Gingerbread: 29 recepten die je smaak zullen veroveren

Als er iets is dat naar de kindertijd smaakt en de rest van je leven lekker blijft, is peperkoek.

Het maakt niet uit of hij tegenwoordig minder glamoureus is dan de goed getrouwde man, voor veel mensen vervangt niets het met kruiden gearomatiseerde, bruine suiker donzige deeg bedekt met een laag chocolade.

Hoewel voor veel mensen praten over peperkoek precies zo gaat: een kruidenmassa bedekt met melkchocolade, hoogstens met een laag dulce de leche-vulling, heeft het recept tegenwoordig verschillende variaties gekregen, zoals brigadeiro-vulling, witte chocoladesuikerglazuur en zelfs paasei-versie! Bekijk enkele van deze recepten hieronder!

Traditionele peperkoekrecepten

1. Originele peperkoek: dit is het klassieke recept, dat wil zeggen alleen het deeg bedekt met chocolade. Specerijen zijn nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en een speciaal vleugje sinaasappelschil. Naast het gemak om niet te hoeven vullen, is een ander voordeel van dit recept dat het beschikbaar is in zowel geschreven als videoversies.

2. Ontbijtkoek gevuld met dulce de leche: Hoewel het niet de originele versie is, is dit misschien wel de beroemdste versie van de peperkoek. Naast het vullen van dulce de leche, zijn andere verschillen van dit recept de doordrenkte melk met kruiden om meer smaak te geven, en het feit dat de peperkoek is afgewerkt met een tandenstoker, wat een zeer speciale charme geeft.

Lees ook: 15 onmisbare recepten van pindakaas brigadeiro

3. Glutenvrije en lactosevrije peperkoek: met een geschreven en videoversie is dit recept een opluchting voor degenen die allergisch zijn voor gluten of lactose en dachten dat ze nooit meer peperkoek konden eten. Daarin wordt tarwebloem vervangen door aardappelzetmeel, kikkererwtenmeel en amandelmeel, terwijl heet water in plaats van melk komt.

4. Volkoren ontbijtkoek: ook zonder beslag is dit recept voedzamer omdat het volkorenmeel neemt in plaats van traditioneel tarwebloem. Naast nootmuskaat, kaneel en kruidnagel, heeft het ook een vleugje gemberpoeder, dat een extra smaaklaag toevoegt. Een ander leuk ding aan het recept is dat het een vereenvoudigde afwerking voorstelt, met de chocolade alleen in de topping.

5. Veganistisch ontbijtkoek: voor degenen die vegan zijn of moeite hebben met de scherpe kruidensmaak, is dit het ideale recept. Dit komt omdat het niet het gebruik van kruidnagel, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat vereist, waarbij alleen maïs glucose wordt gebruikt in plaats van honing om de pasta op smaak te brengen. Een ander verschil is dat terwijl de andere recepten in de blender worden gemaakt, deze met de hand kan worden geslagen.

6. Suikerrietmelassebrood: dit recept is cool, omdat het veganistisch is en erg lijkt op het origineel. Heerlijk gaat natuurlijk in plaats van honing. Maar het recept heeft ook andere pindamelk in plaats van conventionele melk.

7. Gepureerde peperkoek: ben je een perfectionist of maak je snoepjes voor het huwelijk? In dat geval heb je dit recept hier nodig, dat een perfecte afwerking voor de peperkoek voorstelt met behulp van snoepbekers. Hoewel het omslachtig klinkt, is het geen tijdrovend recept, omdat je kunt genieten van de tijd dat het deeg in de oven is om de chocoladekegels in de pan te maken en in te vriezen. Vul dan gewoon met de twee lagen deeg en de dulce de leche, dek opnieuw af met de chocolade en het is klaar.

Lees ook: 13 recepten voor magnetronpudding voor een snel dessert

8. Opgeblazen peperkoek: een ander recept dat snoepjes of peperkoekvormen gebruikt voor een perfectere afwerking, dit moet vooral de honing in het deeg opnemen aan het einde van het recept en heel soepel, alsof het was helder in de sneeuw. Het resultaat is dat honing de andere ingrediënten niet emulgeert en het deeg zijn "trek" -eigenschap verliest.

Verschillende peperkoekrecepten

9. Skillet-peperkoek: het is je misschien al opgevallen dat alle recepten een vergelijkbare voorbereiding hebben. Dit is hier niet het geval! Na het mengen van alle ingrediënten met behulp van een fouet, giet de inhoud in een geoliede koekenpan, dek af en laat sudderen tot het deeg stevig is. Als dit gebeurt, keer je de andere kant om en je bent klaar, doe gewoon de chocoladesiroop.

