op 180 °. Als je klaar bent, voeg je wat kruiden toe aan het seizoen.
27. Gegratineerde aubergine: een recept dat slechts vijf ingrediënten bevat, de gegratineerde aubergine belooft een heerlijke aanvulling op elke maaltijd te zijn. Om de smaak van het gerecht te verbeteren, doe je teentjes knoflook om mee te bakken met de aubergines, het is geweldig!
28. Gegratineerde aubergine met roomkaas: heb je je ooit voorgesteld om een maaltijd in slechts 15 minuten te eten en een bord te verpesten? De gegratineerde aubergine is een snel recept voor degenen die niet veel tijd beschikbaar hebben en toch echt voedsel willen eten.
29. Auberginewrap: met een cannelloni-achtige look, vereist de rol dat u de aubergine snijdt, wat zal dienen als een? Deeg? voor het recept, en zout dan beide kanten van de groente en laat het zitten. Focus dan op de vulling van basilicum, tofu en kastanje-parmezaanse kaas.Wikkel het tot slot in een ovenschaal, leg er de tomatensaus en olijfolie op en bak op 180 °.
30. Ratatouille: Ratatouille is een Frans gerecht bekend gemaakt door de gelijknamige film van Disney Studios. Het is een rustiek ogend recept dat de auberginesmaken combineert met tomaten, courgette, paprika en uien gesneden met kruiden en knoflook. Om de traditionele uitstraling van het gerecht te creëren, plaatst u de groenteschijfjes uitwisselbaar totdat de met oven bedekte schotel bedekt is met aluminiumfolie. Houd het gerecht in de gaten zodat het niet te droog wordt tijdens het bakken!
31. Gebakken aubergine met fetakaas, roze peper en honing: dit recept stelt voor om elegantie op tafel te brengen met slechts vijf ingrediënten. Voor de bereiding is het noodzakelijk om de aubergines in plakjes te hakken, de stukken snel in een pan voorverwarmd met olijfolie te grillen en ten slotte in een ovenvaste oven met fetakaas, roze peper en honing te leggen als topping voor de bereiding. geheel. Het eindresultaat is lekker en vol charme!
Verschillende recepten voor aubergines
32. Gerookte aubergine noke: dit recept is het gezicht van een koude dag met wijn en veel smaak. De gnocchi-pasta brengt ricotta, parmezaanse kaas, maïzena, nootmuskaat, aubergine en kruiden naar smaak. Bovendien wordt het geleverd met een prachtige tahin en gebakken tomaten.
33. Aubergine dobbelstenen: je hebt waarschijnlijk wel gehoord van tapioca dobbelstenen, maar hoe zit het met aubergine dobbelstenen? Dit is de ideale snack om op een zaterdagmiddag met vrienden te serveren. Zet in op een saus naar keuze om de smaak te voltooien.
34. Gegrilde aubergine met geitenkaas en tomaat: Nog een eenvoudig en gemakkelijk te maken recept, gegrilde aubergine vereist gewoon dat je investeert in een gril, grill of koekenpan op hoge temperatuur om het te koken met olijfolie, honing en azijn. De kooktijd is vier tot vijf minuten aan elke kant van de plakjes.
35. Gerookte Auberginepasta: dit is een optie voor iedereen die een glutenvrije, lactosevrije en schuldvrije snack verkiest! De pasta heeft enkele onverwachte ingrediënten, zoals karamelappel, die je zullen verrassen.
36. Low Carb Pizza met aubergines: je gelooft het misschien niet, maar het is mogelijk om een lichte pizza te maken die niet aan het dieet ontsnapt. De sleutel is om de pizzabodem te vervangen door gesneden aubergines in plakjes van twee centimeter dik en naar believen vullen.
37. Aubergine Minipizza: In dit recept kunt u investeren in de vullingen volgens wat u in uw koelkast heeft. Kunnen het ham en kaas, geraspte kip, tonijn zijn en raad eens? Vuile slechts één bakplaat.
38. Geconserveerde aubergines: conserven zijn een wildcard-recept voor een drukke routine. De moeilijkheidsgraad van de aubergine is een beetje hoog, maar eenmaal klaar conserven duurt ongeveer 8 maanden bewaard op een donkere en droge plaats.
39. Auberginesashimi: hier wordt de Japanse keuken opnieuw uitgevonden in een auberginesashimi. Het grote verschil is dat de aubergine voorgebakken is om een zachtere consistentie te krijgen en de bereiding te vergemakkelijken. Geweldige optie voor diegenen die vegetariër zijn en graag het oosten bezoeken via het gehemelte.
40. Aubergine met munt en knoflook: slechts vier ingrediënten vormen dit recept dat bij alles past, van pasta of zelfs als enig gerecht. Om de aubergine knapperig te maken, is het essentieel om hem 30 minuten met zout te dehydrateren voordat hij in olijfolie wordt bruin. Je look is prachtig!
Wie had ooit gedacht dat een enkele groente zoveel recepten mogelijk zou maken? Bepaal nu gewoon hoeveel je van de aubergine houdt en ga naar de keuken!
Lekker klassiek, klassieke muziek gecombineerd met heerlijke njam!-gerechten (April 2024)
- eten
- 1,230