10. Peperkoek met dulce de leche en pruim: geen paniek bij dit recept voor mayonaise? Dat klopt, mayonaise? in voorbereiding. Zij is het die de zachtheid en romigheid van het deeg zal geven. De vulling is al die ideeën waardoor we ons afvragen waarom we er niet eerder over hebben nagedacht. Dulce de leche en pruim is tenslotte een van die met sterren geschreven combinaties.

11.Ontbijtkoek: geen ideeën voor een zondagse lunch met het gezin? Wat dacht je van een peperkoek geserveerd op het bord? Naast dat het erg snel en praktisch is, is dit recept ook cool omdat niemand zich schaamt om een ​​beetje meer te nemen. En geloof me, het zal je laten herhalen!

12. Peperkoek in een pot: gemonteerd in een glazen pot met gelei, past dit idee perfect bij degenen die peperkoek willen verkopen met een meer verfijnde presentatie, evenals die een elegant dessert willen serveren tijdens een speciaal diner. Het recept voor pasta is erg traditioneel, het verschil zit in de topping, die is gemaakt van ganache.

Lees ook: Drip Cake: leer 7 recepten van de Darling Cake of the Moment

13. Mokpeperkoek: Hoewel de meeste peperkoekrecepten royale hoeveelheden opleveren, is deze bedoeld voor die momenten waarop je gewoon zelfmoord wilt plegen om de snoepjes te eten. Nadat je de melk met de kruidnagel hebt geïnfuseerd, hoef je alleen maar alle ingrediënten in dezelfde mok te slaan en gedurende drie minuten in de magnetron te zetten. Terwijl het deeg klaar is, boort u een gat in het midden om het met dulce de leche te vullen. Daarna, bedek gewoon met chocolade en gooi jezelf in dat genot.

14. Gingerbread in the Pot: als het doel is om geld te verdienen door peperkoek te verkopen, zullen weinig recepten zo praktisch zijn als deze. Dit komt omdat je na het kloppen van het beslag in de blender slechts een klein beetje ervan in potten van 9 cm hoeft te doen, de dulce de leche plaatst, een andere laag met het beslag maakt en de potten in de oven bak. Wacht 40 minuten totdat het klaar is. Terwijl het deeg afkoelt, bereid je de ganache-topping. Zet de cakes op en sluit de potten.

15. Eenhoornpeperkoek: kwam de eenhoornmode op honingbrood met dit recept dat, naast kruiden, melk, bloem en honing, nog steeds gecondenseerde melk bevat? in plaats van bruine suiker. Het grootste verschil van dit recept zit echter in de afwerking, met royal icing of ganache met witte chocolade. Gemaakt in vier verschillende kleuren, het is deze afdekking die moet worden gevormd met behulp van de spuitmond, om manen, hoorn, oren en andere delen van het hoofd van de eenhoorn te vormen.

16. Mickey Mouse-peperkoek: nog een geweldige keuze voor het decoreren of feesten, deze peperkoek moet mooi zijn gevormd om te werken. Het goede nieuws is dat, ondanks het gebruik van peperkoekblikken, de chocoladesuikerglazuur, beslagschijven en vulling allemaal in één keer zijn samengesteld, zonder dat u eerst een chocoladeschil hoeft te maken en in te vriezen voor slechts monteer vervolgens de peperkoek. Met hen heel rond, wat de vorm van Mickey zal geven, is het werk gedaan in royal frosting.

17. Peperkoek snijden: er is niet veel geheim. Als u een traditioneel peperkoekrecept als basis gebruikt, hoeft u alleen het deeg in een trog of cakevorm te bakken. Bak gedurende 40 minuten of tot het stokje of de vork er droog uitkomt. Bereid de ganache en bedek de cake ermee als het deeg koud is.

Lees ook: 11 ideeën over hoe u geld kunt verdienen op internet

Peperkoek Recepten

18. Met peperkoek gevuld paasei: aangezien chocoladeschors een van de belangrijkste kenmerken van peperkoek is, waarom zou je het niet als een paasei monteren? Na het kruiden van de chocolade, doe het in de pan en wacht op drogen, monteer de peperkoek met het gebakken deeg en de vulling, dit kan de traditionele dulce de leche zijn of iets brutaler, zoals een abrikozenpasta.

19. Gingerbread Brigadeiro: Ondanks de naam is de brigadeiro in dit recept allemaal anders, alleen gebaseerd op dulce de leche en gehakte chocolade. Verhit op laag vuur onder voortdurend roeren en maak van de gelegenheid gebruik om de kruiden en een beetje honing toe te voegen. In een koekepan moet je ook chocoladetaartplakken roosteren. Het kan inclusief cake klaar zijn. Monteer het dan gewoon in een cumbuca, kruipende brigadeiro, dulce de leche en geroosterd deeg.

20. Gingerbread Cake: ken je iemand die van peperkoek houdt? Verras deze persoon niet met een kleine eenheid, maar met een hele cake in smaak. Het recept is super praktisch. Terwijl het deeg 40 minuten in de oven is, bereid je de topping ganache en de dulce de leche, die kunnen worden gemaakt met drukgekookte gecondenseerde melk.

21. Gingerbread Candy: een andere coole optie om te verkopen voor meer luxe feesten en bruiloften, de Gingerbread Candy geeft iets meer werk, maar loont in de look. Naast het maken en bakken van het deeg, is het noodzakelijk om de chocolade te kruiden en daarmee de kegels in de acetaatbekers te bereiden en het minstens 15 minuten te laten afkoelen voordat u begint met de assemblage. De dulce de leche vulling is gekookte gecondenseerde melk.

22. Peperkoek warme chocolademelk: aangezien het geheim van de smaak van peperkoek schuilt in de kruiden, innoveert dit recept door ervan te genieten in een drankje dat vrij snel en praktisch is.Na het kloppen van de slagroom met dulce de leche, sudderen op laag vuur met bruine suiker, kaneelstokje, kruidnagel, honing en nootmuskaat tot het mengsel kookt. Verwijder kruiden, voeg chocolade en maïzena toe en kook tot het dik is.

23. Gingerbread roulade: een andere optie om de peperkoek overvloedig te serveren. De rol is cool omdat het eindigt waardoor er geen beten komen zonder te vullen. Om dit te verbeteren, wordt dit recept nog steeds gemaakt met kant-en-klaar ontbijtkoekbeslag, wat betekent dat je er alleen eieren, melk en boter aan moet toevoegen.

24. Peperkoekwafels: voor ontbijt of afternoon tea is dit peperkoekrecept een succes. De ingrediënten zijn vrijwel hetzelfde als traditionele peperkoekrecepten, met het verschil dat u ook sneeuwwitjes toevoegt die het deeg belucht laten. Oh, en nog een belangrijk verschil: het hele recept is binnen een half uur klaar.

25. Gingerbread Ice Cream: dit is een van de gemakkelijkste recepten voor peperkoek. Dit komt omdat ze, naast het Napolitaanse ijs, ook kant-en-klare peperkoek bij zich heeft, de moeilijkste die op de markt is gekocht. Met deze ingrediënten en de ganache-topping, assembleer je het gewoon, kruipend ijs en peperkoek. Zet minstens 4 uur in de koelkast en het recept is klaar om te serveren.

26. Gingerbread-vulkaan-minicake: een geweldige keuze om op feestjes te serveren, dit recept is minder bewerkelijk omdat het geen chocolade bedekt, wat de overvloed aan dulce de leche goedmaakt. De sleutel is om siliconen mini-gaten met gaten in het midden te gebruiken die, naast ruimte laten voor de dulce de leche, de oventijd laten dalen van 40 tot 15 minuten dankzij hun kleine formaat.

27. Gingerbread Cone: voor degenen die dachten dat peperkoek er niet kinderlijker uitzag, is dit recept hier om het tegendeel te bewijzen! Om te maken, moet je een normale gevulde peperkoek bereiden om in de met chocolade bedekte ijshoorn te plaatsen.

28. Gingerbread Pave: Hoe zit het met dit recept dat twee onweerstaanbare snoepjes combineert? Naast de smaak, is een ander leuk ding aan de peperkoekpave dat het een mooie presentatie heeft, ideaal voor het serveren van gasten als dessert. Om dit te doen, heb je alleen een peperkoekroom nodig die is gemaakt met kruiden-geïnfuseerde melk, ganache en champagnecracker.

29. Cake in een kussende gevulde peperkoekpot: gemakkelijk en snel, dit recept is er een dat kant-en-klaar peperkoekdeeg gebruikt bij de voorbereiding. Om brigadeiro aan de bovenkant te brengen en in de vulling te kussen, is ze ideaal voor kinderen en liefhebbers van snoep in het algemeen. In de video wordt de presentatie gemaakt in een ijsbeker, maar u kunt deze aanpassen aan een glazen of plastic pot als u van plan bent te verkopen.

Heb je ooit je mondwater gehad? Ren dan naar de keuken om een ​​recept te testen! Vergeet niet dat je er altijd een (of een paar) kunt eten en de rest kunt gebruiken om extra inkomen te verdienen of weg te geven.

Juice PLUS+ Reindeer Cookies (April 2024)